Connect with us

Здоровье

Диетологи объяснили, как овсяные отруби влияют на кишечник и аппетит

Овсяные отруби содержат большое количество клетчатки, помогают дольше сохранять чувство сытости и поддерживают нормальную работу кишечника. Однако специалисты предупреждают, что вводить их в рацион нужно постепенно и обязательно сочетать с достаточным количеством жидкости.

Published

on

Bowl of bulgur wheat in a ceramic dish with a wooden spoon and wheat stalks on burlap fabric (rustic setting)

Овсяные отруби могут улучшить работу пищеварительной системы, продлить чувство насыщения и помочь контролировать аппетит между приёмами пищи, пишет портал WP Kuchnia.

Отруби представляют собой преимущественно внешнюю оболочку овсяного зерна, в которой сосредоточена значительная часть клетчатки, минералов и других полезных веществ. В отличие от обычных овсяных хлопьев, они имеют более мелкую структуру, быстрее впитывают жидкость и легко загущают блюда.

Содержащаяся в отрубях клетчатка увеличивает объём пищи в желудке и способствует регулярной работе кишечника. Иногда этот продукт называют своеобразной «метлой» для пищеварительной системы, однако специалисты подчёркивают, что отруби ничего не очищают механически, а лишь поддерживают естественные процессы пищеварения.

Часть овсяной клетчатки растворяется в воде и образует гелеобразную массу, которая служит питательной средой для полезных кишечных бактерий. Отруби также содержат бета-глюканы — вещества, способные поддерживать нормальный уровень холестерина и уменьшать резкие колебания сахара в крови после еды.

Отруби требуют достаточного количества воды

Диетологи предупреждают, что при увеличении количества клетчатки необходимо пить больше жидкости. В противном случае отруби могут не облегчить, а, напротив, усилить запоры, вздутие и боли в животе.

Начинать рекомендуется с одной столовой ложки в день. Если организм хорошо переносит продукт, через несколько дней порцию можно увеличить до двух ложек.

Помогают ли отруби уменьшить живот

Сами по себе овсяные отруби не сжигают жир и не способны точечно уменьшить объём живота. Однако они могут косвенно способствовать снижению веса.

Связываясь с жидкостью, отруби увеличиваются в объёме и помогают дольше сохранять чувство сытости. Благодаря этому человеку может быть проще отказаться от лишних перекусов и контролировать общую калорийность рациона.

Регулярная работа кишечника также способна уменьшить ощущение тяжести и вздутия, из-за чего живот визуально может казаться более плоским. Однако это не означает реального уменьшения жировой ткани.

Для снижения объёма талии по-прежнему необходимы умеренный дефицит калорий, физическая активность и сбалансированное питание.

Специалисты также советуют учитывать, с какими продуктами употребляются отруби. Добавление их в натуральный йогурт или кефир может стать полезным вариантом перекуса. В то же время отруби не сделают диетическим сладкий десерт с сахаром, сиропом и шоколадом.

Как добавлять овсяные отруби в рацион

Проще всего смешивать одну-две ложки отрубей с йогуртом, кефиром, кашей или смузи. После добавления продукту следует дать несколько минут, чтобы он впитал жидкость и стал мягче.

Отруби также можно использовать при приготовлении блинов, оладий, маффинов и домашнего хлеба.

Кроме того, они подходят для овощных и мясных котлет. Отруби впитывают лишнюю влагу, помогают скрепить массу и одновременно повышают содержание клетчатки в готовом блюде.

Источник:  wp.kuchnia

Continue Reading
Advertisement

Здоровье

Учёные выяснили, почему дети на фермах реже страдают астмой и аллергией

Немецкие исследователи выявили девять видов бактерий, которые могут объяснять так называемый «эффект фермы» — более низкую распространённость астмы, аллергии и экземы среди детей, выросших в сельской местности. Учёные предполагают, что умеренный контакт с микроорганизмами, связанными с коровами, помогает правильно настроить работу иммунной системы.

Published

on

By

Young girl in an apron feeds goats at a rural farm, with another child in the background.

Дети, которые растут на фермах и регулярно контактируют с микроорганизмами, связанными с сельскохозяйственными животными, значительно реже сталкиваются с астмой, аллергией и экземой. Об этом сообщает Science Alert со ссылкой на новое исследование немецких учёных.

