Tacoma Public Schools приобрели промышленную площадку под центральную кухню

Tacoma Public Schools приобрели промышленный объект по адресам 4401, 4403 и 4409 S. Orchard St. в рамках усилий по оптимизации складских и хозяйственных операций, а также реализации проекта центральной кухни для приготовления школьных обедов.

Согласно данным о сделке, участок был продан округу компанией Broadstone Cable LLC (Виктор, штат Нью-Йорк) за сумму чуть менее $12,1 млн. Финансирование покупки обеспечено за счёт капитального облигационного займа, одобренного в 2024 году. Центральная кухня включена в перечень строительных проектов округа.

Представитель Tacoma Public Schools Таниша Джампер сообщила, что покупка завершила поиск подходящей площадки для центральной кухни. По её словам, одно из зданий будет использоваться преимущественно для производства питания, а второе — для различных служб, которые планируется перевести с текущей площадки округа на пересечении Union и Center. Конкретная конфигурация и распределение функций находятся в стадии планирования.

Согласно проектной странице округа, открытие центральной кухни ожидается осенью 2027 года.

В информационном бюллетене округа за январь 2024 года подчёркивалась необходимость централизованного хранения и производства питания. В документе отмечалось, что это позволит сократить зависимость от готовых и глубоко переработанных продуктов, увеличить долю приготовления «с нуля» и использовать более свежие и локальные ингредиенты при сохранении экономической эффективности.

Также указывалось, что на тот момент Tacoma была единственным школьным округом в штате с численностью более 20 тысяч учеников, не имеющим централизованного хранения и производства питания. Сейчас блюда подогреваются или готовятся в 56 отдельных школьных локациях по всему округу.

Совет директоров округа принял резолюцию о покупке участка на заседании 9 октября, а сама сделка была официально зарегистрирована 17 февраля.

Источник: Thenewstribune