Детокс и похудение: в чем польза корицы и как правильно её применять

Корица — это не только ароматная специя, но и природное средство с множеством полезных свойств, таких как снижение уровня сахара в крови, противовоспалительное действие и поддержка пищеварения. Однако важно соблюдать меру, так как избыточное потребление корицы может негативно сказаться на здоровье.

Истоки и виды корицы

Корица — одна из самых древних специй, добываемых из коричного дерева. Настоящая цейлонская корица родом из Шри-Ланки, Бирмы и Бангладеш. Для производства корицы срезают кору дерева, высушивают ее и формируют в привычные палочки, которые могут быть использованы целиком или измельчены в порошок. Помимо цейлонской, существует корица кассии, более доступная по цене и производимая в основном в Китае.

Как отличить цейлонскую корицу от кассии?

Цейлонская корица отличается тонкой, ломкой корой, и ее палочки легко крошатся. Кассия же имеет более грубую структуру с жесткими палочками и пустотами внутри. Отличить виды в порошковой форме сложнее, поэтому рекомендуется обращать внимание на упаковку и выбирать более качественный, хотя и более дорогой продукт.

Полезные свойства корицы

Эфирные масла, содержащиеся в корице (коричный альдегид и полифенолы), способствуют улучшению аппетита, нормализации работы кишечника и поддержанию здоровой микрофлоры. Эти вещества замедляют опорожнение желудка, что способствует стабилизации уровня сахара в крови. Корица также обладает противовоспалительными свойствами и помогает укрепить иммунитет.

Воздействие на диабет

Корица продемонстрировала многообещающие результаты в снижении уровня сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Исследования, проведенные в 2024 году, подтвердили ее эффективность в улучшении показателей сахара натощак, инсулиновой резистентности и уровня HbA1C, что делает корицу перспективным дополнением к основной терапии диабета.

Из-за способности стабилизировать уровень сахара в крови корицу рекомендуется включать в рацион на завтрак, особенно людям с диабетом или лишним весом. Например, ее можно добавлять в сыр с ягодами и орехами или использовать для улучшения вкуса десертов.

Возможный вред

Корица содержит кумарин — вещество, которое в больших дозах может негативно влиять на печень. Суточная безопасная доза для взрослого человека составляет не более 0,1 мг кумарина на килограмм массы тела, что соответствует примерно одной чайной ложке корицы кассии для человека весом 60 кг. Для детей эта норма еще ниже. Цейлонская корица содержит гораздо меньше кумарина, поэтому ее можно употреблять в больших количествах. Беременным и кормящим грудью женщинам рекомендуется избегать корицы кассии.

Помогает ли корица худеть?

Исследования показали, что компоненты корицы могут позитивно воздействовать на микрофлору кишечника и способствовать снижению веса. Однако использование добавок с корицей для похудения не рекомендуется из-за риска превышения безопасной дозы кумарина.

Антибиотические свойства корицы

Корица обладает натуральными антибиотическими свойствами, подавляя рост бактерий, вызывающих диарею, а также инфекцию Helicobacter pylori. При расстройствах желудка полезно пить чай с добавлением коричной палочки или масла.

Воздействие на мозг

Корица помогает улучшить память и концентрацию, а также оказывает защитное воздействие на нервные клетки, препятствуя образованию белковых отложений, связанных с развитием болезни Альцгеймера.

Таким образом, корица — универсальная специя, которая не только обогащает вкус блюд, но и приносит значительную пользу для здоровья, если употребляется в умеренных количествах.

Источник: yogitea.com