Новости Вашингтона

Шеф-повара и рестораны из Сиэтла выделяются среди полуфиналистов премии Джеймса Бирда

Фонд Джеймса Бирда объявил полуфиналистов премии «Рестораны и шеф-повара» 2025 года, отметив кулинарные достижения ряда заведений и профессионалов из Вашингтона.

Published

2 years ago

January 23, 2025

Anna

Особое внимание в этом году привлекает ресторанная сцена Сиэтла, которая представлена в различных номинациях.

Местный взгляд: От элитных ресторанов до популярных закусочных — в этом году были отмечены заведения и специалисты, которые внесли значительный вклад в развитие отрасли.

Выдающийся ресторатор: Куин Фам и Йенви Фам из Phở Bác Súp, PhἌcific Standard Time и The Boat в Сиэтле.

Лучший новый ресторан: Атома в Сиэтле.

Выдающаяся пекарня: Святой хлеб в Сиэтле.

Исключительное гостеприимство: Архипелаг в Сиэтле.

Программа «Выдающиеся вина и другие напитки»: Ltd Edition Sushi в Сиэтле.

Выдающийся бар: Рокетт в Сиэтле.

Лучший новый бар: Софон в Сиэтле.

Выдающийся профессионал в сфере обслуживания напитков: Линда Милагрос Виолаго из Canlis в Сиэтле.

Выдающийся профессионал в области коктейлей: Ану Апте из Rob Roy в Сиэтле.

Лучший шеф-повар: Северо-Запад и Тихоокеанский регион (Аляска, Гавайи, Орегон, Вашингтон): Джанет Бесерра из Pancita в Сиэтле.

Джей Блэкинтон из Хоулме на острове Оркас.

Логан Кокс из Homer в Сиэтле.

Айша Ибрагим из Canlis в Сиэтле.

Аджай Паникер из Катхакали в Киркланде.

Джун Такай из Takai by Kashiba в Бельвью.

Взгляд в будущее: Номинанты на премию будут объявлены 2 апреля, а победителей наградят 16 июня на церемонии вручения премии James Beard Restaurant and Chef Awards в Лирической опере Чикаго.

Зачем важны эти награды: Премия, которая отмечает свою 35-ю годовщину, высоко ценит таланты в кулинарной и пищевой индустрии, с особым акцентом на справедливость, устойчивость и инклюзивность в сфере питания.

Полную информацию о премии Джеймса Бирда и список всех полуфиналистов можно найти на официальном сайте Фонда Джеймса Бирда.

Новости Вашингтона

Новая запись вызвала вопросы к действиям мэрии Seattle после стрельбы на Bite of Seattle

Обнародованное голосовое сообщение касается просьбы задержать пресс-брифинг полиции после июльской стрельбы.

Published

14 hours ago

October 27, 2026

Жан Клод Артман

Новая запись вызвала вопросы к действиям мэрии Seattle после стрельбы на Bite of Seattle

Обнародованное голосовое сообщение сотрудницы мэрии Seattle добавило новые обстоятельства к спору о том, почему полиция не сразу провела пресс-брифинг после массовой стрельбы во время Bite of Seattle летом 2026 года. Аудиозапись получила KIRO Newsradio по запросу о раскрытии публичных документов.

На записи руководитель направления общественной безопасности в офисе мэра Alison Holcomb обращается к полицейскому сотруднику по связям с общественностью Brian Pritchard и просит отложить запланированное общение с прессой до приезда мэра Katie Wilson.

В чём заключается разногласие

Ранее помощник начальника полиции Tyrone Davis утверждал, что заместитель мэра Brian Surratt неоднократно просил отложить публичные комментарии после стрельбы. Wilson отвергала утверждение о своей причастности к подобным распоряжениям.

Новая запись относится к просьбе другого сотрудника администрации. Она показывает содержание конкретного разговора, но сама по себе не устанавливает, кто принимал окончательное решение о времени брифинга и сколько оно продолжалось.

