Технологии
Фастфуд перестраивает наш мозг: ученые обнаружили новую опасность вредной пищи
Питание фастфудом уже давно подвергается критике со стороны ученых, которые связывают его с рядом серьезных заболеваний.
Однако недавно исследователи выяснили, что эта еда не только оказывает негативное воздействие на наше тело, но и способна изменять наш мозг.
Многим может показаться, что недельное увлечение фастфудом и сладкими лакомствами не принесет вреда, особенно если при этом вес остается прежним. Однако последние научные исследования показывают, что даже кратковременное употребление нездоровой пищи может нарушить важные метаболические процессы в организме, что в будущем может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
Исследование, опубликованное в журнале Nature Metabolism, было проведено под руководством профессора Стефани Куллманн, заместителя главы отдела “Метаболическая нейровизуализация”. В нем участвовали 18 здоровых молодых мужчин, которые в течение пяти дней добавляли к своему обычному рациону около 1 500 калорий из ультрапереработанных закусок. Несмотря на отсутствие значительного набора веса, у участников наблюдалось увеличение жира в печени с 1,5% до 2,5%, а также развитие инсулинорезистентности в мозге. Это состояние нарушает способность мозга контролировать аппетит и обмен веществ, что повышает риск набора веса, нарушения метаболизма и развития заболеваний.
Инсулин, обычно ассоциируемый с контролем уровня сахара в крови, также играет ключевую роль в сигнализации мозга, регулируя чувство голода и запасание питательных веществ. Когда мозг теряет чувствительность к инсулину, это может привести к повышению аппетита и неправильной переработке глюкозы и жиров, что создаёт условия для ожирения и диабета 2 типа. Особенно настораживает тот факт, что эти отрицательные изменения в организме проявляются уже через пять дней после начала диеты, еще до того, как участники набрали вес.
Кроме того, исследование показало, что кратковременное употребление нездоровой пищи изменяет систему вознаграждения в мозге. Участники стали менее чувствительными к положительным стимулам и более восприимчивыми к негативным последствиям, что указывает на то, что привычка потреблять фастфуд может снизить уровень удовольствия от награды и увеличить чувствительность к неприятным событиям. Это изменение может привести к замкнутому кругу нездорового питания, поскольку мозг все больше тянется к высококалорийным и ультрапереработанным продуктам.
Выводы исследования подчеркивают важность соблюдения сбалансированной диеты, так как даже краткосрочные отклонения от здорового питания могут иметь долгосрочные последствия для работы мозга и метаболического здоровья. Хотя разовые “поблажки” не причиняют вреда сами по себе, осознание возможных последствий таких привычек может помочь делать более осознанный выбор в пользу здорового питания.
Источник: ZME Science
Йеллоустонский национальный парк, знаменитый своими геотермальными особенностями, скрывает под своими лесами и водоемами тайный мир, который до недавнего времени оставался недосягаемым для ученых.
Многие годы ходили слухи и предсказания о возможных катастрофах, скрытых в недрах парка, однако недавнее открытие значительно изменило наше понимание ситуации.
Исследовательская группа, состоящая из ученых Университета Райса, Университета Нью-Мексико, Университета Юты и Техасского университета в Далласе, под руководством профессора Брэндона Шмандта, использовала новейшие технологии сейсмической визуализации для изучения магматической системы Йеллоустоуна. В их исследовании использовались мощные инструменты, такие как вибросейсмометр весом 53 000 фунтов и сеть из 600 сейсмометров, что позволило собрать богатую информацию о подземных структурах парка.
Результаты исследования, опубликованные в журнале Nature, выявили резкую границу на глубине около 3,8 километра под землей, что изменяет прежнее понимание глубины верхней магматической камеры, которая раньше считалась находящейся на глубине от 3 до 8 километров. Это открытие оказалось поворотным, так как ученые обнаружили “крышку” из частично расплавленной породы и пузырьков перегретой жидкости, которая действует как своего рода клапан сброса давления, предотвращая накопление избыточного давления в магматической системе.
Такой слой с летучими веществами позволяет газам постепенно выходить, что значительно снижает риск возникновения опасных извержений. Исследователи отметили, что это своего рода встроенный механизм безопасности, не позволяющий системе достичь критического уровня давления, подобно тому, как бутылка с газировкой немного приоткрыта, и газы выходят постепенно.
Также важно отметить, что в Йеллоустоунской системе не наблюдается признаков того, что давление и содержание газа в магме приближаются к опасным уровням. Гейзеры и бурлящие грязевые котлы парка служат дополнительным доказательством того, что эта подземная система естественным образом регулирует давление.
Это открытие предоставило новый ориентир для будущих исследований и мониторинга вулканической активности в парке. Любые изменения в составе этой “крышки”, например, увеличение пузырьков или изменение содержания расплава, могут стать первыми признаками возможных вулканических волнений.
Источник: Forbes
Ашвагандха, известная под научным названием Withania somnifera, привлекла внимание как среди поклонников аюрведической медицины, так и среди широкой аудитории, особенно в последние годы благодаря вирусным трендам в социальных сетях.
Например, хэштег #ashwagandha на TikTok собрал 670 миллионов просмотров в 2024 году, и знаменитости, такие как Меган Маркл и Гвинет Пэлтроу, упоминали о своем использовании этого растения.