Авторы работы выделили девять видов бактерий, которые могут играть ключевую роль в так называемом «эффекте фермы». Этим термином называют давно известное явление, при котором дети из сельской местности заметно реже страдают аллергическими заболеваниями, чем их сверстники, выросшие в городах.

Связь между контактом с микроорганизмами и формированием иммунитета изучается уже несколько десятилетий. На этой основе возникла так называемая «гигиеническая гипотеза», согласно которой недостаток микробного воздействия в раннем возрасте может повышать вероятность развития аллергических заболеваний.

Интерес к этой теории усилился после того, как исследователи заметили рост случаев астмы, аллергии и сенной лихорадки в развитых странах. При этом среди детей, выросших на фермах, такой тенденции практически не наблюдалось.

По словам эпидемиолога Маркуса Эге из Института профилактики астмы и аллергий Helmholtz Munich, дети, которые растут в сельской среде и сталкиваются с большим разнообразием микроорганизмов, значительно реже страдают заболеваниями, связанными с чрезмерной реакцией иммунной системы.

Теперь исследовательская группа приблизилась к пониманию того, какие именно бактерии могут обеспечивать этот защитный эффект.

Среди выявленных микроорганизмов — Romboutsia timonensis и Glutamicibacter arilaitensis. Всего учёные выделили девять видов бактерий, присутствие которых оказалось связано с более низким риском развития астмы у детей.

Для исследования специалисты проанализировали образцы пыли с матрасов 1018 школьников, проживающих в сельских районах на юге Германии. Дополнительно они изучили воздух в коровниках на фермах, где жили 47 детей из этой группы.

Выяснилось, что девять потенциально «защитных» видов бактерий составляли около 6% всех микроорганизмов в пыли с детских матрасов. В воздухе коровников их доля была значительно выше — примерно 25%.

Наиболее выраженный защитный эффект наблюдался у детей, которые чаще контактировали с этими микроорганизмами. Особенно это касалось тех, кто непосредственно жил на фермах и регулярно находился рядом с коровами.

Исследователи предполагают, что бактерии изначально происходят из кишечника животных и попадают в окружающую среду вместе с навозом. Затем они могут подниматься в воздух вместе с частицами пыли.

Дети, находящиеся в коровниках, вдыхают эти микроорганизмы, а позднее переносят их в дом на одежде и других предметах. Именно этим может объясняться присутствие тех же бактерий в пыли на матрасах.

При этом важным фактором, по мнению авторов исследования, является не сам факт присутствия бактерий, а интенсивность и регулярность контакта с ними.

Микроорганизмы выделяют определённые метаболиты, которые воздействуют на рецептор AhR. Он участвует в регуляции иммунной системы и влияет на экспрессию ряда генов.

Учёные отмечают, что чрезмерная активация AhR может быть вредной, однако умеренная стимуляция, возникающая, например, при вдыхании бактериальных метаболитов в коровнике, может иметь защитный эффект.

По их данным, такой уровень активации запускает выраженную противовоспалительную реакцию. Именно она потенциально может снижать вероятность развития астмы и аллергических заболеваний.

Маркус Эге отметил, что новое исследование позволило проследить сразу несколько звеньев предполагаемой причинно-следственной цепочки — от конкретных бактерий и их метаболитов до рецепторов человеческого организма.

Тем не менее авторы подчёркивают, что работа пока не позволяет окончательно доказать прямую причинную связь. Исследование носит наблюдательный характер и показывает сильную ассоциацию, однако для подтверждения механизма необходимы дополнительные лабораторные и клинические эксперименты.

Если результаты будут подтверждены, они могут помочь лучше понять, как ранний контакт с окружающей микрофлорой влияет на развитие иммунной системы и почему чрезмерно стерильная среда может не всегда быть оптимальной для ребёнка.

Источник: Science Alert

Continue Reading

Здоровье

Кортизол без мифов: почему «гормон стресса» необходим организму

Кортизол нередко обвиняют в наборе веса, бессоннице, тревожности и постоянной усталости. Однако специалисты отмечают, что этот гормон жизненно необходим человеку и выполняет целый ряд важных функций. Проблемы возникают не из-за самого кортизола, а при нарушении его естественной выработки и регуляции.

Published

on

By

Young woman sits on a wooden floor against a beige wall, arms wrapped around her knees and looking down, conveying a somber mood.

