В Северной Такоме появится новый кофейный drive-thru. The Coffee Spot, расположенный по адресу 2518 N. Stevens St., будет предлагать посетителям кофе, энергетические напитки, завтраки и обеденные блюда. Мягкое открытие запланировано на 1 июня.

Совладелица заведения Келли Барбаре рассказала, что возможность открыть кофейный киоск появилась у неё около года назад. Несмотря на отсутствие опыта в кофейном бизнесе, она решила воспользоваться шансом.

Меню Барбаре и её бизнес-партнёр Шанес Кортни составили на основе напитков, которые сами любили покупать в местных кофейных киосках, добавив к ним собственные идеи.

Среди авторских напитков — White Ruston Raspberry Mocha с эспрессо, цельным молоком, малиновой глазурью, белым шоколадом, красной малиной, взбитыми сливками и малиновой пудрой. Ещё один необычный вариант — Titlow Bonfire, вдохновлённый вкусом s’mores: в него входят эспрессо, цельное молоко, тёмный шоколад, маршмеллоу, какао и мини-маршмеллоу.

Кроме авторских напитков, в меню будут классические американо и латте, энергетические напитки и газированные напитки с добавками.

На завтрак гостям предложат сэндвичи с яйцом и сыром на плотных булочках, а также варианты с беконом в коричневом сахаре, индейкой, колбасой или растительным белком. Также в продаже будут бейглы, маффины, кейк-попсы и печенье.

Обеденное меню включает сэндвичи с ветчиной и бри, индейкой, песто и хаварти, кубинские сэндвичи, а также круассаны с арахисовой пастой и джемом.

The Coffee Spot будет открыт ежедневно с 6 утра до 6 вечера. До этого похожие кофейные киоски в районе можно было найти на North 46th Street и в West End.

По словам Барбаре, локация на North Stevens Street особенно удобна для неё, поскольку её дочь учится неподалёку в Mason Middle School. В будущем предпринимательница планирует сотрудничать со школой и предлагать ученикам ежегодно придумывать новый специальный напиток.

Владельцы также рассматривают возможность расширения в районе Lakewood в течение ближайшего года, хотя детали пока прорабатываются.

Барбаре и Кортни говорят, что вложили в проект много времени, сил и собственных сбережений. Теперь они с нетерпением ждут, когда смогут наконец открыть киоск для посетителей.