Connect with us

Технологии

Фастфуд перестраивает наш мозг: ученые обнаружили новую опасность вредной пищи

Published

on

Питание фастфудом уже давно подвергается критике со стороны ученых, которые связывают его с рядом серьезных заболеваний.

Однако недавно исследователи выяснили, что эта еда не только оказывает негативное воздействие на наше тело, но и способна изменять наш мозг.

Многим может показаться, что недельное увлечение фастфудом и сладкими лакомствами не принесет вреда, особенно если при этом вес остается прежним. Однако последние научные исследования показывают, что даже кратковременное употребление нездоровой пищи может нарушить важные метаболические процессы в организме, что в будущем может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Исследование, опубликованное в журнале Nature Metabolism, было проведено под руководством профессора Стефани Куллманн, заместителя главы отдела “Метаболическая нейровизуализация”. В нем участвовали 18 здоровых молодых мужчин, которые в течение пяти дней добавляли к своему обычному рациону около 1 500 калорий из ультрапереработанных закусок. Несмотря на отсутствие значительного набора веса, у участников наблюдалось увеличение жира в печени с 1,5% до 2,5%, а также развитие инсулинорезистентности в мозге. Это состояние нарушает способность мозга контролировать аппетит и обмен веществ, что повышает риск набора веса, нарушения метаболизма и развития заболеваний.

Инсулин, обычно ассоциируемый с контролем уровня сахара в крови, также играет ключевую роль в сигнализации мозга, регулируя чувство голода и запасание питательных веществ. Когда мозг теряет чувствительность к инсулину, это может привести к повышению аппетита и неправильной переработке глюкозы и жиров, что создаёт условия для ожирения и диабета 2 типа. Особенно настораживает тот факт, что эти отрицательные изменения в организме проявляются уже через пять дней после начала диеты, еще до того, как участники набрали вес.

Кроме того, исследование показало, что кратковременное употребление нездоровой пищи изменяет систему вознаграждения в мозге. Участники стали менее чувствительными к положительным стимулам и более восприимчивыми к негативным последствиям, что указывает на то, что привычка потреблять фастфуд может снизить уровень удовольствия от награды и увеличить чувствительность к неприятным событиям. Это изменение может привести к замкнутому кругу нездорового питания, поскольку мозг все больше тянется к высококалорийным и ультрапереработанным продуктам.

Выводы исследования подчеркивают важность соблюдения сбалансированной диеты, так как даже краткосрочные отклонения от здорового питания могут иметь долгосрочные последствия для работы мозга и метаболического здоровья. Хотя разовые “поблажки” не причиняют вреда сами по себе, осознание возможных последствий таких привычек может помочь делать более осознанный выбор в пользу здорового питания.

Источник: ZME Science

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Технологии

Затерявшиеся среди миллионов: ученые обнаружили уникальные жировые клетки в нашем теле

Published

on

Жировые клетки долгое время считались учеными пассивными резервуарами для хранения энергии, однако недавние исследования показали, что они обладают более сложными функциями.

В рамках исследования, опубликованного в Nature Genetics, ученые применили метод одноядерного секвенирования РНК (snRNA-seq) для анализа жировых тканей 15 человек, что позволило выявить новые подтипы жировых клеток.

Кроме обычных адипоцитов, исследователи обнаружили ангиогенные адипоциты, которые участвуют в формировании кровеносных сосудов, адипоциты, связанные с иммунитетом, влияющие на воспалительные процессы, а также адипоциты внеклеточного матрикса, которые формируют структурный каркас клеточной ткани. Это открытие подчеркивает, что жировая ткань — не просто место хранения энергии, а активный участник различных физиологических процессов.

Дальнейшее изучение этих специализированных клеток может помочь в разработке более точных методов лечения ожирения и его последствий, включая хроническое воспаление и инсулинорезистентность. Вместо простого уменьшения жировой массы ученые могут сосредоточиться на модуляции функций отдельных типов адипоцитов.

Полученные данные подтверждают, что жировая ткань играет важную роль в метаболизме и различных заболеваниях. Исследования в этой области продолжаются, и будущие открытия могут привести к созданию новых терапевтических подходов для борьбы с ожирением и метаболическими нарушениями.

