Connect with us

Мировые Новости

Итальянскую кухню официально признали культурным наследием человечества

Итальянская кухня официально внесена ЮНЕСКО в список нематериального культурного наследия — впервые в истории организация признала не отдельное блюдо или кулинарный ритуал, а всю национальную гастрономическую традицию. Решение объявили на ассамблее в Нью-Дели, отметив уникальные ремесленные техники, уважение к ингредиентам и роль совместной трапезы в итальянской культуре. Инициатива получила развитие после пандемии и стала результатом многолетней работы экспертов во главе с Маддаленой Фоссати. Признание подчёркивает важность кухни как части идентичности народа и открывает путь для включения в список других комплексных кулинарных традиций мира.

Published

on

ЮНЕСКО официально признала итальянскую кухню нематериальным культурным наследием человечества — и это решение стало историческим. Впервые в список внесена не отдельная кулинарная техника и не конкретное блюдо, а полноценная национальная кухня во всей её многогранности. Объявление прозвучало на ассамблее организации в Нью-Дели и сразу вызвало большой резонанс как в самом международном сообществе, так и в Италии.

Для миллионов людей по всему миру, которые любят итальянскую гастрономию — от классической пасты до семейных воскресных обедов с несколькими поколениями за столом, — этот шаг стал своеобразным подтверждением того, что итальянская кухня действительно обладает уникальной культурной ценностью. Как отмечает Condé Nast Traveler, теперь это признано на официальном уровне.

В отличие от предыдущих решений ЮНЕСКО, когда в список включались отдельные блюда или локальные традиции — такие как том-ям-кунг в Таиланде или искусство приготовления севиче в Перу — в данном случае речь идёт о признании всей кулинарной традиции страны. В документе подчёркивается особая ремесленная природа итальянской кухни, умение сочетать простые ингредиенты, уважение к продуктам, коллективность приготовления пищи и значимость моментов, разделённых за столом.

Важную роль в продвижении заявки сыграла Маддалена Фоссати, главный редактор Condé Nast Traveller Italia и La Cucina Italiana. Идея подать кандидатуру пришла ей во время пандемии, когда она наблюдала, насколько глубоко еда связана с итальянской идентичностью. Именно она инициировала обращение к правительству Италии, а затем возглавила комитет, который пять лет работал над подготовкой материалов для ЮНЕСКО. Фоссати подчёркивает, что итальянская кухня — это не только рецепты, но и отражение национального характера, семейных связей и уважения к традициям, передаваемым из поколения в поколение.

ЮНЕСКО напоминает, что нематериальное наследие — это не только великие здания и памятники, но и культурные практики, которые могут постепенно исчезнуть под влиянием глобализации. В Италии в этот список уже входят оперное искусство, мастерство неаполитанских пиццайоло и традиции изготовления скрипок в Кремоне. Теперь к ним присоединилась и национальная кухня — как символ объединяющей силы гастрономии.

Эксперты считают, что это признание может открыть путь и для других национальных кухонь, поскольку многие страны обладают уникальными гастрономическими традициями, достойными сохранения. Итальянский опыт показывает, что еда может быть не только частью повседневности, но и важным культурным кодом, который стоит защищать и передавать дальше — ради истории, ради людей и ради тех путешественников, которые открывают мир через вкус.

Источник:  Condé Nast Traveler

Continue Reading
Advertisement

Мировые Новости

Пассажиров круизного лайнера эвакуировали у Канарских островов

Круизное судно MV Hondius прибыло к Тенерифе после вспышки редкого хантавируса, унесшей жизни трёх человек. Пассажиров и экипаж эвакуируют в защитных костюмах, а ВОЗ пытается предотвратить панику, подчёркивая, что речь не идёт о новой пандемии.

Published

on

By

Healthcare workers in full PPE with masks and face shields standing in a corridor beside numbered bays 1–6.

Пассажиры и экипаж круизного лайнера MV Hondius были эвакуированы после того, как на борту произошла смертельная вспышка хантавируса. Судно прибыло в порт Гранадилья-де-Абона на острове Тенерифе рано утром в воскресенье, спустя месяц после первой смерти на борту, сообщает The New York Times.

Министр здравоохранения Испании Моника Гарсия заявила, что на момент прибытия у находившихся на судне людей не наблюдалось симптомов заболевания. Медицинские специалисты поднялись на борт для проведения эпидемиологической оценки, включая проверку температуры и симптомов, однако массовое тестирование не проводилось.

Высадка проходила небольшими группами. Пассажиры и члены экипажа были в масках и защитных костюмах синего цвета. Многие несли белые пластиковые пакеты. Людям разрешили взять с собой только предметы первой необходимости — документы и мобильные телефоны.

Эвакуация с использованием чартерных и военных рейсов должна продолжаться до вечера понедельника.

На момент прибытия к Канарским островам на борту находились около 150 человек, включая пассажиров, экипаж и четырёх медиков, присоединившихся к судну у побережья Кабо-Верде.

Всемирная организация здравоохранения заявила, что риск распространения инфекции среди широкой общественности остаётся низким. Глава ВОЗ Тедрос Адханом Гебрейесус отдельно призвал не проводить параллелей с пандемией Covid-19.

«Я знаю, что слово “вспышка” и корабль у ваших берегов вызывают тяжёлые воспоминания. Но это не новый ковид», — подчеркнул он.

С 11 апреля на судне скончались три человека, ещё несколько пассажиров заболели после появления симптомов хантавируса — редкой группы вирусов, переносимых грызунами. По данным ВОЗ, заражение подтверждено у шести человек, включая двух умерших. Ещё два случая считаются вероятными.

