Компанія Kraft Heinz Co. повідомила у середу, що вперше привозить безмолочні макарони з сиром в США. Компанія зазначила, що новий рецепт має таку саму кремасту текстуру та смак, як її улюблені 85-річні оригінальні Mac & Cheese, але замінює молочні продукти інгредієнтами, такими як білок гречки та порошок кокосової олії.

Рослинний продукт Kraft NotMac & Cheese, який буде введений в асортимент американських магазинів протягом наступних кількох місяців, був розроблений у співпраці з Not Co., чиказьким стартапом, який виробляє рослинне молоко, бургери та інші продукти.

Kraft Heinz, заснована у Піттсбурзі та Чикаго, створила спільне підприємство з Not Co. минулого року. Спільне підприємство під назвою The Kraft Heinz Not Co. вже випустило сир без молока та майонез в США. Воно планує додати ще продукції та розпочати міжнародний розподіл наступного року.

Kraft Heinz почала продавати веганські макарони з сиром в Австралії в 2021 році, але це буде вперше, коли їх будуть продавати в США.

Генеральний директор Kraft Heinz Not Co. Лучо Лопес-Май заявив, що продажі рослинних макаронів з сиром перевищують загальну категорію. Проте менше 30% покупців купляють ці продукти вдруге, посилаючись на несподіваний смак і текстуру.

Лопес-Май сказав, що Kraft Heinz Not Co. прагне відповідати вподобанням споживачів до рослинних продуктів із знайомими смаками, які не змушують їх робити радикальні зміни у своїх харчових звичках. Kraft продає більше 1 мільйона коробок своїх оригінальних Mac & Cheese щодня.

NotMac & Cheese буде доступний в білому чеддері та оригінальних смаках.

Хоча він виготовлений з рослин, NotMac & Cheese не обов’язково є кориснішим за оригінал. Повністю приготований із маргарином та мигдальним молоком, 1 чашка NotMac & Cheese має 450 калорій; в порівнянні, 1 чашка оригінального Mac & Cheese, приготованого з маргарином та 2% молоком, містить 350 калорій. Рослинний сухий порошок більше містить жирів та вуглеводів. Але він також має менше холестерину та більше білка і клітковини.

Kraft Heinz не надав повного списку інгредієнтів чи інформації про харчову цінність, але рослинна коробка рекламується як продукт із 310 калоріями на порцію, що більше, ніж 250 калорій у оригіналі. Він також має більше насичених жирів, але менше цукру.

Джерело: KING5