Диетологи назвали более полезный для сердца выбор между хот-догом и гамбургером

Хот-доги и гамбургеры часто становятся главными блюдами летних пикников, но с точки зрения здоровья сердца их нельзя назвать равноценными. Диетологи отмечают: полностью отказываться от таких продуктов необязательно, однако важно понимать, какой выбор несёт меньшие риски.

По словам специалистов, хот-доги обычно содержат много натрия и насыщенных жиров. При регулярном употреблении это может негативно влиять на артериальное давление и уровень холестерина, повышая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, в хот-доги часто добавляют нитраты и нитриты — консерванты, которые помогают сохранять цвет продукта и продлевать срок его хранения. Именно высокая степень переработки делает хот-доги менее удачным вариантом для рациона, ориентированного на здоровье сердца.

Гамбургеры также не являются идеальным продуктом, особенно если приготовлены из жирного красного мяса. Исследования связывают чрезмерное потребление красного мяса с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Однако у говядины есть и питательные преимущества: она содержит качественный белок, железо, цинк и витамин B12.

Белок помогает поддерживать мышечную массу, в том числе сердечную мышцу, способствует насыщению и помогает стабилизировать уровень сахара в крови. При этом содержание насыщенных жиров в бургере можно снизить, выбрав более постный фарш.

По мнению диетологов, с точки зрения общей питательной ценности и здоровья сердца гамбургер обычно является лучшим выбором, чем хот-дог. Он менее обработан, содержит больше полезных питательных веществ и качественный белок.

Однако специалисты подчёркивают: многое зависит от состава и порции. Более полезным вариантом станет бургер из постного мяса, с цельнозерновой булочкой, овощами и минимальным количеством жирных соусов. А хот-доги лучше оставлять для редких случаев, а не делать их регулярной частью рациона.

Источник:  Eatingwell