Ресторан The Walrus and the Carpenter временно закрылся на фоне забастовки

Популярный ресторан The Walrus and the Carpenter в районе Ballard был закрыт в понедельник и вторник на фоне продолжающейся забастовки сотрудников и связанных с ней опасений за безопасность.

Владельцы заведения сообщили в социальных сетях, что их служба безопасности зафиксировала случаи агрессивного поведения, включая оскорбления и плевки в сторону гостей со стороны пикетчиков. На двери ресторана также появилось уведомление, запрещающее бастующим работникам и участникам пикета заходить на территорию заведения.

Представители United Creatures of the Sea, независимого ресторанного профсоюза, организующего забастовку, оспорили причину закрытия. По их словам, руководство приостановило работу не из-за угроз безопасности, а потому что не смогло эффективно управлять рестораном без своих сотрудников.

Забастовка продолжается с четверга. Работники ежедневно выходят к зданию с пикетом с 16:00 до 20:00, в часы работы ресторана.

Секретарь-казначей United Creatures of the Sea Форд Никел заявил, что профсоюз уже 15 месяцев пытается добросовестно согласовать контракт с работодателем, однако, по его утверждению, компания затягивает процесс переговоров.

Независимый профсоюз был создан сотрудниками ресторанной группы Sea Creatures Рене Эриксон, в которую входит The Walrus and the Carpenter.

По словам представителей профсоюза, акции протеста напрямую связаны с нерешенными трудовыми претензиями и односторонними решениями руководства. Никел заявил, что забастовка и пикетирование полностью обусловлены недобросовестной трудовой практикой компании.

Профсоюз утверждает, что речь идет, в частности, о внезапных изменениях графиков и условий труда без возможности переговоров. Работники также заявляют, что руководство без предупреждения изменило условия медицинского страхования и пенсионных выплат.

Руководство ресторана, в свою очередь, признало право работников на протест, но указало на серьезное экономическое давление, с которым сталкиваются независимые рестораны. Владельцы заявили, что в последние годы фиксируют снижение продаж на фоне стремительного роста расходов на оплату труда и ингредиенты.

В ответе на вопросы FOX 13 руководство отметило, что значительная часть разногласий связана с разным пониманием того, что экономически возможно и что позволит ресторанам оставаться жизнеспособными в долгосрочной перспективе.

Компания заявила, что поддерживает достойную оплату труда, однако главным вопросом остается то, какие условия могут выдержать предприятия, работающие с минимальной прибылью или даже в убыток. Из-за сбоев в работе владельцам пришлось привлекать друзей, родственников и коллег по ресторанной отрасли, чтобы продолжать обслуживать гостей.

Владельцы назвали нынешний конфликт «душераздирающим», учитывая годы совместной работы со многими бастующими сотрудниками, но выразили надежду на достижение соглашения.

По словам руководства, их главная цель — заключить справедливый договор, сохранить уважительное отношение к людям и обеспечить будущее ресторанов на долгие годы.

Представители профсоюза также заявляют, что сотрудники рассчитывают на скорое урегулирование трудового спора, чтобы вернуться к своей работе в сфере гостеприимства.

Источник:FOX13