Особую обеспокоенность вызывает то, что выявленный штамм «Андес» остаётся единственным известным вариантом хантавируса, способным передаваться от человека к человеку, хотя такие случаи считаются редкими.

Испанские власти организовали доставку пассажиров на берег с помощью небольших лодок, после чего людей сопровождали в аэропорт для отправки домой. В первую очередь эвакуируют граждан Канады, Нидерландов, Великобритании, Турции, Ирландии и США. Остальных пассажиров планируют вывезти самолётами, направленными Австралией и Нидерландами.

Одно из тел погибших останется на борту судна. После завершения эвакуации лайнер должен пополнить запасы топлива и продовольствия на Тенерифе, а затем отправиться в Роттердам. Переход до Нидерландов займёт примерно пять дней.

Источник:  The New York Times

Continue Reading

Мировые Новости

BBC: Россия и США пытаются усилить сепаратистские настроения в канадской Альберте

В канадской провинции Альберта растут призывы к референдуму о независимости. По данным экспертного отчёта, Россия и США ведут кампании влияния, направленные на подрыв политической стабильности Канады и усиление местного сепаратизма.

Published

on

By

Canadian flag waving on a pole over a blue river, with a city skyline and distant mountains in the background

Россия и США ведут кампании, направленные на ослабление политической стабильности Канады и поддержку сепаратистских настроений в провинции Альберта. Об этом сообщает BBC со ссылкой на аналитический доклад независимых экспертов.

По данным издания, в последние месяцы в Альберте заметно усилились разговоры о возможной независимости от Канады. Провинция, богатая нефтью и газом, давно выражает недовольство политикой федерального правительства в Оттаве. Сторонники отделения утверждают, что центр извлекает выгоду из ресурсов региона, но недостаточно учитывает интересы местных жителей.

На этой неделе инициативная группа заявила, что собрала достаточно подписей для запуска процедуры референдума о независимости уже этой осенью. При этом, согласно опросам, идею отделения пока поддерживает около четверти жителей провинции.

В совместном отчёте Глобального центра демократической устойчивости, Центра искусственного интеллекта, данных и конфликтов и группы DisinfoWatch говорится, что внешние силы пытаются расширить поддержку сепаратизма в Альберте.

По данным исследователей, Россия действует скрытно и системно, рассчитывая на долгосрочный эффект. Российская кампания использует местные нарративы о «притеснении» провинции и её экономической «эксплуатации» со стороны федерального правительства. Эти тезисы распространяются в соцсетях через сеть аккаунтов, связанных с Россией. Ранее, как утверждают авторы доклада, эти аккаунты уже участвовали в распространении различной дезинформации.

Эксперты также заявляют, что в кампании используются материалы, созданные с помощью искусственного интеллекта, оплачиваемые «эксперты» и видеоконтент, имитирующий подлинные канадские политические комментарии.

Отдельно в докладе говорится о влиянии со стороны США. По оценке исследователей, американская кампания менее скрытна и действует более прямолинейно. В частности, отмечается, что высокопоставленные чиновники администрации президента Дональда Трампа встречались с лидерами сепаратистов в Альберте и публично говорили об «обоснованности» их требований.

Авторы отчёта считают, что подобные действия могут усилить внутренние противоречия в Канаде и стать фактором давления на федеральное правительство.

Источник:  BBC

Continue Reading

Мировые Новости

В Мьянме нашли гигантский рубин весом 11 тысяч карат

В знаменитом gem-регионе Могок обнаружили один из крупнейших рубинов в современной истории Мьянмы. Камень весом 11 тысяч карат уже привлёк внимание властей и может стать одной из самых ценных находок страны.

Published

on

By

Large pink, porous rock candy-like specimen resting on dark green velvet surface.

В Мьянме обнаружили гигантский рубин весом 11 тысяч карат, который уже называют одной из самых значимых драгоценных находок в современной истории страны. Камень был найден в районе Могок в регионе Мандалай, известном богатыми месторождениями рубинов и других драгоценных камней.

Находка вызвала широкий резонанс в стране. Самородок лично осмотрел лидер военной хунты Мьянмы Мин Аун Хлайн вместе с представителями правительства.

По данным администрации президента Мьянмы, рубин весит 2200 граммов, или 11 тысяч карат. Власти называют его исключительно крупным, редким и труднодоступным для добычи. Камень имеет пурпурно-красный оттенок с желтоватыми вкраплениями, отличается умеренной прозрачностью и выраженным стекловидным блеском. При этом он находится в естественном состоянии и не подвергался обработке или улучшению.

По весу это второй крупнейший рубин, когда-либо найденный в Мьянме. Более массивный камень был обнаружен в том же регионе в 1996 году: его вес составлял 4290 граммов, или 21 450 карат. Однако новую находку считают потенциально более ценной благодаря лучшему цвету, прозрачности и общему качеству.

Район Могок давно известен как один из главных центров мировой добычи рубинов. По данным CBS News, Мьянма обеспечивает до 90% мирового производства этих драгоценных камней, значительная часть которого сосредоточена именно здесь.

В то же время добыча и экспорт драгоценностей в стране остаются предметом критики со стороны правозащитников. Они неоднократно заявляли, что доходы от торговли камнями могут использоваться для финансирования военной хунты, захватившей власть пять лет назад, а также частично попадать к вооружённым группировкам, ведущим борьбу против неё.

Источник:  CBS News

Continue Reading
Advertisement

В тренде