Снизить артериальное давление можно разными способами — от изменения рациона и образа жизни до приема назначенных врачом препаратов. При этом все больше людей интересуются немедикаментозными методами поддержания здоровья. Одним из таких продуктов специалисты называют свекольный сок.

Как пишет Verywell Health, польза свекольного сока связана прежде всего с высоким содержанием нитратов. В организме они участвуют в образовании оксида азота — соединения, которое помогает расслаблять стенки кровеносных сосудов и тем самым может способствовать снижению давления.

Издание ссылается на исследование 2025 года, в котором приняли участие 75 человек: 36 пожилых добровольцев в возрасте от 67 до 79 лет и 39 молодых людей в возрасте от 18 до 30 лет. В течение двух недель участники дважды в день пили свекольный сок или напиток-плацебо без нитратов.

По итогам исследования у пожилых участников, употреблявших свекольный сок, артериальное давление заметно снизилось. У молодых людей такой эффект был менее выраженным.

Соавтор исследования, профессор прикладной физиологии Эксетерского университета Эндрю Джонс объяснил, что продукты, богатые нитратами, могут менять микробиом полости рта. Эти изменения связаны с уменьшением воспалительных процессов и снижением артериального давления у людей старшего возраста.

Ведущий автор исследования Анни Ванхатало отметила, что бактерии во рту помогают превращать нитраты из свеклы и других продуктов в нитриты, а затем — в оксид азота. Именно он расслабляет кровеносные сосуды и способствует снижению давления.

По словам специалистов, этот механизм особенно важен для пожилых людей, поскольку с возрастом риск гипертонии, инфарктов и инсультов возрастает.

Какие продукты могут помочь

Эксперты рекомендуют включать в рацион больше продуктов, богатых нитратами. К ним относятся свекла, листовая зелень, шпинат, руккола, брокколи, фенхель, сельдерей, капуста кале, морковь и картофель.

Исследования показывают, что рацион с достаточным количеством таких продуктов может положительно влиять на состояние сердечно-сосудистой системы и снижать риски связанных с ней заболеваний.

Как пить свекольный сок

В исследовании участники употребляли свекольный сок два раза в день в течение двух недель. При желании можно ориентироваться на этот подход, отслеживая показатели давления и реакцию организма.

При этом специалисты напоминают: свекольный сок не заменяет лечение гипертонии и назначенные врачом препараты. Людям с хроническими заболеваниями, проблемами с почками, склонностью к образованию камней или тем, кто принимает лекарства для снижения давления, перед регулярным употреблением такого напитка стоит проконсультироваться с врачом.

Источник: Very Well Health

На полках магазинов натуральное молоко и его растительные аналоги часто выглядят равноценными продуктами. Производители овсяных, миндальных и соевых напитков нередко обогащают их витаминами и минералами, создавая впечатление сопоставимой пищевой ценности. Однако новое исследование показывает, что различия между ними гораздо глубже. Об этом пишет Earth.com.

Ученые Университета Эдит Коуэн в Австралии пришли к выводу, что польза молока для здоровья определяется не только набором содержащихся в нем питательных веществ, но и особенностями их естественного взаимодействия.

Результаты исследования опубликованы в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Авторы изучили так называемую молочную матрицу — природную структуру молока, объединяющую жиры, белки, минералы и более ста биологически активных соединений.

По словам исследователей, именно эта сложная система влияет на то, как организм усваивает пищу и использует содержащиеся в ней вещества.

«Структура молока влияет на скорость повышения уровня сахара в крови, воздействие жиров на уровень холестерина и состав микробиоты кишечника», — отмечают ученые.

Они подчеркивают, что важную роль играет не отдельный компонент, а взаимодействие всех элементов в составе продукта.

Польза для костей и кишечника

Одним из главных преимуществ молока исследователи называют его влияние на здоровье костной ткани. Регулярное потребление молочных продуктов связано с повышением прочности костей и снижением риска переломов.

При этом, по данным ученых, кальциевые добавки не обеспечивают аналогичного эффекта, поскольку не воспроизводят сложную структуру натурального продукта.

Кроме того, молоко способствует поддержанию здоровой кишечной микробиоты — сообщества микроорганизмов, играющих важную роль в пищеварении, иммунной защите и обмене веществ. Биологически активные соединения, содержащиеся в молочных продуктах, создают благоприятные условия для роста полезных бактерий.

Ограничения растительных альтернатив

Исследователи отмечают, что растительные напитки редко содержат аналогичный набор природных соединений. Поэтому многие производители дополнительно обогащают их витаминами и минералами.

Однако, по словам специалистов, организм зачастую усваивает искусственно добавленные вещества менее эффективно, чем те, которые присутствуют в натуральных продуктах изначально.

Кроме того, для улучшения вкуса и текстуры в некоторые растительные напитки добавляют сахар, растительные масла и загустители.

Особое внимание ученые рекомендуют уделять питанию детей. По их мнению, полный отказ от молочных продуктов без адекватной замены может привести к дефициту важных питательных веществ в период роста и развития организма.

В первую очередь речь идет о белке, кальции, йоде и витамине B12, которые играют важную роль в формировании костной ткани, работе нервной системы и общем развитии ребенка.

Источник:  Earth.com

В социальных сетях распространяется тренд на употребление воды, которая несколько часов или всю ночь настаивалась в медной кружке либо сосуде. Сторонники этой практики утверждают, что такая вода может улучшать пищеварение, укреплять иммунитет, уменьшать воспаление и даже замедлять процессы старения. Об этом пишет Verywell Health.

Диетологи призвали относиться к подобным заявлениям скептически. Они отмечают, что хранение воды в медных сосудах действительно имеет многовековую историю и является частью некоторых традиционных оздоровительных практик. Однако научных доказательств большинства популярных утверждений о пользе такой воды пока недостаточно.

Одним из немногих хорошо изученных свойств меди специалисты называют ее способность уничтожать вредные микроорганизмы. Исследования показывали, что хранение воды в медных емкостях в течение нескольких часов может снижать уровень бактериального загрязнения, включая кишечную палочку, сальмонеллу и холерный вибрион.

Именно поэтому медные сосуды исторически использовались в регионах с ограниченным доступом к безопасной питьевой воде. Однако для людей, которые употребляют очищенную или централизованно обработанную воду, этот эффект практически не имеет значения.

В то же время заявления о том, что вода из медной посуды улучшает работу пищеварительной системы, щитовидной железы или способствует общему оздоровлению организма, не получили убедительного научного подтверждения.

Диетологи напоминают, что медь является важным микроэлементом, необходимым для выработки энергии, работы иммунной системы и обмена веществ. При этом большинство людей получают ее в достаточном количестве из пищи, включая морепродукты, орехи, семена, цельнозерновые продукты и субпродукты.

Возможная польза и риски

Одним из немногих практических преимуществ медной кружки специалисты называют отказ от пластиковой посуды. Это может быть актуально на фоне опасений, связанных с воздействием микропластика на здоровье.

Вместе с тем эксперты предупреждают, что чрезмерное использование медной посуды может быть небезопасным. Со временем металл способен переходить в воду, а избыток меди в организме может вызвать тошноту, боли в животе, рвоту и диарею.

Особую осторожность следует соблюдать при употреблении кислых напитков из медной посуды. Лимон, лайм и фруктовые соки усиливают вымывание меди, из-за чего ее уровень в напитке может превысить безопасные показатели.

От подобных экспериментов также следует отказаться людям с нарушениями обмена меди, в частности при болезни Вильсона, поскольку их организм не способен эффективно выводить избыток этого микроэлемента.

Источник: Verywellhealth