Здоровье
Эксперт предупредила о большом количестве сахара в консервированных персиках
Консервированные персики в сиропе часто воспринимаются как полезная закуска, однако одна стандартная банка может содержать количество сахара, сопоставимое с 23 чайными ложками. Диетологи советуют по возможности выбирать свежие, замороженные фрукты или продукты в собственном соку.
Персики в сиропе на протяжении многих лет остаются популярным продуктом. Они доступны независимо от сезона, не требуют чистки и нарезки и могут быстро дополнить десерты, завтраки или другие блюда. Однако эксперт по питанию Катажина Босацкая решила проверить, что на самом деле содержится в одной банке таких фруктов.
Согласно её расчётам, стандартная упаковка консервированных персиков в сиропе может содержать количество сахара, соответствующее примерно 23 чайным ложкам, пишет Kobieta.WP.
Главная причина — не сами фрукты, а сладкая заливка, в которой они хранятся. Чаще всего это сахарный сироп или другие подсластители, существенно повышающие калорийность продукта.
Босацкая отмечает, что многие покупатели воспринимают консервированные фрукты как здоровую закуску. Однако высокое содержание добавленных сахаров делает их менее полезными, чем принято считать.
Специалисты по питанию давно предупреждают, что регулярное потребление большого количества сахара может негативно сказываться на здоровье. Избыток простых сахаров способствует набору веса и может повышать риск нарушений углеводного обмена.
Продукты в сладком сиропе дают много калорий, но не обеспечивают длительного чувства сытости. Из-за этого человеку проще снова тянуться к перекусам в течение дня.
Отдельную обеспокоенность вызывает влияние сахара на зубы. В сочетании с кислой средой он может повышать риск развития кариеса, особенно при частом употреблении таких продуктов.
Эксперты также напоминают, что консервированные фрукты уступают свежим по пищевой ценности. Во время переработки и хранения часть витаминов, особенно чувствительных к нагреванию, разрушается.
Поэтому персики из банки не содержат такого же количества полезных веществ, как свежие плоды. Хотя в них сохраняются клетчатка и часть минералов, их общий питательный профиль менее выгоден.
Диетологи советуют в сезон выбирать свежие персики. Вне сезона хорошей альтернативой могут стать замороженные фрукты: они сохраняют значительную часть питательных веществ и обычно не требуют добавления сахара.
Если же без консервированных фруктов не обойтись, лучше выбирать варианты с пометкой «в собственном соку». Перед употреблением такие фрукты также можно промыть под проточной водой, чтобы удалить часть сладкой заливки.
Источник: Kobieta.WP