Connect with us

Технологии

Фастфуд перестраивает наш мозг: ученые обнаружили новую опасность вредной пищи

Published

on

Питание фастфудом уже давно подвергается критике со стороны ученых, которые связывают его с рядом серьезных заболеваний.

Однако недавно исследователи выяснили, что эта еда не только оказывает негативное воздействие на наше тело, но и способна изменять наш мозг.

Многим может показаться, что недельное увлечение фастфудом и сладкими лакомствами не принесет вреда, особенно если при этом вес остается прежним. Однако последние научные исследования показывают, что даже кратковременное употребление нездоровой пищи может нарушить важные метаболические процессы в организме, что в будущем может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Исследование, опубликованное в журнале Nature Metabolism, было проведено под руководством профессора Стефани Куллманн, заместителя главы отдела “Метаболическая нейровизуализация”. В нем участвовали 18 здоровых молодых мужчин, которые в течение пяти дней добавляли к своему обычному рациону около 1 500 калорий из ультрапереработанных закусок. Несмотря на отсутствие значительного набора веса, у участников наблюдалось увеличение жира в печени с 1,5% до 2,5%, а также развитие инсулинорезистентности в мозге. Это состояние нарушает способность мозга контролировать аппетит и обмен веществ, что повышает риск набора веса, нарушения метаболизма и развития заболеваний.

Инсулин, обычно ассоциируемый с контролем уровня сахара в крови, также играет ключевую роль в сигнализации мозга, регулируя чувство голода и запасание питательных веществ. Когда мозг теряет чувствительность к инсулину, это может привести к повышению аппетита и неправильной переработке глюкозы и жиров, что создаёт условия для ожирения и диабета 2 типа. Особенно настораживает тот факт, что эти отрицательные изменения в организме проявляются уже через пять дней после начала диеты, еще до того, как участники набрали вес.

Кроме того, исследование показало, что кратковременное употребление нездоровой пищи изменяет систему вознаграждения в мозге. Участники стали менее чувствительными к положительным стимулам и более восприимчивыми к негативным последствиям, что указывает на то, что привычка потреблять фастфуд может снизить уровень удовольствия от награды и увеличить чувствительность к неприятным событиям. Это изменение может привести к замкнутому кругу нездорового питания, поскольку мозг все больше тянется к высококалорийным и ультрапереработанным продуктам.

Выводы исследования подчеркивают важность соблюдения сбалансированной диеты, так как даже краткосрочные отклонения от здорового питания могут иметь долгосрочные последствия для работы мозга и метаболического здоровья. Хотя разовые “поблажки” не причиняют вреда сами по себе, осознание возможных последствий таких привычек может помочь делать более осознанный выбор в пользу здорового питания.

Источник: ZME Science

author avatar
Юрій Гай
Народився і живу в місті Біла Церква на Київщині. Закінчив національний університет ім. Драгоманова по спеціальності соціологія. Захоплююсь подорожами та мотоциклами. Професійно займаюсь дизайном і поліграфією. Радий бути в дружній команді Shode.life!
Continue Reading
Advertisement

Бизнес

Samsung намерена вложить средства в стартап Exo

Инвестиционное подразделение Samsung — Samsung Ventures — рассматривает возможность вложения около $100 млн в американский стартап Exo, расположенный в Калифорнии. Компания занимается созданием портативных ультразвуковых аппаратов, оснащённых технологиями искусственного интеллекта.

Published

on

By

Инвестиционное подразделение Samsung — Samsung Ventures — рассматривает возможность вложения около $100 млн в американский стартап Exo, расположенный в Калифорнии. Компания занимается созданием портативных ультразвуковых аппаратов, оснащённых технологиями искусственного интеллекта. Об этом сообщает Bloomberg.

Кроме того, Exo может наладить сотрудничество с Samsung Medison — дочерней структурой Samsung, которая занимается производством оборудования для ультразвуковой и рентгеновской диагностики.

