Connect with us

Новости Вашингтона

Легендарный бар Sam’s Tavern на Capitol Hill закрывается после 13 лет работы

В Сиэтле завершает работу один из самых известных баров района Capitol Hill — Sam’s Tavern. Владельцы называют причиной закрытия рост расходов, высокую аренду и изменения в городской ночной жизни после пандемии.

Published

on

Bar interior at night with a wall-mounted TV showing a news broadcast, string lights, and a neon 'OPEN' sign above a brick pillar.

Последние выходные работы бара Sam’s Tavern на Capitol Hill собрали толпы посетителей, прощальные тосты и ностальгические воспоминания. После 13 лет на East Pike Street заведение закрывается, став ещё одной жертвой непростых экономических условий для ресторанного бизнеса в Сиэтле.

Владелец бара Джеймс Снайдер признался, что после пандемии COVID-19 удерживать заведение на плаву стало крайне сложно.

«После COVID это было самым тяжёлым испытанием в моей жизни — пытаться сохранить это место открытым», — рассказал Снайдер. По его словам, бар, возможно, следовало закрыть ещё год назад.

В субботу вечером посетители заполнили полутёмный таверн, чтобы провести последний уикенд за фирменными бургерами, коктейлями и воспоминаниями. Многие называли Sam’s Tavern не просто баром, а важной частью культурной жизни Capitol Hill.

«Это нечто большее, чем просто бар. Это центр притяжения Capitol Hill», — отметил постоянный посетитель Сиззл Майерс.

История с корнями в прошлом Сиэтла

Бар создавался как дань уважения оригинальному Sam’s Tavern — бургерной таверне 1940-х годов, которая впоследствии превратилась в первый ресторан сети Red Robin Gourmet Burgers.

Первоначальное заведение Sam’s Red Robin в районе University Bridge приобрёл и переименовал Джерри Кинген в 1969 году. Со временем проект вырос в известную по всей стране ресторанную сеть Red Robin.

Версия Sam’s Tavern на Capitol Hill прославилась атмосферой старого придорожного бара, фирменными бургерами и огромными Bloody Mary с беконом и многочисленными закусками. Со временем бар стал важной частью ночной жизни района Pike/Pine, привлекая постоянных гостей, спортивных болельщиков и любителей ночных вечеринок.

Рост расходов и новые привычки после пандемии

По словам Снайдера, вести ресторанный бизнес в Сиэтле становится всё сложнее. Ассоциация гостиничного и ресторанного бизнеса штата Вашингтон отмечает, что местные заведения работают с прибылью ниже среднеамериканской при одних из самых высоких расходов на персонал и содержание бизнеса в стране.

Главной проблемой владелец называет затраты на оплату труда.

Снайдер подчеркнул, что поддерживает повышение зарплат сотрудникам, однако считает, что система чаевых должна частично компенсировать расходы работодателей. В отличие от многих других штатов, в Сиэтле нет отдельной сниженной ставки минимальной оплаты для работников, получающих чаевые — рестораны обязаны выплачивать полный минимум вне зависимости от размера чаевых.

Дополнительным ударом для индустрии стали изменения в привычках посетителей после пандемии. По словам владельца, многие бары так и не смогли вернуть стабильный поток ночных клиентов.

«Это конец эпохи»

Для сотрудников и постоянных гостей закрытие оказалось личной трагедией. Охранница бара Lady P рассказала, что одна из барменов, Эбби, проработала здесь 13 лет.

«Для нас это настоящий культурный шок. Она была частью этого места все эти годы. И теперь возникает вопрос — куда мы пойдём дальше?» — сказала она.

Некоторые посетители специально приехали на последний уикенд работы заведения.

«Я вернулся на день раньше только ради этого вечера. И дело не в помещении — дело в людях», — рассказал постоянный клиент Деметриус Рэшон.

Несмотря на закрытие, Джеймс Снайдер сохраняет оптимизм. Он подтвердил, что продал бизнес и права на бренд Sam’s Tavern Capitol Hill новым владельцам и надеется, что обновлённая версия бара однажды снова откроется на прежнем месте.

