Покупатели и малые предприятия в Сиэтле испытывают трудности из-за продолжающегося роста цен на яйца, вызванного вспышкой птичьего гриппа.

Дефицит яиц оставил полки супермаркетов пустыми, что вынудило некоторых покупателей сократить свои покупки. Диана Брукс из Финни-Риджа сказала: «Я заметила дефицит яиц и даже сократила объем выпечки из-за этого».

Сирша Грейвс, работник Costco, отметила рост цен: «Раньше я покупала 18 яиц за 3,97 доллара, а теперь они стоят больше 10 долларов».

Мейсон Рид, владелец кафе Beth’s Cafe в Грин-Лейк, сообщил, что его заведение, известное омлетами из 12 яиц, столкнулось с серьезными проблемами с поставками.

«Бывали недели, когда яйца просто не доставлялись. Мы их заказывали, но их не было в грузовике, потому что они не поступили вовремя от дистрибьютора», — рассказал Рид, объяснив, что птичий грипп усугубил ситуацию.

Согласно данным Департамента сельского хозяйства, с декабря из-за птичьего гриппа было уничтожено или погибло более 13 миллионов кур. Исследования показывают, что в середине января средняя цена за дюжину яиц составила около 5,30 долларов, что выше, чем 3,50 долларов в феврале прошлого года.

«Количество яиц на полках снова почти утроилось за последний месяц», — добавил Рид.

Пекарня Ben’s Bakery в Финни-Ридже смогла избежать резкого повышения цен, закупая яйца у местных небольших производителей. Однако любители яиц ждут, когда вспышка будет полностью контролируемой.

«Это ужасно», — сказала Брукс. «Я так скучаю по своим сэндвичам с яичным салатом».

Эксперты также отмечают, что законы о бесклеточном содержании яиц способствуют росту цен. В Вашингтоне и еще шести штатах действуют законы, требующие обеспечения кур большего пространства, что влияет на предложение и стоимость яиц.

Источник:KOMO NEWS