В районе кампуса Университета Вашингтона в Такоме (UWT) может появиться новый ресторан сети Chipotle. На прошлой неделе в городские службы была подана заявка на получение разрешения на переоборудование помещения по адресу 1712 Pacific Ave.

Согласно документам, предварительная дата начала строительных работ назначена на 19 октября, однако подобные сроки нередко меняются. В администрации города и представители участников проекта пока не подтвердили, что открытие ресторана окончательно согласовано.

Стоимость проекта оценивается примерно в 400 тысяч долларов.

Согласно представленным планам, в помещении предполагается разместить ресторан с обеденным залом, санузлами и открытой террасой перед входом.

В настоящее время по этому адресу работает ресторан вьетнамской кухни Pho Thanks Brother, где подают суп фо, бань ми и другие традиционные блюда. Пока неизвестно, когда заведение может закрыться и произойдет ли это вообще.

Менеджер ресторана Сандра Форд сообщила, что ничего не знает о возможном открытии нового бизнеса. По ее словам, заведение арендует помещение у Университета Вашингтона в Такоме на условиях помесячного договора.

Форд также отметила, что будет несправедливо, если ресторану придется покинуть помещение.

«Пока мы продолжаем работать», — заявила она.

На этом участке Pacific Avenue уже расположены несколько заведений общественного питания, включая Jimmy John’s, Just Poke, S Level Tea и Mikey’s Public House. Неподалеку также пустует помещение по адресу 1704 Pacific Ave., освободившееся после закрытия дегустационного зала Water from Wine.

Директор по недвижимости и развитию кампуса UWT Бен Маук отказался комментировать поданную заявку.

В компании Chipotle также не подтвердили планы по открытию новой точки, однако заявили, что рассматривают возможности расширения своего присутствия в Такоме.

Сеть Chipotle насчитывает около 4 тысяч ресторанов по всему миру. В настоящее время в Такоме уже работают три заведения бренда. В меню сети входят фирменные буррито-боулы, буррито, тако, салаты и кесадильи.

Источник: Thenewstribune