В последние годы кортизол стал одним из самых обсуждаемых гормонов. В социальных сетях его нередко называют причиной появления жировых отложений в области живота, проблем со сном, тревожности и упадка сил. Однако специалисты предупреждают: представление о кортизоле исключительно как о «вредном гормоне» не соответствует тому, как в действительности работает организм.

Как пишет издание Multi-vitamin, кортизол играет важную роль в адаптации человека к физическим и эмоциональным нагрузкам. Он участвует в обменных процессах, помогает регулировать уровень глюкозы в крови, поддерживать артериальное давление и работу иммунной системы, а также обеспечивает организм энергией в стрессовых ситуациях.

Проблемы могут возникнуть, когда нарушается естественная регуляция гормона либо развиваются заболевания, влияющие на функцию надпочечников.

Кортизол вырабатывается корой надпочечников, а его секреция регулируется сложной системой взаимодействия гипоталамуса, гипофиза и надпочечников. При этом концентрация гормона естественным образом меняется в течение суток.

Наиболее высокий уровень кортизола обычно наблюдается утром, вскоре после пробуждения. Это помогает организму перейти в активное состояние. В течение дня концентрация гормона постепенно снижается, достигая минимальных значений вечером и ночью.

При сильной физической или эмоциональной нагрузке организм увеличивает выработку кортизола. Это может происходить во время интенсивной тренировки, болезни, травмы или серьезного эмоционального потрясения. Такая реакция является частью естественного механизма адаптации к стрессу.

Почему кортизол необходим организму

Специалисты подчеркивают, что стремиться к максимально низкому уровню кортизола не следует. Его недостаток, как и избыток, способен негативно влиять на состояние организма.

Кортизол выполняет сразу несколько важных функций: участвует в энергетическом обмене, помогает поддерживать необходимый уровень сахара в крови, влияет на иммунные и воспалительные процессы, способствует поддержанию артериального давления и помогает организму приспосабливаться к стрессовым нагрузкам.

Поэтому временное повышение уровня гормона после физической нагрузки или эмоционального напряжения само по себе не свидетельствует о нарушении.

Всегда ли стресс повышает кортизол

Распространено мнение, что уровень кортизола напрямую зависит от того, насколько сильно человек нервничает. Однако специалисты отмечают, что эта взаимосвязь значительно сложнее.

При кратковременном стрессе концентрация гормона действительно может увеличиваться. В условиях продолжительного напряжения реакция гормональной системы может различаться в зависимости от индивидуальных особенностей организма.

По этой причине определить уровень кортизола только по самочувствию невозможно. При наличии медицинских показаний его оценивают с помощью соответствующих лабораторных исследований.

Какие признаки могут сопровождать нарушения

Изменения уровня кортизола не всегда имеют характерные симптомы. Среди возможных проявлений специалисты называют нарушения сна, продолжительную усталость, перепады настроения, мышечную слабость, изменения обмена веществ и колебания уровня глюкозы в крови. При некоторых гормональных заболеваниях также могут наблюдаться изменения массы тела и распределения жировой ткани.

При этом подобные симптомы неспецифичны и могут возникать по множеству других причин — например, из-за недостатка сна, дефицита некоторых питательных веществ или нарушений работы щитовидной железы.

Именно поэтому специалисты не рекомендуют самостоятельно ставить диагноз и связывать любые изменения самочувствия исключительно с кортизолом.

Что помогает поддерживать естественный баланс

Главная задача заключается не в искусственном снижении кортизола, а в поддержании нормального суточного ритма его выработки. Существенную роль в этом играет полноценный сон. Регулярное недосыпание, позднее засыпание и частые ночные пробуждения могут нарушать естественные гормональные ритмы.

Не менее важна физическая активность. Во время тренировки уровень кортизола временно повышается, что считается нормальной реакцией организма. Регулярные умеренные нагрузки в долгосрочной перспективе помогают лучше адаптироваться к стрессу. В то же время чрезмерно интенсивные тренировки при недостаточном восстановлении могут создавать дополнительную нагрузку на организм.

Значение имеет и сбалансированный рацион. Специалисты советуют избегать экстремальных диет и продолжительного голодания. Для нормальной работы организма необходимы достаточное количество белка, сложные углеводы, полезные жиры, витамины и минеральные вещества.

Умеренность рекомендуется соблюдать и при употреблении кофеина и алкоголя. Большие дозы кофеина способны временно повышать концентрацию кортизола, особенно у чувствительных к нему людей. Чрезмерное употребление алкоголя, в свою очередь, может ухудшать качество сна и влиять на гормональную регуляцию.

