Средиземноморская диета известна своими многочисленными полезными свойствами для здоровья. Исследования показывают, что она способствует снижению воспалений в организме, а также снижает риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Эта диета может также оказывать положительное влияние на здоровье во время беременности, снижая вероятность развития преэклампсии — опасного состояния, связанного с высоким артериальным давлением у беременных. Кроме того, соблюдение средиземноморской диеты может быть экономически выгодным, что в нынешнее время особенно важно.

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal, выявило еще одно потенциальное преимущество средиземноморской диеты. Исследователи попытались выяснить, может ли эта диета быть полезной для людей, проживающих в странах, не входящих в Средиземноморский регион. В частности, ученые сосредоточили внимание на китайских жителях и изучали риск развития диабета 2 типа при соблюдении средиземноморской диеты.

Для анализа использовались данные Национального исследования здоровья и питания Китая (China Health and Nutrition Survey, CHNS), начатого в 1989 году и проводившего регулярные наблюдения каждые два-четыре года. Участниками исследования стали 12 575 человек в возрасте 43 лет в среднем, из которых более половины составляли женщины.

Участники заполнили анкеты о своем рационе в течение трех дней, включая два будних дня и один выходной. Для оценки соблюдения диеты использовалась шкала соблюдения средиземноморской диеты (MDA), которая учитывала потребление различных продуктов, таких как овощи, фрукты, бобовые, орехи, злаки, рыба, молочные продукты, мясо и алкоголь. Также собирались данные о демографических характеристиках участников, таких как возраст, индекс массы тела, уровень физической активности и социально-экономический статус, а также информация о случаях диабета 2 типа.

Результаты показали, что соблюдение средиземноморской диеты связано с пониженным риском развития диабета. Участники, которые получали высокие баллы по шкале соблюдения диеты, имели на 17% меньший риск заболевания.

Кроме того, исследование выявило, какие продукты наиболее влияют на риск диабета: высокое потребление фруктов, рыбы и орехов значительно снижало этот риск.

На фоне растущей заболеваемости диабетом по всему миру, где на 2021 год более полумиллиарда человек страдают диабетом 2 типа, важно пересмотреть свои пищевые привычки. Изменения в рационе могут показаться сложными, особенно с учетом бюджета, доступности продуктов и личных предпочтений. Однако есть простые способы улучшить питание: вместо того чтобы фокусироваться на ограничениях, лучше думать о том, что можно добавить в рацион.

Например, фрукты, рыба и орехи оказывают наибольшее положительное влияние на здоровье. Начать можно с того, чтобы добавить хотя бы один из этих продуктов в повседневное меню. Это может быть так же просто, как добавить орехи в утреннюю овсянку или использовать их в качестве перекуса. Замороженные или консервированные фрукты и рыба могут быть доступной альтернативой свежим продуктам, но важно следить за содержанием сахара в консервированных продуктах.

Кроме того, важно придерживаться разнообразного рациона, включая различные источники белка, такие как птица и нежирное мясо, а также овощи и бобовые. Употребление молочных продуктов обеспечит организм необходимыми витаминами и минералами, такими как кальций и белок.

Источник: Nutrition Journal