Сеть Puget Sound Pizza открыла свой первый ресторан в Порт-Орчарде, расширив присутствие за пределы округа Пирс. Новое заведение стало первой точкой компании в округе Китсап и дополнило уже действующие рестораны в Такоме, Лейквуде и Ки-Сентере.

Пиццерия расположилась по адресу 1604 Bay Street, где ранее работала Dino’s Pizzeria. Владелец сети Кори Каннелл также приобрел соседний спорт-бар Blue Goose Tavern, в меню которого представлены бургеры, стейки, салаты и традиционные блюда американской кухни.

Официальное открытие состоялось 19 июня. Перед запуском владельцы пригласили жителей города посетить новое заведение, попробовать пиццу и познакомиться с обновленным форматом, объединяющим ресторан и спорт-бар.

Puget Sound Pizza предлагает широкий выбор пиццы ручной работы стоимостью от 17,99 доллара. Среди фирменных позиций — Bandini с салями, чесноком, красным луком, перцами пепперончини и болгарским перцем, Beastmaster с несколькими видами мяса, а также Manic Pesto с пепперони, колбасой, вялеными томатами и артишоками на соусе песто.

Одной из самых популярных позиций остается пицца St. Helens с пепперони, итальянской колбасой, черными оливками и халапеньо. По словам Кори Каннелла, ни одно другое блюдо не может сравниться с ней по спросу. Также посетители часто заказывают Pepperoni Lovers — пиццу с тремя слоями пепперони и сыром между ними.

В меню представлены кальцоне, салаты, сэндвичи и безглютеновая пицца. Клиенты также могут самостоятельно выбрать начинку. Стоимость небольшой сырной пиццы диаметром 10 дюймов начинается от 13,99 доллара, дополнительные ингредиенты оплачиваются отдельно.

Пока меню нового ресторана немного отличается от предложений в других заведениях сети. Некоторые блюда, включая сырные шарики и сырный хлеб, ожидают окончательного одобрения местного департамента здравоохранения. Однако, по словам владельца, сейчас посетителям доступно около 90 процентов стандартного меню, а в ближайшее время ассортимент планируется полностью расширить.

Кори Каннелл управляет бизнесом вместе со своим братом Ником. Их совокупный опыт работы в пиццериях составляет 26 лет. Все соусы для блюд готовятся непосредственно на кухне заведений.

Puget Sound Pizza и Blue Goose Tavern используют общую кухню, а посетители могут заказывать блюда из обоих меню. При этом ассортимент спорт-бара после смены владельца остался прежним. Подобный формат уже используется в заведениях сети в центре Такомы и Лейквуде, где также работают бары, проводятся караоке-вечера и предлагаются лотерейные билеты pull-tabs.

Небольшая точка в Ки-Сентере, открывшаяся 8 мая, работает только навынос.

В дальнейшем владельцы планируют ввести в ресторане Порт-Орчарда завтраки, однако для этого необходимо нанять дополнительный персонал. Пока утреннее меню доступно только в Blue Goose Tavern, который обслуживает посетителей старше 21 года.

Спорт-бар открыт с 8:00 до 23:00 с воскресенья по четверг и до полуночи по пятницам и субботам. Пиццерия начинает работу ежедневно в 11:00 и закрывается одновременно с баром.

Помимо четырех ресторанов, сеть управляет двумя передвижными фуд-траками. Кори Каннелл рассчитывает увеличить количество стационарных заведений до шести к концу следующего года.

Источник: Thenewstribune