Connect with us

Здоровье

Все шеф-повара назвали один сорт, когда их спросили о любимых яблоках

Шеф-повара назвали лучшее яблоко для употребления в свежем виде

Published

on

Среди более чем 7 тысяч сортов яблок особое признание у кулинарных экспертов завоевал сорт Хани-Крисп. Об этом пишет Eatingwell.

Шеф-повар ресторана Free Reign в Чарльстоне Райан Джонс назвал Хани-Крисп «идеальным сочетанием сладости и кислоты».

Поддержала его и Татьяна Мора, обладательница звезды Мишлен и владелица ресторана MITA в Вашингтоне:

«Хани-Крисп — королева яблок для употребления в сыром виде. Они невероятно сочные, с безупречным хрустом и балансом вкуса», — отметила она.

С этим мнением согласились шеф-повар из Нового Орлеана Сью Земаник (Zasu), знаменитая ресторатор Карен Акунович, а также Мэтью Нисснер из Halls Chophouse.

Хани-Крисп — относительно молодой сорт, выведенный в Центре садоводческих исследований Университета Миннесоты. В продажу он поступил в 1991 году, а массово появился на прилавках в 1997-м, быстро став одним из самых популярных.

Диетологи отмечают, что регулярное употребление яблок способствует укреплению кожи, нормализации пищеварения и снижению веса. Благодаря доступности и пользе, этот фрукт остаётся одним из лидеров по популярности во всём мире.

Источник: Eatingwell

Continue Reading
Advertisement

Здоровье

Людям старше 50 лет назвали шесть способов улучшить сон

Недосыпание может серьезно влиять на здоровье, особенно с возрастом. Эксперты советуют больше бывать на солнце, ограничивать вечерний свет и контролировать стресс перед сном.

Published

on

By

Couple cuddling on a bed, with one person sitting and legs extended toward the camera while the other hugs from behind over a white blanket.

С возрастом качественный сон становится особенно важным, однако многим людям после 50 лет становится труднее засыпать и просыпаться отдохнувшими.

Эксперты отмечают, что один из ключевых факторов хорошего сна — естественный дневной свет. Достаточно проводить на солнце не менее 20 минут в день, чтобы поддерживать нормальный цикл сна и бодрствования.

Также рекомендуется сократить количество жидкости вечером. Вода необходима организму, но позднее употребление напитков может привести к ночным пробуждениям.

За два часа до сна специалисты советуют ограничить свет от экранов телевизоров, ноутбуков и смартфонов. Вместо этого лучше читать, слушать спокойную музыку или выполнять дыхательные упражнения.

В рацион стоит добавить продукты, богатые магнием: миндаль, кешью, тыквенные семечки, зелень, авокадо и бананы. Магний помогает расслаблению мышц и нервной системы.

Еще один важный совет — снижать уровень стресса перед сном. Для этого лучше отказаться от тревожных новостей, напряженных фильмов и серьезных споров в конце дня.

Короткий дневной сон также может быть полезен, но он не должен длиться дольше 20 минут. Иначе после пробуждения можно почувствовать усталость вместо бодрости.

Источник:  Your Tango

Continue Reading

Здоровье

Диетологи назвали семь ошибок, мешающих похудеть даже на здоровом питании

Правильное питание само по себе не гарантирует снижения веса. Эксперты объяснили, почему даже полезные продукты могут мешать прогрессу, если не учитывать калории, порции, сон и уровень активности.

Published

on

By

Split image: left side shows a pregnant belly with jeans unbuttoned; right side a person preparing a bowl of salad.

Многие считают, что для похудения достаточно перейти на здоровое питание: есть больше овощей, отказаться от сладких напитков и выбирать «правильные» продукты. Однако специалисты предупреждают: такой подход не всегда приводит к снижению веса.

По словам диетологов, ключевым фактором остается общий баланс калорий. Даже полезные продукты — орехи, смузи, масла или гранола — могут быть достаточно калорийными, если не контролировать порции.

Еще одна распространенная ошибка — чрезмерные ограничения. Полный отказ от любимой еды часто усиливает тягу к ней и повышает риск переедания.

Эксперты также советуют уделять больше внимания белку и клетчатке. Эти компоненты помогают дольше сохранять чувство сытости и снижают вероятность частых перекусов.

Кроме того, люди нередко переедают продукты, которые считаются «здоровыми», ошибочно воспринимая их как низкокалорийные. Не менее важны и факторы вне рациона: физическая активность, качество сна и уровень стресса.

Диетологи напоминают, что еда на вынос и ресторанные блюда часто содержат больше калорий, чем домашняя пища. Отдельно стоит учитывать напитки: смузи, соки и кофейные напитки могут незаметно добавлять сотни калорий в день.

Специалисты рекомендуют не полагаться только на «правильное питание», а смотреть на образ жизни в целом: контролировать порции, готовить дома, больше двигаться, высыпаться и выбирать воду или низкокалорийные напитки.

Источник: health.com

Continue Reading

Здоровье

Какие продукты содержат больше витамина Е, чем миндаль

Миндаль считается одним из лучших источников витамина Е, однако некоторые масла и семена содержат ещё больше этого важного антиоксиданта.

Published

on

By

Assorted nuts and seeds collage: almonds, hazelnuts, sunflower seeds, and a bottle of oil in the background.

Миндаль богат витамином Е: в порции весом около 30 граммов содержится 5,7 мг, или 38% суточной нормы. Однако есть продукты, которые могут обеспечить организм этим витамином ещё эффективнее.

Одним из лидеров является масло зародышей пшеницы. В одной столовой ложке содержится около 20 мг витамина Е — это 135% суточной нормы. Его не рекомендуют использовать для жарки, но можно добавлять в салаты, смузи, пасту или овощи.

Подсолнечное масло также почти не уступает миндалю: одна столовая ложка содержит 5,6 мг витамина Е. Кроме того, оно богато мононенасыщенными жирами и может поддерживать здоровье сердца.

Ещё один ценный источник — масло фундука. В столовой ложке содержится 6,4 мг витамина Е, или 43% суточной нормы. Его лучше использовать на слабом огне или добавлять в блюда уже после приготовления.

Семена подсолнечника превосходят миндаль по содержанию витамина Е: в 28 граммах содержится 7,4 мг, почти половина дневной нормы. Помимо этого, они богаты белком, клетчаткой, медью, селеном, цинком и витаминами группы B.

Витамин Е необходим для защиты клеток и нормальной работы иммунной системы. Взрослым и подросткам старше 14 лет обычно требуется около 15 мг в день, а во время грудного вскармливания — 19 мг.

Дополнительно получать витамин Е можно из брокколи, фундука, киви, арахиса и арахисового масла. Главное — регулярно включать такие продукты в рацион.

Источник: Health

Continue Reading
Advertisement

В тренде