Снизить общую стрессовую нагрузку помогают прогулки, регулярная физическая активность, дыхательные и расслабляющие практики, полноценный отдых и общение с близкими. Однако такие способы не «отключают» выработку кортизола. Их задача — помочь нервной системе и организму в целом более эффективно справляться с нагрузками.

Таким образом, кортизол не следует воспринимать как гормон, от которого необходимо избавиться. Он является важной частью нормальной работы организма, а значение имеет прежде всего сохранение естественного баланса и правильной регуляции его выработки.

Источник:Multi-vitamin

Continue Reading

Здоровье

Стоматологи рассказали, как часто нужно менять зубную щетку

Даже регулярная чистка зубов может оказаться менее эффективной, если пользоваться изношенной зубной щеткой. Специалисты рекомендуют менять ее или насадку электрической щетки каждые три-четыре месяца, а в некоторых случаях — значительно чаще. Есть несколько признаков, которые подскажут, что пришло время приобрести новую щетку.

Published

on

By

Woman brushing her teeth at bathroom sink, seen in the mirror, with a blue toothbrush.

Чистить зубы не менее двух раз в день — одно из основных правил ухода за полостью рта. Однако значение имеет не только регулярность процедуры, но и состояние зубной щетки. Со временем ее щетинки изнашиваются и хуже справляются с удалением налета и остатков пищи.

Как пишет Health.com, стоматологи советуют регулярно менять как обычные зубные щетки, так и сменные насадки для электрических моделей.

Как часто нужно менять зубную щетку

В большинстве случаев специалисты рекомендуют пользоваться одной зубной щеткой или насадкой не дольше трех-четырех месяцев. За это время щетинки постепенно теряют первоначальную форму, что может снижать качество чистки.

Однако ориентироваться только на срок использования не стоит. Если щетинки начали распушиваться, деформировались, спутались или заметно износились, щетку следует заменить раньше.

Быстрый износ может быть связан с особенностями самой щетки или с чрезмерным давлением во время чистки зубов.

Почему изношенная щетка хуже очищает зубы

При постоянном использовании щетинки постепенно становятся мягче, загибаются и распушиваются. В результате они хуже удаляют налет и остатки пищи с поверхности зубов и вдоль линии десен.

Исследования показывают, что у людей, которые пользуются сильно изношенными щетками, может оставаться больше зубного налета по сравнению с теми, кто своевременно меняет средства гигиены.

Зубной налет представляет собой пленку, содержащую бактерии. Если его регулярно не удалять, со временем он может минерализоваться и превратиться в зубной камень. Это повышает риск развития кариеса и заболеваний десен.

Кроме того, при длительном использовании на зубной щетке могут накапливаться различные микроорганизмы. Особое внимание гигиене щетки специалисты советуют уделять людям с ослабленной иммунной системой.

После использования щетку необходимо тщательно промывать и оставлять высыхать на воздухе. При необходимости для дополнительной обработки могут применяться подходящие средства для дезинфекции зубных щеток.

Нужно ли выбрасывать щетку после болезни

После перенесенной простуды, гриппа или COVID-19 менять зубную щетку только по причине болезни, как правило, необязательно. Согласно имеющимся исследованиям, тщательное промывание и последующее высушивание щетки на воздухе позволяют значительно уменьшить количество сохранившихся на ней вирусных частиц.

При желании щетку можно дополнительно дезинфицировать. Исследования показывают, что некоторые антимикробные растворы способны уменьшать количество бактерий на щетинках. При этом средства для обработки следует использовать в соответствии с рекомендациями производителя и не применять потенциально опасные или не предназначенные для ухода за полостью рта жидкости.

Как правильно чистить зубы

Специалисты рекомендуют чистить зубы не менее двух раз в день и выбирать щетку с мягкой щетиной. Продолжительность каждой чистки должна составлять около двух минут.

Щетку советуют располагать примерно под углом 45 градусов к линии десен и аккуратно очищать поверхность зубов короткими движениями, избегая чрезмерного давления. Для внутренней поверхности передних зубов щетку можно держать практически вертикально.

Таким образом, даже качественная зубная щетка не рассчитана на бессрочное использование. Если прошло три-четыре месяца или щетинки потеряли форму раньше этого срока, ее лучше заменить — это поможет сохранить эффективность ежедневной гигиены полости рта.

Источник: Health.com

Continue Reading
Advertisement

В тренде