Для того, чтобы индейка получилась вкусной, вовсе необязательно быть высокопрофессиональным кулинаром!
Нужно просто понять, как взаимодействуют друг с другом разные продукты, или просто использовать мой опыт!

Для маринада вам понадобятся:
1. Соус соевый, уксус бальзамический, масло растительное: всего по 20 гр
2. Две щепотки соли
3. Две столовые ложки крепкой горчицы
Все хорошо перемешать в миске, обмазать птицу снаружи, укутать в несколько слоев фольги, поставить на противень.
4. Убрать в холодильник на двое суток.
5. Достать птицу, просолить ее внутри парой щепоток соли.
6. Поместить овощи и фрукты внутрь птицы, ножки связать.
7. Укутать в фольгу, поставить в духовку на самый соабый огонь! На 4-5 часов,
8. Через три часа достать птицу, открыть фольгу и проверить ножом, мягкое ли мясо.
9. Мясо мягкое, тогда открываем верх фольги, не открываем крылышки и кончики ножек. Оставляем в духовке подрумяниться.

Индейка получится сочной и мягкой, если вы не допустите испарения влаги.
Приятного аппетита!