Здоровье
Новый подход к чаю: исследование показало, что заварка может удалять тяжелые металлы из воды
Исследователи из Северо-Западного университета изучили, может ли чай снизить уровень тяжелых металлов в воде. Их выводы были опубликованы в журнале ACS Food Science & Technology.

Тяжелые металлы, такие как свинец, кадмий, ртуть и мышьяк, могут попадать в пищу и воду. Эти вещества могут быть результатом природных процессов, но нередко их повышенное содержание связано с промышленной деятельностью. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) следит за качеством продуктов, однако ситуация с водными ресурсами более сложная. Муниципальные службы обязаны проверять воду, но в случае с частными колодцами или старой водопроводной системой с свинцовыми трубами риск загрязнения возрастает. Особенно опасен свинец для детей.
Исследователи из Северо-Западного университета изучили, может ли чай снизить уровень тяжелых металлов в воде. Их выводы были опубликованы в журнале ACS Food Science & Technology.
Как проходило исследование?
Специалисты тестировали различные виды чая — черный, зеленый, улун, белый, ромашковый и ройбуш — как в виде листового чая, так и в пакетиках. Воду загрязняли известными концентрациями свинца, хрома, меди, цинка и кадмия, затем нагревали почти до кипения. Заваривание продолжалось от нескольких секунд до 24 часов, после чего измеряли уровень металлов в воде. Также изучали влияние материалов чайных пакетиков на фильтрацию загрязнений, тестируя пакеты из хлопка, нейлона и целлюлозы.
Какие результаты показало исследование?
Оказалось, что хлопчатобумажные и нейлоновые пакетики не задерживали тяжелые металлы. В то время как целлюлозные пакетики справлялись с задачей намного лучше благодаря своей текстуре и увеличенной поверхности, что способствует связыванию ионов металлов.
Нейлоновые пакетики, помимо этого, выделяют микропластик, что также вызывает обеспокоенность. “Нейлоновые чайные пакетики выделяют микропластик”, — отмечает Бенджамин Шиндел, один из авторов исследования. Большинство современных пакетиков производятся из натуральных материалов, например целлюлозы, и даже если они выделяют микрочастицы, организм может справиться с ними.
Что касается самого чая, то измельченные листья поглощают больше металлов, чем цельные. Лидером по эффективности стал черный чай, так как во время обработки его листья сморщиваются, открывая поры и увеличивая площадь поверхности.
Длительность заваривания также играет важную роль. Чем дольше чай настаивается, тем больше металлов он удаляет. Заваривание в течение нескольких секунд не дает существенного эффекта, тогда как длительное настаивание, особенно в холодной воде, позволяет значительно снизить содержание вредных веществ.
Как использовать эти знания на практике?
Если вы хотите снизить содержание тяжелых металлов в воде, заварите чай дольше. Если вам не нравится крепкий вкус, можно приготовить большую порцию и разогреть перед употреблением.
Выбирайте чай в целлюлозных пакетиках, избегая нейлоновых, особенно пирамидальных форм. Еще один безопасный вариант — листовой чай, который можно заваривать в металлическом или стеклянном ситечке.
Помимо способности удалять тяжелые металлы, чай богат антиоксидантами, которые помогают снижать воспаление и уменьшают риски сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и даже рака. Так что даже если вас не беспокоит содержание металлов в воде, чашка чая всегда будет полезной.
Источник: ACS Food Science & Technology
Здоровье
Утро, которое преобразит ваше тело: 5 простых привычек для здоровья и энергии
Утро — это ключевая часть дня, которая задает тон всему организму. Правильные утренние привычки могут существенно улучшить не только физическое здоровье, но и общее настроение.

Утро — это ключевая часть дня, которая задает тон всему организму. Правильные утренние привычки могут существенно улучшить не только физическое здоровье, но и общее настроение.
Вместо того чтобы начинать день в спешке и хаосе, можно добавить несколько простых ритуалов, которые помогут вам зарядиться энергией и настроиться на продуктивный день. Мы поделимся пятью важными привычками, которые способствуют поддержанию здоровья и формы.
Не нужно начинать день с трудных задач. Нет необходимости вставать в 5 утра, бегать по 16 километров или часами медитировать. Всё, что вам нужно — это несколько быстрых и простых шагов, которые принесут положительные результаты для тела и разума.
- Гидратация
Первое, что нужно сделать после пробуждения — выпить стакан воды. После ночного сна организм может быть обезвожен. Если вы чувствуете легкую тошноту, это может быть признаком недостаточной гидратации. Восстановив водный баланс, вы поддерживаете нормальную работу метаболизма, клеток, когнитивных функций и физической активности.
- Движение
После восьми часов сна в одной позе важно активизировать тело. Не нужно проводить часы на тренировках, достаточно нескольких минут растяжки или лёгкой гимнастики, чтобы разогреть мышцы, улучшить кровообращение и настроить мозг на работу. Это станет отличной привычкой для поддержания физической активности.
- Солнечный свет
Откройте окна и впустите солнечный свет в ваше пространство. Солнечный свет не только улучшает настроение, но и помогает синхронизировать ваш циркадный ритм — внутренние часы организма. Это способствует лучшему сну ночью и большему уровню энергии днем.
- Массаж с пенопластовым роликом
Даже после силовых тренировок важно заботиться о качестве мышц. Массажный ролик помогает снять напряжение, уменьшить боль и улучшить гибкость. Он эффективно разбивает рубцовую ткань и снижает мышечные спазмы. Сосредоточьтесь на крупных группах мышц — подколенные сухожилия, ягодицы, спина. Также можно использовать теннисный мяч для точечного массажа, чтобы расслабить отдельные участки.
- Сбалансированный завтрак
Правильный завтрак — залог вашего энергетического уровня на весь день. Сбалансированное питание обеспечит организм необходимыми питательными веществами для достижения фитнес-целей. Откажитесь от сладких хлопьев и пирожных, выберите белки, здоровые жиры и углеводы. Например, два яйца с авокадо и овощами или греческий йогурт с фруктами и медом — отличные варианты. Если вы практикуете пост, не забывайте пить много воды для поддержания гидратации.
Источник: eatthis.com
Здоровье
Почему низкоуглеводная диета не всегда приводит к снижению веса: основные ошибки
Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием углеводов, но не можете сбросить лишний вес, возможно, проблема не в углеводах, а в других привычках, которые могут быть незаметными.

Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием углеводов, но не можете сбросить лишний вес, возможно, проблема не в углеводах, а в других привычках, которые могут быть незаметными.
Одной из таких “неочевидных” ловушек является чрезмерное потребление калорийных продуктов, которые кажутся полезными. Для похудения важен не только контроль за углеводами, но и учет калорий, ведь избыток калорий может препятствовать снижению веса.
Существует несколько типов низкоуглеводных диет, таких как кето, палео или диета Аткинса. Но также есть и более мягкая версия, при которой углеводы ограничены до 50-100 граммов в день. Хотя такая диета менее строгая, она может не быть столь эффективной для похудения, особенно если вы компенсируете дефицит углеводов другими продуктами. Например, вы можете начать набирать вес, даже если уменьшаете количество углеводов, просто потому что едите слишком много орехов.
Почему орехи могут стать проблемой, если они кажутся идеальной пищей для похудения? Это питательный и вкусный перекус с низким содержанием углеводов и множеством полезных свойств. Но важно помнить, что орехи содержат много калорий и жиров. Если вы едите их бесконтрольно, можно легко превысить норму калорий, не заметив этого.
Одна порция орехов макадамии (28 г) содержит около 200 калорий, 21 грамм жира (что составляет примерно 32% суточной нормы) и 3,4 грамма насыщенных жиров (17% суточной нормы), при этом всего 4 грамма углеводов.
Таким образом, злоупотребление орехами может привести к набору веса, поскольку они очень калорийны. Даже если вы сокращаете углеводы, важно помнить, что для похудения необходим дефицит калорий.
Источник: eatthis.com
Здоровье
Миндаль против лишних калорий: о чем говорит наука
Исследование, проведенное в Университете Южной Австралии, показало, что миндаль может положительно влиять на аппетит и пищевые привычки. Участники исследования, включившие миндаль в свой рацион, отметили снижение чувства голода.

Ищете здоровый перекус, который удобно взять с собой в дорогу, на работу или учебу? Овощи, фрукты и орехи, такие как миндаль, — отличные варианты, которые помогут избежать лишних калорий.
Исследование, проведенное в Университете Южной Австралии, показало, что миндаль может положительно влиять на аппетит и пищевые привычки. Участники исследования, включившие миндаль в свой рацион, отметили снижение чувства голода.
Об исследовании
Ежедневное потребление около 30-50 граммов миндаля может помочь сократить потребление калорий из нездоровых источников, таких как фастфуд, на 71,7 ккал. Ученые объясняют это изменениями в гормонах, регулирующих аппетит, что приводит к уменьшению желания перекусить.
Таким образом, включение миндаля в рацион даже в небольших количествах может оказать положительное влияние на здоровье в долгосрочной перспективе. Кроме того, маленькие, но регулярные изменения в питании могут существенно улучшить общее состояние организма.
Как миндаль помогает уменьшить потребление калорий
Миндаль — отличный вариант для перекуса, так как он содержит полезные жиры и белки, которые помогают контролировать аппетит и поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Это способствует снижению потребности в калориях из нездоровых продуктов между основными приемами пищи.
Хотя другие орехи тоже могут выполнять подобную роль, миндаль содержит меньше калорий, чем, например, грецкие орехи, и является хорошим выбором для сбалансированного питания. Кроме того, миндаль легко добавлять в различные блюда, от салатов до десертов.
Источник: Eat This, Not That
-
Новости Вашингтона1 week ago
Власти Пуюаллапа просят помощи общественности после кражи 60 единиц огнестрельного оружия со склада
-
Новости Вашингтона3 days ago
В пригороде Такомы заметили подозрительный автомобиль, который напоминает машину службы ICE
-
Новости Вашингтона1 week ago
Кризис, вызванный наркоторговлей в университетском районе Сиэтла, призывает принять меры
-
Новости Вашингтона5 days ago
Мужчина, арестованный за нанесение ударов топором потерпевшему, остается в тюрьме округа Кинг
-
Новости Вашингтона5 days ago
Офис шерифа округа Кинг сокращает минимальное количество персонала
-
Новости Вашингтона5 days ago
Суперинтендант государственных школ Сиэтла доктор Брент Джонс объявил о своем уходе
-
Новости Вашингтона6 days ago
Три человека погибли в результате лобового столкновения на трассе I-5 в округе Терстон
-
Новости Вашингтона1 week ago
Список опасных зданий в Сиэтле увеличился до 139 объектов: они нуждаются в сносе или реконструкции