Новое исследование под руководством Мадлен Новак, главного ординатора программы резидентуры по внутренним болезням Медицинской школы Тулейна, показывает, что любители пива склонны к менее здоровому образу жизни по сравнению с теми, кто предпочитает вино, крепкие напитки или их комбинации. Это исследование выявило, что потребители пива имеют более низкое качество питания, ведут менее активный образ жизни и чаще курят, что в свою очередь может способствовать развитию различных заболеваний печени.

Исследование было проведено с участием более 1900 взрослых американцев, которые сообщали о своих привычках употребления алкоголя. Участников разделили на группы по предпочтению: только пиво (38,9%), только вино (21,8%), только крепкие напитки (18,2%) или комбинация алкоголя (21%). Для оценки качества питания использовался Индекс здорового питания — инструмент, основанный на стандартизированных рекомендациях по питанию.

Результаты показали, что ни одна из групп не набрала более 80 баллов по 100-балльной шкале Индекса здорового питания, что считается адекватным уровнем. Любители пива показали наименьший результат — 49 баллов, в то время как те, кто предпочитает вино, набрали 55 баллов, а группы, потребляющие только крепкие напитки или их комбинации, набрали около 53 баллов.

Кроме того, среди любителей пива оказалось больше молодых мужчин с низким доходом, курильщиков, а также тех, кто сообщал о высоком потреблении калорий с учетом массы тела и минимальной физической активности. Эти данные подтверждают ранее установленные выводы о том, что увеличение потребления алкоголя любого типа снижает качество питания. Однако влияние конкретного напитка на питание было исследовано впервые.

Новак объясняет, что различия в питании могут быть обусловлены контекстом употребления алкоголя. В США пиво часто ассоциируется с такими продуктами, как углеводистые закуски, жареная и обработанная пища, в то время как вино, особенно красное, часто сопровождает более сбалансированные блюда, включающие мясо, овощи и молочные продукты.

Также существует вероятность, что предпочтения в пище могут влиять на выбор алкоголя: например, соленая или жареная пища может вызывать жажду, что способствует выбору пива.

Для профилактики заболеваний печени и других связанных с этим заболеваний специалисты рекомендуют учитывать предпочтения в потреблении алкоголя при разработке рекомендаций по здоровому образу жизни. Например, любителям пива можно посоветовать увеличить потребление фруктов и овощей, а также повысить уровень физической активности, чтобы улучшить качество их питания и уменьшить риски для здоровья.

Источник: EurekAlert