Здоровье
Новый подход к чаю: исследование показало, что заварка может удалять тяжелые металлы из воды
Исследователи из Северо-Западного университета изучили, может ли чай снизить уровень тяжелых металлов в воде. Их выводы были опубликованы в журнале ACS Food Science & Technology.

Тяжелые металлы, такие как свинец, кадмий, ртуть и мышьяк, могут попадать в пищу и воду. Эти вещества могут быть результатом природных процессов, но нередко их повышенное содержание связано с промышленной деятельностью. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) следит за качеством продуктов, однако ситуация с водными ресурсами более сложная. Муниципальные службы обязаны проверять воду, но в случае с частными колодцами или старой водопроводной системой с свинцовыми трубами риск загрязнения возрастает. Особенно опасен свинец для детей.
Исследователи из Северо-Западного университета изучили, может ли чай снизить уровень тяжелых металлов в воде. Их выводы были опубликованы в журнале ACS Food Science & Technology.
Как проходило исследование?
Специалисты тестировали различные виды чая — черный, зеленый, улун, белый, ромашковый и ройбуш — как в виде листового чая, так и в пакетиках. Воду загрязняли известными концентрациями свинца, хрома, меди, цинка и кадмия, затем нагревали почти до кипения. Заваривание продолжалось от нескольких секунд до 24 часов, после чего измеряли уровень металлов в воде. Также изучали влияние материалов чайных пакетиков на фильтрацию загрязнений, тестируя пакеты из хлопка, нейлона и целлюлозы.
Какие результаты показало исследование?
Оказалось, что хлопчатобумажные и нейлоновые пакетики не задерживали тяжелые металлы. В то время как целлюлозные пакетики справлялись с задачей намного лучше благодаря своей текстуре и увеличенной поверхности, что способствует связыванию ионов металлов.
Нейлоновые пакетики, помимо этого, выделяют микропластик, что также вызывает обеспокоенность. “Нейлоновые чайные пакетики выделяют микропластик”, — отмечает Бенджамин Шиндел, один из авторов исследования. Большинство современных пакетиков производятся из натуральных материалов, например целлюлозы, и даже если они выделяют микрочастицы, организм может справиться с ними.
Что касается самого чая, то измельченные листья поглощают больше металлов, чем цельные. Лидером по эффективности стал черный чай, так как во время обработки его листья сморщиваются, открывая поры и увеличивая площадь поверхности.
Длительность заваривания также играет важную роль. Чем дольше чай настаивается, тем больше металлов он удаляет. Заваривание в течение нескольких секунд не дает существенного эффекта, тогда как длительное настаивание, особенно в холодной воде, позволяет значительно снизить содержание вредных веществ.
Как использовать эти знания на практике?
Если вы хотите снизить содержание тяжелых металлов в воде, заварите чай дольше. Если вам не нравится крепкий вкус, можно приготовить большую порцию и разогреть перед употреблением.
Выбирайте чай в целлюлозных пакетиках, избегая нейлоновых, особенно пирамидальных форм. Еще один безопасный вариант — листовой чай, который можно заваривать в металлическом или стеклянном ситечке.
Помимо способности удалять тяжелые металлы, чай богат антиоксидантами, которые помогают снижать воспаление и уменьшают риски сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и даже рака. Так что даже если вас не беспокоит содержание металлов в воде, чашка чая всегда будет полезной.
Источник: ACS Food Science & Technology
Здоровье
Крепкий сон и эффективное похудение: полезные свойства банановой кожуры
Бананы — это не только удобный и вкусный перекус, но и универсальный продукт, который можно брать с собой, добавлять в утренние блюда или есть целиком, включая кожуру.

Бананы — это не только удобный и вкусный перекус, но и универсальный продукт, который можно брать с собой, добавлять в утренние блюда или есть целиком, включая кожуру.
Согласно исследованиям, банановая кожура обладает множеством полезных свойств. Она является источником клетчатки, витаминов и минералов, таких как витамины B6 и C, а также калий и магний. Эти компоненты оказывают положительное воздействие на здоровье: витамин B6 поддерживает кожу, магний улучшает сон, калий укрепляет сердце, а витамин C помогает бороться со стрессом.
Кроме того, кожура банана богата калиями и полиненасыщенными жирами. Исследования показали, что в незрелых бананах содержится больше антиоксидантов, чем в спелых плодах.
Чтобы уменьшить количество пищевых отходов и обогатить рацион полезными веществами, стоит попробовать употреблять банан целиком. Для этого кожуру можно добавлять в смузи, выпечку или даже тушить с другими продуктами.
Источник: Eat This, Not That
Здоровье
Дополнительная тренировка при ходьбе: как увеличить сжигание жира
Ходьба — это отличная физическая активность, которая помогает достигать фитнес-целей с минимальной нагрузкой, позволяя выполнять тренировку дольше. Это особенно важно для эффективного использования энергии и сжигания жира, включая висцеральный, который повышает риск диабета и сердечных заболеваний.

