Сукралоза и стевия изменили микробиом мышей — часть эффектов заметили у потомства

Два распространённых некалорийных подсластителя — сукралоза и стевия — повлияли на микробиом, регуляцию глюкозы и работу некоторых генов у мышей. В новом эксперименте отдельные изменения обнаружили даже у двух последующих поколений, которые сами подсластители не получали.

Исследователи разделили 47 мышей на три группы. Животные получали обычную воду, воду с сукралозой или воду со стевией в дозах, рассчитанных как сопоставимые с реалистичным потреблением человеком. Затем мышей разводили на протяжении двух поколений; потомство получало только воду.

Что происходило с кишечными бактериями

Учёные анализировали состав микробиома и концентрацию короткоцепочечных жирных кислот — веществ, которые производят кишечные бактерии. Они участвуют в поддержании кишечного барьера, обмене веществ и регуляции воспаления. У животных из обеих групп с подсластителями микробиом стал более разнообразным, но уровень этих полезных метаболитов снизился. Снижение заметили и у потомков.

Сукралоза дала более выраженный и устойчивый эффект. У подвергавшихся воздействию животных увеличилась доля некоторых потенциально патогенных бактерий и уменьшилась доля полезных видов. Также повысилась активность генов, связанных с воспалением, и снизилась активность генов, участвующих в метаболизме; некоторые сигналы сохранялись два поколения.

Изменения были разными у самцов и самок

В первом поколении признаки ухудшенной переносимости глюкозы обнаружили у самцов — потомков мышей из группы сукралозы. Во втором поколении повышенный уровень глюкозы натощак наблюдали у самцов из линии сукралозы и у самок из линии стевии. При этом животные не заболели диабетом: авторы говорят о ранних биологических сигналах, а не о доказанной болезни.

Исследователи предполагают, что изменение микробиома и выработки короткоцепочечных жирных кислот могло повлиять на активность генов. Однако эксперимент показывает взаимосвязь и не доказывает, что именно подсластители напрямую вызвали весь набор обнаруженных эффектов.

Главное ограничение — работа проведена на мышах. Человеческий организм может иначе усваивать подсластители, а рацион, лекарства, генетика и исходный микробиом способны существенно менять реакцию. Результаты не означают, что людям необходимо немедленно полностью отказаться от стевии или сукралозы; они поддерживают принцип умеренности и необходимость длительных исследований с участием людей.

Читайте также: Другие материалы о здоровье, питании и профилактике.

Источник: ScienceDaily.