Стартап Exo был основан в 2015 году. Он разрабатывает компактные ультразвуковые сканеры, использующие кремниевые чипы, ИИ и передовые решения в области медицинской визуализации. Эти устройства подключаются к смартфону, позволяя выводить результаты диагностики прямо на экран, сохранять их и передавать через мобильное приложение.

На сегодняшний день Exo уже собрала свыше $320 млн инвестиций. Среди её инвесторов — RA Capital Management, BlackRock, Intel, Sony и другие. Крупнейший инвестиционный раунд прошёл в 2021 году и составил $220 млн.

Источник:Bloomberg

Continue Reading

Новости Вашингтона

Искусственный интеллект становится заменой диспетчерам PenCom на фоне нехватки сотрудников

Из примерно 50 вызовов, которые Иэн Харрингтон обрабатывает за смену в качестве диспетчера 911, почти половина не являются экстренными. «Это всё ещё важные звонки, но не срочные — например, лай собаки или припаркованная машина», — объясняет он.

Published

on

By

Из примерно 50 вызовов, которые Иэн Харрингтон обрабатывает за смену в качестве диспетчера 911, почти половина не являются экстренными. «Это всё ещё важные звонки, но не срочные — например, лай собаки или припаркованная машина», — объясняет он.

В центре экстренных служб PenCom на полуострове Олимпик ежегодно принимают около 85 000 неэкстренных вызовов, отнимающих время, которое можно было бы посвятить реальным угрозам. Ситуация усугубляется острым кадровым дефицитом: из 20 штатных позиций заняты лишь 9, из-за чего сотрудники работают по 12 часов в день, иногда пять смен подряд.

Для решения проблемы внедрили «Еву» — ИИ-диспетчера, ведущего диалог как человек. В отличие от автоответчиков с выбором цифр, Ева анализирует речь, распознаёт ключевые слова (например, указывающие на преступление) и интонацию, чтобы определить уровень угрозы. Если система выявляет опасность для жизни или имущества, звонок мгновенно переключается на живого оператора.

«ИИ не сомневается — он сразу передаёт вызов диспетчеру», — подчеркивает Карл Хэттон, заместитель главы полиции Порт-Анджелеса. При этом все звонки позже проверяются сотрудниками, которые при необходимости перезванивают гражданам.

По прогнозам, благодаря ИИ число неэкстренных вызовов, обрабатываемых людьми, сократится с 85 000 до 25 000 в год. Однако PenCom по-прежнему нуждается как минимум в четырёх новых диспетчерах. «Живые люди незаменимы», — отмечает Харрингтон, призывая соискателей откликаться на вакансии.

Источник:KING5

Continue Reading

Бизнес

Nvidia планирует представить более доступный чип искусственного интеллекта для китайского рынка

Nvidia собирается выпустить в Китае новый чип для искусственного интеллекта, который будет стоить значительно дешевле, чем предыдущая модель H20, попавшая под ограничения. Массовое производство стартует в июне.

Published

on

By

Как сообщает Reuters со ссылкой на свои источники, новый графический процессор войдёт в линейку последних ИИ-чипов Nvidia, построенных на архитектуре Blackwell. Его цена будет составлять от 6 500 до 8 000 долларов, что ощутимо ниже стоимости H20 — от 10 000 до 12 000 долларов.

Снижение стоимости связано с тем, что новый чип будет обладать более скромными характеристиками и его производство окажется менее сложным.

Представитель Nvidia отметил, что компания всё ещё анализирует свои “ограниченные возможности”.

«Пока мы не утвердили новый дизайн чипа и не получили разрешения от властей США, мы фактически потеряли доступ к китайскому рынку дата-центров, оцениваемому в 50 миллиардов долларов», — заявили в компании.

Несмотря на это, Китай остаётся важным направлением для Nvidia: на него приходилось 13% от общего объёма продаж за прошлый финансовый год. Это уже третий случай, когда компании приходится адаптировать свои графические процессоры под китайский рынок в условиях экспортных ограничений, введённых США для сдерживания технологического прогресса КНР.

Источник:Reuters

Continue Reading

В тренде