Ходьба — это отличная физическая активность, которая помогает достигать фитнес-целей с минимальной нагрузкой, позволяя выполнять тренировку дольше. Это особенно важно для эффективного использования энергии и сжигания жира, включая висцеральный, который повышает риск диабета и сердечных заболеваний. Чтобы получить максимальную пользу от ходьбы, вот как можно организовать тренировку.
Блок разминки (12 минут):
- В течение 1 минуты идите в быстром темпе, который вам комфортен.
- Далее 30 секунд поднимайте колени или выполняйте махи пятками.
- Повторите этот цикл 8 раз, чередуя интенсивность движений.
Рабочий блок (40 минут):
- Ходите быстрым темпом в течение 3 минут.
- Затем уменьшайте темп до более медленного на 2 минуты.
- Повторяйте этот цикл 8 раз для эффективной тренировки.
Охлаждение (8 минут):
- Прогулка в медленном темпе в течение 8 минут без перерывов.
- Это помогает организму плавно вернуться в спокойное состояние и способствует продолжению сжигания жира после тренировки.
Такая структура тренировки помогает сделать ходьбу не только эффективной для здоровья, но и для достижения результатов в снижении веса и улучшении физической формы.
Источник: Eat This, Not That
Здоровье
Полезные привычки Джорджа Клуни: рекомендации по питанию
На собственном примере, звезда кино Джордж Клуни доказывает, что седина и борода могут стать визитной карточкой, если носить их с гордостью, однако такой ухоженный вид — это результат его образа жизни. Поэтому, чтобы выглядеть уверенно и привлекательно с годами, необходимо обратить внимание не только на стиль и уход за собой, но и на ежедневный рацион.

На собственном примере, звезда кино Джордж Клуни доказывает, что седина и борода могут стать визитной карточкой, если носить их с гордостью, однако такой ухоженный вид — это результат его образа жизни. Поэтому, чтобы выглядеть уверенно и привлекательно с годами, необходимо обратить внимание не только на стиль и уход за собой, но и на ежедневный рацион.
В частности, регулярные семейные ужины и баланс между работой и отдыхом помогают актеру сохранять молодость и уверенность даже в 63 года. Какие пищевые привычки помогают актеру поддерживать тонус и свежий вид.
Для Клуни семейные ужины — это больше, чем просто о еде, поскольку это время, когда вся его семья проводит время вместе. Джордж и его жена Амаль Клуни доверяют приготовление блюд своему личному шеф-повару Вивиан Фрицци, которая помогает супругам создавать уютную атмосферу дома и больше времени проводить с детьми.
Актер отмечает, что для него выход на улицу это – “не так легко и не так интересно, как раньше”. Именно поэтому, такие традиционные ужины в уютной атмосфере являются для него прекрасным поводом для теплых встреч с близкими.
Согласно принципам “диеты голубой зоны”, семейные обеды укрепляют связи, помогают уменьшить стресс и способствуют долголетию. Они являются частью стиля жизни, поддерживающего здоровье и крепкие социальные связи. Рацион Клуни напоминает диету голубых зон, включая средиземноморские блюда, которые способствуют долгой жизни.
Поэтому, чтобы поддерживать здоровье с возрастом, готовьте домашние блюда, которые нравятся всей семье, и делайте приемы пищи особенными. Кроме того, готовьте блюда разных кухонь мира, чтобы разнообразить рацион, а также привлекайте к процессу семью, чтобы создать больше общих воспоминаний.
Источник: Eat This, Not That
-
Новости Вашингтона1 week ago
Проект создания гостиницы для бездомных в Киркланде побудил крупного работодателя покинуть район
-
Новости Вашингтона2 days ago
Смертельная авария на эстакаде SR 599 привела к тому, что автомобиль упал на трассу I-5 в Таквиле
-
Новости Вашингтона6 days ago
Готов ли Сиэтл к «большому землетрясению»? Мнение экспертов
-
Новости Вашингтона1 week ago
Офицер WSP был арестован по подозрению в вождении в нетрезвом виде
-
Новости Вашингтона4 days ago
Подозреваемый в краже с банкомата в штате Вашингтон попытался сбежать
-
Новости Вашингтона1 week ago
Полиция Сиэтла расследует ножевое ранение, совершённое на почве ненависти к трансгендерам
-
Новости Вашингтона6 days ago
Два человека арестованы по делу о смертельном расстреле 15-летнего подростка в Такоме
-
Новости Вашингтона1 week ago
Водитель в состоянии опьянения арестован после серьезного лобового столкновения