Что остаётся неизвестным

Журналисты KIRO Newsradio запросили комментарий у мэрии, но к моменту публикации ответа не получили. Вопросы о согласовании действий полиции и городской администрации продолжают обсуждаться на фоне расследования июльской трагедии.

Публикация не содержит новых обвинений по самому делу о стрельбе. Главный предмет сообщения — порядок информирования жителей и прессы после чрезвычайного происшествия.

Читайте также: Другие новости штата Вашингтон.

Новости Вашингтона

В Tukwila после ремонта вновь откроется кафе Natalie’s Sugarcane & Desserts

Заведение с напитками из сахарного тростника на Southcenter Parkway планирует открыться 6 ноября.

Published

14 hours ago

October 27, 2026

Жан Клод Артман

В Tukwila после ремонта вновь откроется кафе Natalie’s Sugarcane & Desserts

Кафе Natalie’s Sugarcane & Desserts в Tukwila объявило дату повторного открытия после реконструкции. Заведение на Southcenter Parkway планирует вернуться к работе в пятницу, 6 ноября.

Кафе известно свежими напитками из сахарного тростника и десертами с вьетнамскими вкусовыми мотивами. Его основательница Natalie Dinh открыла первую точку в 2021 году, вдохновляясь воспоминаниями о детстве.

Что изменилось после ремонта

В помещении обновили зону обслуживания и технологическое оборудование, включая систему оплаты заказов. Планировка стала более открытой, чтобы посетители могли наблюдать за приготовлением напитков.

Одной из заметных деталей интерьера стала художественная композиция One Cane, Many Cultures, отражающая идею объединения людей через знакомство с кулинарными традициями.

Как владельцы описывают планы

Dinh поблагодарила клиентов за поддержку бизнеса в предыдущие годы. Руководитель компании Drew Yim подчеркнул, что предприятие стремится объединять посетителей разного происхождения через свежевыжатые соки, фруктовые напитки и десерты.

В сообщении об открытии нет сведений о новых рабочих местах, объёме инвестиций и изменении цен. Пока подтверждена именно дата возобновления работы конкретного заведения в Tukwila.

Читайте также: Другие новости штата Вашингтон.

Новости Вашингтона

Sound Transit сообщила о резком росте поездок болельщиков на матчах в Seattle

На игровых воскресеньях пассажиропоток некоторых станций Eastside более чем вдвое превышает обычный.

Published

14 hours ago

October 27, 2026

Жан Клод Артман

Sound Transit сообщила о резком росте поездок болельщиков на матчах в Seattle

Жители Seattle и Eastside всё чаще выбирают общественный транспорт для поездок на матчи Seahawks, Kraken и Sounders. Sound Transit сообщает о заметном росте пассажиропотока в дни спортивных мероприятий, особенно после открытия новой железнодорожной связи через озеро Washington.

Представитель агентства David Jackson рассказал, что в воскресенья, когда проходят игры, пассажиропоток на станциях Eastside более чем на 100% превышает показатели обычных воскресений без матчей.

Какие цифры приводит перевозчик

В день открытия домашнего сезона Seahawks на South Bellevue Station, по данным Sound Transit, зарегистрировали почти 5000 пассажиров — на 53% больше, чем неделей ранее. Проезд на Link стоит три доллара в одну сторону, что позволяет части болельщиков избежать расходов на топливо и парковку.

Перевозчик усилил не только легкорельсовое сообщение. Для дневных воскресных игр организованы дополнительные рейсы Sounder из направлений Tacoma–Lakewood и Everett. На таких поездах в дни матчей, по информации агентства, ездят более 3000 человек.

Не только американский футбол

Повышенный спрос заметен и во время игр Kraken: пассажиры используют Westlake для пересадки на монорельс. Болельщики Sounders также активно пользуются рельсовым транспортом.

Sound Transit советует приезжать на перехватывающие парковки заранее, поскольку свободные места могут закончиться. Приведённые показатели характеризуют конкретные станции и игровые дни, а не рост пассажиропотока всей системы за год.

Читайте также: Другие новости штата Вашингтон.