Источник: LiveScience

Continue Reading

Технологии

Изменят наше представление о Вселенной: ученые исследуют формирование атмосфер экзопланет

Published

on

Команда ученых планирует изучить формирование атмосфер молодых экзопланет, используя данные телескопа Джеймса Уэбба (JWST) и суперкомпьютеры.

Это исследование проводится в рамках программы KRONOS, в которой участвуют Университет штата Мичиган, Университет штата Аризона и Ливерморская национальная лаборатория имени Лоуренса (LLNL).

Исследователи получили 154 часа работы JWST для изучения атмосфер семи экзопланет, возраст которых менее 300 миллионов лет. Использование современных вычислительных моделей позволит им определить химический состав этих планет и выяснить, могут ли они поддерживать условия, пригодные для жизни. Для этого они задействуют 22 миллиона часов вычислительного времени на суперкомпьютерах LLNL.

Адина Файнстайн, исследовательница KRONOS и будущая доцентка Мичиганского университета, отметила, что проект дает редкую возможность изучать новообразованные планеты. Основное внимание ученые уделят тому, как звездный свет взаимодействует с молекулами в атмосферах экзопланет, такими как вода и углекислый газ. Это поможет определить, какие химические процессы происходят в этих мирах и как они могут изменяться со временем.

Глава проекта Луис Велбенкс из Университета штата Аризона подчеркнул, что исследование позволит лучше понять физические и химические механизмы, формирующие планетные системы. В будущем ученые намерены расширить анализ и создать модели еще 70 экзопланет, наблюдаемых JWST.

Питер Макгилл, ведущий исследователь LLNL, отметил, что такие амбициозные вычислительные задачи возможны только благодаря современным суперкомпьютерам. Полученные модели будут опубликованы в открытом доступе, что поможет другим ученым продолжить исследования.

Этот проект представляет собой важный шаг в изучении происхождения планет и факторов, влияющих на их развитие, что приближает науку к ответу на вопрос о существовании обитаемых миров за пределами Солнечной системы.

Источник: SciTechDaily

Continue Reading

Технологии

Технология телевизоров следующего поколения: что такое и как работает тандемный OLED-дисплей

Published

on

Новая технология тандемных OLED-дисплеев, которая недавно появилась в индустрии, обещает значительно улучшить качество изображения и энергоэффективность экранов.

В отличие от обычных OLED-панелей, тандемные экраны используют два слоя органических пикселей, излучающих свет, что делает изображение более ярким и продлевает срок службы дисплея.

Одним из главных преимуществ технологии является увеличение яркости. Традиционные OLED-дисплеи, несмотря на высокое качество изображения, уступают по максимальной яркости светодиодным и жидкокристаллическим экранам. Двойной слой пикселей в тандемном OLED решает эту проблему, позволяя дисплею достигать более высокой яркости, улучшая цветопередачу и снижая риск выгорания пикселей.

Кроме того, такая структура повышает энергоэффективность. Каждый слой пикселей работает с меньшей интенсивностью, что сокращает потребление энергии и продлевает срок службы экрана. Еще одно преимущество – точный контроль яркости, цвета и анимации, что делает изображение более плавным и естественным.

Технология уже применяется в различных устройствах. Apple использовала тандемный OLED в новом iPad Pro 2024 года, обеспечив экрану полноэкранную яркость в 1000 нит и пик HDR-яркости в 1600 нит. Хотя компания привлекла к себе внимание, она не была первой в использовании этой технологии. Еще в 2019 году LG Display применила тандемные OLED-дисплеи в автомобильных панелях приборов.

Сейчас тандемные OLED-экраны начинают появляться в потребительских устройствах. Смартфон Honor Magic 6 Ultimate стал первым телефоном с такой технологией, а также тандемные OLED-дисплеи используются в ноутбуке Dell Pro 14 Premium, игровом мониторе MSI MPG 272URX QD-OLED и телевизорах LG, Panasonic и Philips.

Хотя технология пока редко встречается в телевизорах из-за высокой стоимости, крупные производители уже представили модели с такими экранами, и ожидается, что они поступят в продажу в течение 2025 года.

Источник: Stuff 

Continue Reading

В тренде