Пока же жители Capitol Hill прощаются с заведением, которое многие считали неотъемлемой частью района и символом его ночной жизни.

Источник:KING5

Новости Вашингтона

Два землетрясения зафиксированы за ночь в штате Вашингтон

В ночь на пятницу в штате Вашингтон произошли два небольших землетрясения магнитудой ниже 3,0. Толчки были зафиксированы в районах Истона и Карнейшена, сообщений о разрушениях не поступало.

Published

on

By

Map showing two orange location markers inland on a mountainous region of a coastal map.

В штате Вашингтон за ночь были зарегистрированы два землетрясения: одно произошло недалеко от города Истон в центральной части штата, другое — к востоку от Карнейшена на западе Вашингтона.

По данным Геологической службы США (USGS), оба подземных толчка, зафиксированные вечером четверга и ранним утром пятницы, были сравнительно слабыми. Их магнитуда не превысила 3,0. Специалисты отмечают, что заметные повреждения обычно возникают при землетрясениях магнитудой выше 4,0–5,0.

Первый толчок магнитудой 2,9 был зарегистрирован в 22:31 по тихоокеанскому времени примерно в 1,24 мили к юго-востоку от Истона, расположенного к востоку от Каскадных гор. К настоящему моменту USGS получила 18 сообщений от жителей, которые почувствовали это землетрясение.

Второе землетрясение произошло в 1:06 ночи по тихоокеанскому времени примерно в 6,8 мили к востоку от Карнейшена. Первоначально его магнитуда оценивалась в 2,6, однако после проверки данные были уточнены до 2,5. Несмотря на ночное время и небольшую силу толчка, пять жителей сообщили, что ощутили колебания.

Геологическая служба США призывает всех, кто почувствовал землетрясения, сообщить о своем опыте через официальный сайт ведомства. Такие данные помогают специалистам уточнять сведения о сейсмической активности.

Штат Вашингтон расположен в зоне субдукции Каскадия, где тектонические плиты находятся в постоянном движении. По этой причине землетрясения в регионе считаются относительно распространенным явлением.

Источник:FOX13

Continue Reading

Новости Вашингтона

Полиция Оберна задержала подозреваемого по делу о домашнем насилии

В Оберне полиция арестовала мужчину после сообщения жертвы о жестоком нападении в лагере бездомных. Пострадавшей помогли получить экстренную поддержку и безопасное жилье.

Published

on

By

Person standing in a sunlit, brushy area with trees in the background, arms raised in a moment of activity or celebration.

Полиция Оберна задержала подозреваемого после того, как жертва сообщила о жестоком нападении, связанном с домашним насилием, в одном из лагерей бездомных. По словам пострадавшей, инцидент произошел за два дня до контакта с правоохранителями.

Офицеры связались с жертвой 21 июня. На основании ее показаний, физических доказательств и зафиксированных травм полиция установила достаточные основания для ареста подозреваемого по обвинениям в нападении второй степени, связанном с домашним насилием, угрозах тяжкого преступления, домашнем насилии и незаконном лишении свободы в контексте домашнего насилия.

Позже в тот же день полицейские использовали дрон, чтобы обнаружить подозреваемого в лагере бездомных в Оберне. После этого мужчина был задержан.

Во время обыска, проведенного после ареста, у подозреваемого нашли небольшое количество вещества, предположительно фентанила. Позднее тест подтвердил наличие наркотика, сообщили в полиции.

Подозреваемого поместили в тюрьму округа Кинг по обвинениям, связанным с домашним насилием. Дело передано детективам для дальнейшего расследования.

При содействии консультанта по вопросам домашнего насилия пострадавшая была связана с экстренными службами помощи и получила доступ к безопасному жилью.

Полиция Оберна призвала всех, кто сталкивается с домашним насилием, обращаться за помощью и сообщать о таких случаях правоохранителям. В экстренной ситуации следует звонить 911, также поддержку можно получить через местные организации помощи жертвам домашнего насилия.

Источник:KOMO NEWS

Continue Reading

Новости Вашингтона

Легендарные рестораны Wally’s в Бакли и Де-Мойне сменили владельца

Ресторанная группа Hold Fast Hospitality приобрела культовые заведения Wally’s Drive-In в Бакли и Wally’s Chowder House в Де-Мойне. Новый владелец обещает сохранить историческую атмосферу и традиционное меню, одновременно модернизировав работу ресторанов.

