Ускорение метаболизма и поддержание уровня энергии: почему стоит включить острый перец в рацион

Пряности могут придать блюдам неповторимый вкус, но не стоит переоценивать их роль в процессе похудения. Если вы добавляете острые продукты в рацион с надеждой на ускорение метаболизма или похудение, стоит задуматься, действительно ли это имеет существенный эффект.

Что важно знать об остром перце и почему стоит пересмотреть подход к его потреблению в пользу сбалансированного питания, объяснили в Eat This, Not That.

Острые блюда мексиканской или индийской кухни действительно могут немного ускорить метаболизм благодаря капсаицину, который содержится в перце чили. Однако количество капсаицина в обычных порциях блюд не оказывает значительного воздействия на обмен веществ. Он может немного ускорить обмен, но для заметного эффекта нужны дозированные добавки.

Исследования показывают, что 135 мг капсаицина в день способны значительно повысить расход энергии в покое за три месяца. Поскольку кайенский перец также содержит капсаицин, его можно использовать для улучшения здоровья, например, в борьбе с раком, воспалениями, артритом и деменцией. Однако для заметных результатов необходима высокая концентрация этого вещества.

Таким образом, для поддержания активного метаболизма не обязательно постоянно есть острое. В следующий раз, когда вы будете наслаждаться острыми блюдами, помните, что даже сильное жжение не приведет к существенному сжиганию калорий. Лучше сосредоточиться на регулярном питании и умеренных физических нагрузках для достижения реальных результатов.

Источник: Eat This, Not That