Но какой продукт можно считать абсолютным чемпионом по содержанию витаминов и полезных веществ?

Ученые провели анализ десятков продуктов, оценивая их по содержанию 17 жизненно важных нутриентов, включая клетчатку, витамин C, кальций, железо и белок. Исследование, представленное Центрами по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), позволило определить продукт, который по концентрации полезных веществ превосходит все остальные. Его уже называют настоящим суперфудом: всего 100 граммов содержат почти всё, что нужно организму для нормальной работы.

Кресс-салат — признанный лидер среди суперфудов
По результатам исследования CDC, именно кресс-салат оказался на вершине списка самых питательных продуктов. Этот вид зелени получил высший балл — 100 из 100 — по плотности питательных веществ, обогнав такие продукты, как шпинат, мангольд и пекинская капуста.

Всего 100 граммов кресс-салата содержат внушительное количество витаминов и минералов, включая калий, клетчатку, белок, железо, кальций, цинк, а также витамины A, B6, B12, C, E, K, фолиевую кислоту и ниацин. Это делает его настоящим концентратом пользы.

Если вы ищете самую насыщенную витаминами и минералами зелень для повседневного питания — кресс-салат станет отличным выбором.

Полезные свойства и способы употребления
Кресс-салат — это небольшие зелёные листья с ярко выраженным пряным вкусом, напоминающим смесь горчицы и хрена. Он отлично подходит для салатов, бутербродов и гарниров. Его лучше добавлять в блюда в свежем виде, так как термическая обработка снижает содержание полезных веществ.

Кроме вкуса, кресс-салат славится своими целебными свойствами. Он помогает очищать организм, обладает мягким мочегонным действием и действует как природный антиоксидант. Это отличный вариант для тех, кто следит за своим питанием и хочет добавлять в рацион полезные ингредиенты без лишних калорий.

Выращивание кресс-салата в домашних условиях
Один из плюсов кресс-салата — простота выращивания. Его можно вырастить даже на подоконнике.

Для этого достаточно подготовить контейнер с ватой или рыхлым субстратом толщиной 2–4 см, слегка присыпать сверху питательной смесью, опрыскать водой и накрыть плёнкой. На начальном этапе рекомендуют держать рассаду при температуре 6–8°C — это помогает развить крепкую корневую систему.

Уже через пять дней можно собирать первые побеги, а через месяц — полноценный урожай.

Источник: CDC

Менопауза — непростой этап в жизни женщины, сопровождающийся значительными изменениями в организме. В этот период снижается уровень эстрогенов, прекращаются менструации, а также происходят изменения в обмене веществ, эмоциональном фоне и работе репродуктивной системы. Эти перемены обычно начинаются в возрасте от 40 до 50 лет.

Снижение гормонов может привести к увеличению веса и изменениям в фигуре. Однако сбалансированное питание в сочетании с активным образом жизни может помочь восстановить контроль над весом и улучшить общее самочувствие.

Согласно рекомендациям фармацевта Аббаса Канани из Chemist Click, во время менопаузы особенно полезно включать в ежедневный рацион следующие группы продуктов:

1. Цельнозерновые продукты
Замените переработанные злаки и выпечку на натуральные альтернативы: овсянку, гречку, бурый рис, цельнозерновую пасту. Такие продукты богаты клетчаткой, антиоксидантами и другими полезными веществами, которые способствуют нормальному пищеварению и подавляют чувство голода.

2. Овощи
Овощи должны стать основой питания, так как они содержат витамины, фитонутриенты, клетчатку и антиоксиданты. Это улучшает работу пищеварительной системы и помогает контролировать аппетит. Подходят практически любые виды — от капусты и шпината до моркови и перца. Лучше выбирать свежие, тушёные или запечённые овощи, ограничивая консервированные и маринованные.

3. Фрукты и ягоды
Фрукты и ягоды — это вкусный и полезный способ удовлетворить потребность в сладком без вреда для фигуры. Они содержат витамины, минералы и антиоксиданты, улучшающие пищеварение, снижающие тревожность и способствующие профилактике хронических заболеваний. При этом сладкие фрукты рекомендуется есть в первой половине дня.

Кроме того, во время менопаузы важно не забывать про полезные жиры, белок и молочные продукты, богатые кальцием. Специалисты Ассоциации диетологов Украины советуют придерживаться рациона, полезного для сердца: употреблять больше овощей и фруктов, цельнозерновых продуктов, рыбы, бобовых и орехов, ограничивая соль, кофеин и никотин.

После 45 лет питание женщины должно быть разнообразным, натуральным и сбалансированным, а физическая активность — регулярной, но умеренной.

Источник: GB News

Арахисовое масло — это не только вкусный и универсальный продукт, но и отличный источник белка, клетчатки и полезных жиров. Его можно использовать в различных блюдах или употреблять отдельно как перекус. Однако важно помнить, что даже полезные продукты могут стать вредными, если употреблять их в избытке.

Несмотря на все свои полезные качества, арахисовое масло требует осторожности в потреблении, так как чрезмерное употребление может привести к негативным последствиям для здоровья. Вот как оно может повлиять на организм при злоупотреблении.

1. 
   

   Укрепление здоровья сердца
   Арахисовое масло является хорошим источником полезных жиров, антиоксидантов и важных питательных веществ, таких как магний, витамин E и ниацин. Оно способствует поддержанию здоровья сердца, а его низкое содержание углеводов делает его полезным для диет. Умеренное потребление арахисового масла помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний благодаря полифенолам и антиоксидантам.

   
   
2. 
   

   Высокая концентрация сахара, жира и соли
   Хотя арахисовое масло полезно, важно внимательно читать этикетки, так как некоторые бренды добавляют скрытые сахара и трансжиры. Выбирайте продукт с минимальным количеством ингредиентов и без лишних масел или соли, чтобы получить максимум пользы для здоровья.

   
   
3. 
   

   Улучшение контроля уровня глюкозы в крови
   Арахисовое масло, благодаря высокому содержанию полезных жиров, способствует улучшению чувствительности к инсулину и может помочь регулировать уровень сахара в крови. Исследования показывают, что регулярное употребление этого масла может помочь людям с диабетом 2 типа поддерживать стабильный уровень глюкозы.

   
   
4. 
   

   Риск токсинов
   Арахисовое масло может содержать афлатоксины — токсины, которые загрязняют арахис и его производные. Эти вещества связаны с повышенным риском развития рака печени и почек. Чтобы снизить этот риск, следует выбирать арахисовое масло от надежных производителей.

   
   
5. 
   

   Контроль веса
   Арахисовое масло, благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, помогает контролировать аппетит и снижает желание перекусывать калорийной пищей. Однако, из-за высокой калорийности (примерно 200 калорий на порцию), важно соблюдать умеренность, чтобы не переедать.

Источник: Eat This, Not That