Published

on

By

Sunny seaside diner with blue and purple striped umbrellas, outdoor tables, and patrons eating and chatting outside the bright white building.

Ресторанная группа Hold Fast Hospitality, базирующаяся в Бериене, приобрела два известных заведения с многолетней историей — Wally’s Drive-In в Бакли и Wally’s Chowder House в Де-Мойне.

Новым владельцем ресторанов стал предприниматель Дэвид Мейнерт. Согласно документам, лицензию на продажу алкоголя для ресторана в Де-Мойне, который работает в формате полного обслуживания, он получил 17 июня. О начале процесса продажи ранее сообщала газета The News Tribune.

В письме изданию Мейнерт назвал Wally’s именно тем местом, которое соответствует философии его компании.

«Это именно тот местный бренд, который мы любим: место с настоящей историей, постоянными посетителями и командой, умеющей заботиться о гостях», — отметил он.

По словам предпринимателя, он всегда ценил исторические здания и давно существующие семейные предприятия. Мейнерт вырос в Норманди-Парке, поэтому ресторан Wally’s Chowder House имеет для него особое значение. Кроме того, часть его родственников и друзей живет в районе Бакли и давно посещает местный драйв-ин.

Предыдущие владельцы, Майк и Джуди Нордеан, решили выйти на пенсию.

С 1990-х годов Wally’s славится бургерами, картофелем фри ручной нарезки, треской в панировке, супом чаудер и молочными коктейлями. Однако сама история заведения в Бакли началась гораздо раньше.

По данным архивов Северо-Западного отдела библиотеки Такомы, в 1959 году здесь открылся Bis Drive-In, построенный Фрэнком Бисноу. В 1991 году ресторан приобрел Уолли Томпсон, который переименовал его в Wally’s. Спустя два года он расширил бренд, открыв ресторан в округе Кинг. Семья Нордеан приобрела объект в Бакли в 1997 году.

Еще весной менеджер ресторана в Бакли Кимари Джонсон говорила, что Мейнерт намерен сохранить домашнюю атмосферу обоих заведений.

Дэвид Мейнерт хорошо известен в ресторанной индустрии Сиэтла. Сегодня ему принадлежат культовые заведения The 5 Point Cafe, Mecca Cafe и Huckleberry Square. Кроме того, он участвовал в запуске таких проектов, как Lost Lake Cafe & Lounge, Comet Tavern и Big Mario’s Pizza.

В 2018 году после публикации расследования KUOW, в котором несколько женщин обвинили Мейнерта в сексуальном насилии, его партнеры выкупили его доли в ряде ресторанов. Сам предприниматель отрицал обвинения, ни одно из которых не дошло до судебного разбирательства. Примерно через год он вернулся в ресторанный бизнес, купив Mecca Cafe.

По информации Puget Sound Business Journal, первым сообщившего о завершении сделки, Мейнерт планирует сохранить действующий персонал, включая опытных менеджеров, обновить кассовые системы и провести необходимый ремонт зданий.

Он также сообщил, что намерен предоставить сотрудникам медицинское страхование, пенсионные программы и установить кондиционеры на кухнях.

«Наша главная цель — сохранить то, что люди уже любят в этих ресторанах: их историю, кухню, сотрудников, гостеприимство и ощущение, что это место встречи сообщества. Со временем мы будем инвестировать в здания, работу заведений и комфорт гостей, но мы не собираемся превращать Wally’s во что-то другое. Мы хотим, чтобы эти рестораны оставались частью сообщества и для следующего поколения», — подчеркнул Мейнерт.

Wally’s Drive-In считается одной из популярных остановок для путешественников, направляющихся к району Sunrise в национальном парке Маунт-Рейнир. Помимо фирменных бургеров и жареной трески, в меню представлены куриные сэндвичи на гриле, жареные креветки, десерт Dole Whip, мягкое мороженое и мороженое-сандей.

Источник: Thenewstribune

Continue Reading
Advertisement

В тренде