Корни ашвагандхи уходят в традиционную индийскую систему исцеления — аюрведу, которая фокусируется на балансе тела, разума и духа. Растение считается адаптогеном, то есть веществом, которое помогает организму справляться с различными стрессовыми воздействиями, включая физический, биологический и химический стресс, благодаря влиянию на уровень кортизола — ключевого гормона стресса.
Научные исследования подтверждают, что ашвагандха действительно может помочь уменьшить уровень стресса и тревожности. Некоторые исследования показывают, что её регулярное употребление может значительно снизить воспринимаемый стресс. Также оно улучшает качество сна, что подтверждается его научным названием, в котором присутствует суффикс “сомнифера” (от латинского somnus — “сон”).
Тем не менее, хотя ашвагандха может быть полезной при бессоннице, она не является прямым конкурентом стандартных фармацевтических снотворных средств, и сравнение её эффективности с синтетическими средствами остаётся недостаточно доказанным.
Кроме того, растение оказывает положительное влияние на физическое здоровье. Слово «ашвагандха» в переводе с санскрита означает «запах лошади», что символизирует силу и выносливость, которую оно, как считается, придает. Недавние исследования показывают, что ашвагандха может увеличивать мышечную массу, повышать физическую силу и улучшать кислородопоглощение, что делает её популярной среди спортсменов.
В некоторых исследованиях у мужчин, принимающих ашвагандху, наблюдалось увеличение уровня тестостерона и улучшение качества спермы. Это может быть связано с её влиянием на гормон DHEA, который является предшественником других важных гормонов, включая тестостерон. Однако людям с заболеваниями, чувствительными к гормонам, например, с раком простаты, следует быть осторожными при её применении.
Несмотря на всеобщее признание и многочисленные потенциальные преимущества, ашвагандха не лишена рисков. Долгосрочные данные о её безопасности пока отсутствуют, а большинство исследований касаются краткосрочного применения. Были зафиксированы побочные эффекты, включая расстройства пищеварения, а в редких случаях — проблемы с печенью. Иммуностимулирующие свойства растения могут ухудшать состояние при аутоиммунных заболеваниях, таких как рассеянный склероз или ревматоидный артрит. Ашвагандха может также взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами, включая иммунодепрессанты и гормоны щитовидной железы.
Беременным и кормящим женщинам рекомендуется избегать употребления ашвагандхи из-за возможных рисков, таких как выкидыш.
Таким образом, несмотря на популярность и многообещающие научные результаты, ашвагандха — это не панацея, и её применение должно быть осторожным, особенно для определенных групп людей.
Источник: The Conversation
Исследования, проведенные Хьюджин Ку из Университета Британской Колумбии, показали, что способность отделять факт от вымысла в интернете стала важным навыком для выживания в современном мире.
Однако, вопреки ожиданиям, результаты исследования показали, что поколение Z, несмотря на свою цифровую грамотность, оказалось наиболее уязвимым к дезинформации, даже уступая более старшим поколениям — миллениалам, поколению Х и бумерам.
В исследовании, опубликованном в журнале Personality and Individual Differences, использовался специальный тест на восприимчивость к дезинформации, включающий подлинные и ложные заголовки, сгенерированные искусственным интеллектом. Участники из 24 стран продемонстрировали, что поколение Z часто не может различить правду от вымысла, что ставит под угрозу их способность принимать обоснованные решения в условиях потока информации.
Интересным аспектом исследования стало влияние таких факторов, как гендерная идентичность и уровень образования. Женщины и небинарные люди в целом были более восприимчивы к дезинформации, а люди с высшим образованием показали значительно лучшие результаты. Политическая идеология также оказала влияние, при этом участники с более консервативными взглядами имели более низкие показатели по сравнению с либерально настроенными людьми.
Интересным результатом стало то, что самооценка участников в отношении их способности различать правду и ложь была более точной у женщин, чем у мужчин. Это также касалось и разных поколений — несмотря на низкие результаты, участники поколения Z точно осознавали свои слабости в этой области.
Культурные и языковые различия также сыграли роль в восприятии дезинформации. Участники из стран, таких как Бельгия, Канада, Финляндия, Нидерланды и Швеция, показали более высокие результаты, схожие с американскими, в то время как другие страны продемонстрировали худшие показатели, что указывает на влияние местных факторов.
Это исследование подчеркивает важность развития навыков критического мышления и медийной грамотности в условиях, когда дезинформация оказывает значительное влияние на общественные и политические процессы.
Источник: PsyPost
-
Новости Вашингтона5 days agoСемья из Сиэтла увеличила вознаграждение до $21 тыс. за информацию о смертельном ДТП
-
Новости Вашингтона3 days agoКонфликт из-за публикации в соцсетях перерос в стрельбу со смертельным исходом в Такоме
-
Мировые Новости6 days agoРубио объяснил, почему США не ввели новые санкции против России
-
Новости Вашингтона6 days agoВ Редмонде пройдёт фестиваль Синко де Майо — Centro Cultural Mexicano ждёт гостей!
-
Новости Вашингтона5 days agoФура перевернулась и загорелась: движение на трассе I-5 в Такоме перекрыто в обе стороны
-
Новости Вашингтона6 days agoБюджет штата Вашингтон сократил финансирование доступа к абортам на рекордные $8,5 млн
-
Новости Вашингтона1 week agoКрупное отключение электроэнергии в округе Пирс оставило без света 30 тысяч жителей
-
Новости Вашингтона6 days agoПриют Seattle Area Feline Rescue просит помочь: взять котят на передержку и поддержать акцию ‘Give Big’