Овсянка или пшено: какая каша полезнее для сердца и сахара в крови

Овсянка остаётся одним из самых популярных вариантов завтрака благодаря своей пользе для сердца. Однако пшено, менее привычное для утреннего рациона, также заслуживает внимания: его можно готовить почти так же, как овсянку, а по влиянию на здоровье оно не менее ценно.

Как пишет Verywell Health, в одной чашке варёной овсянки содержится около 166 калорий, тогда как в пшене — примерно 207 калорий. Оба продукта дают по 6 граммов белка, однако овсянка содержит больше клетчатки.

Диетолог Лаури Райт отмечает, что овсянка богаче растворимой клетчаткой, особенно бета-глюканом, который помогает снижать уровень «плохого» холестерина, стабилизировать сахар в крови и поддерживать здоровье сосудов.

При этом пшено имеет свои преимущества. В нём больше ниацина и фолиевой кислоты, а также содержатся антиоксиданты, которые помогают бороться с окислительным стрессом. Обе крупы богаты марганцем, фосфором и магнием.

По словам диетолога Линдси Мэлоун, с точки зрения общей питательной ценности овсянка и пшено не слишком сильно отличаются: оба продукта являются цельнозерновыми, содержат клетчатку и важные микроэлементы.

Исследования связывают регулярное употребление овсянки с улучшением здоровья сердца, снижением холестерина и более стабильным уровнем сахара в крови. Пшено, в свою очередь, может снижать риск развития диабета 2 типа и дольше поддерживать чувство сытости благодаря медленно перевариваемым крахмалам.

Кроме того, магний в составе пшена способствует расслаблению сосудов, что может умеренно снижать артериальное давление.

Эксперты сходятся во мнении: и овсянка, и пшено могут быть полезной частью рациона. Выбор между ними зависит скорее от вкусовых предпочтений и потребностей организма, чем от явного превосходства одной крупы над другой.

Источник: Verywellhealth