Ежегодный гастрономический фестиваль Bite of Seattle пройдёт с 24 по 26 июля 2026 года на территории Seattle Center. Организаторы ожидают, что за три дня мероприятие посетят сотни тысяч человек.

Фестиваль проводится в Сиэтле с 1982 года. Его основал местный ресторатор Алан Сильверман, который хотел поддержать заведения общественного питания в период экономического спада и побудить жителей чаще посещать рестораны.

Первый Bite of Seattle состоялся в парке Грин-Лейк. В нём приняли участие 25 ресторанов, а число гостей первоначально оценивалось примерно в 25 тысяч человек. В 1986 году фестиваль переехал в Seattle Center и с тех пор значительно вырос.

Сегодня мероприятие ежегодно привлекает около 350 тысяч посетителей. В 2016 и 2017 годах Bite of Seattle признавали лучшим гастрономическим фестивалем США.

Часть средств от каждой продажи направляется на поддержку Seattle Center, включая общественные программы и культурные мероприятия. Кроме того, фестиваль предоставляет начинающим поварам и независимым предпринимателям возможность представить свои блюда широкой публике и получить отзывы посетителей.

Вход и стоимость блюд

Посещение фестиваля бесплатное. При этом цены на еду и напитки каждый продавец устанавливает самостоятельно.

Как добраться

Организаторы рекомендуют пользоваться общественным транспортом, чтобы избежать пробок и проблем с парковкой. До Seattle Center можно доехать на монорельсе, скоростном трамвае Link или автобусах King County Metro.

Для автомобилистов будут открыты парковки 5th Ave N. Garage и Mercer St. Garage. Крупногабаритные транспортные средства на парковки Seattle Center не допускаются.

Для пассажиров такси и сервисов совместных поездок предусмотрены специальные зоны высадки:

• на пересечении Republican Street и Warren Avenue North;
• в разворотной зоне на Harrison Street;
• возле Marion Oliver McCaw Hall со стороны Mercer Street;
• у Pacific Science Center со стороны Denny Way.

Информацию по вопросам транспорта можно получить по телефону Seattle Center: 206-233-3989.

Более 120 гастрономических участников

На фестивале будут представлены блюда самых разных кухонь мира. В меню заявлены смузи, пельмени и дамплинги, морепродукты по-каджунски, рамен с биррией, жареный костный мозг, макароны с сыром и бычьими хвостами, радужные сэндвичи с сыром, свиная грудинка на палочке и другие необычные угощения.

Посетителям также предложат широкий выбор десертов и напитков, включая лимонады, вьетнамский кофе, чай, мороженое, замороженные и сушёные фрукты, фигурную сахарную вату и чуррос.

Музыка и кулинарные шоу

Помимо гастрономической программы, гостей ждут концерты, выступления диджеев и демонстрационные приготовления блюд в рамках проекта Bite Cooks с участием известных и местных поваров.

В пятницу, 24 июля, на различных площадках Seattle Center выступят 14 музыкальных коллективов и диджеев. В субботу запланированы выступления 20 артистов, ещё 20 участников выйдут на сцены фестиваля в воскресенье.

Источник:FOX13