Ivar’s откроет первую рыбную закусочную в Гиг-Харборе к февралю

Сиэтлская сеть рыбных ресторанов Ivar’s, работающая с 1938 года и известная рыбой с картофелем и фирменным сливочным клэм-чаудером, планирует открыть новый форматный seafood bar в Гиг-Харборе к февралю. Руководство компании отмечает, что жители района давно просили о появлении точки «по ту сторону моста», чтобы не ездить за привычными блюдами в Такому или Сиэтл.

Новое заведение откроется по адресу 4901 Point Fosdick Dr. в торговом комплексе Uptown, заняв площадку, где ранее работал Lunchbox Laboratory. По словам президента Ivar’s Боба Донегана, договор аренды был подписан в ноябре, а получение разрешений на реконструкцию ожидается в ближайшие дни. Компания искала подходящее место в Гиг-Харборе около 15 лет, и среди причин выбора города называет стабильный спрос со стороны клиентов и заметный рост населения полуострова.

В меню будущего seafood bar обещают «все классические хиты Ivar’s»: fish and chips, clams and chips, супы и салаты с лососем, а также знаменитый белый клэм-чаудер. Благодаря большой площади — почти 4 тыс. кв. футов — в Гиг-Харборе дополнительно появятся бургеры Kidd Valley, которые компания также развивает и часто продаёт в спортивных концессиях. В самом зале смогут разместиться более 80 гостей, ещё около 30 мест предусмотрены на уличной террасе.

Сейчас Ivar’s управляет 18 «быстрыми» seafood bar и fish bar в регионе Пьюджет-Саунд, тремя ресторанами полного сервиса и несколькими стадионными точками. Открытие в Гиг-Харборе станет для сети возвращением на западную сторону Tacoma Narrows Bridge впервые как минимум за 25 лет: предыдущая локация в Сильвердейле была закрыта в начале 2000-х.

Точную дату торжественного запуска и промо-акций компания пока не раскрывает, обещая объявить детали ближе к открытию.

Источник: Thenewstribune