Connect with us

Здоровье

Диетологи объяснили, чем отличаются красные, зеленые и желтые яблоки

Цвет яблочной кожуры может указывать не только на вкус плода, но и на различия в содержании антиоксидантов, клетчатки, сахара и растительных соединений. Красные яблоки чаще бывают слаще, зеленые — более кислыми и богатыми клетчаткой, а желтые занимают промежуточное положение.

Published

on

Assorted red and yellow apples arranged on a dark wooden board with green leaves in the corner.

Красные, зеленые и желтые яблоки отличаются не только вкусом, но и набором полезных свойств. Как пишет Verywell Health, цвет кожуры может отражать различия в содержании антиоксидантов, растительных соединений, природного сахара и текстуре плода.

Красные яблоки, как правило, относятся к самым сладким сортам. Их насыщенный оттенок связан с высоким содержанием антоцианов — антиоксидантов, которые также присутствуют в ягодах, вишне и других красных плодах. Исследования показывают, что чем ярче красный цвет яблока, тем выше может быть содержание антиоксидантов, а также выраженнее сладость и вкус.

Среди красных сортов особенно выделяют Red Delicious: по данным отдельных исследований, он содержит больше антиоксидантов, чем Royal Gala, Fuji и Smitten.

Зеленые яблоки, прежде всего сорт Granny Smith, известны хрустящей текстурой и терпким вкусом. Их цвет связан с хлорофиллом, а характерная кислинка — с яблочной кислотой, которая участвует в работе пищеварительных ферментов.

Более терпкий вкус зеленых яблок объясняется повышенной кислотностью и меньшим содержанием природного сахара по сравнению с красными сортами. В целом яблоки с зеленой кожурой могут содержать меньше сахара, больше клетчатки и больше полифенольных антиоксидантов. Предварительные исследования связывают такие соединения со снижением воспалительных процессов в организме.

Желтые и золотистые яблоки, включая Golden Delicious, по вкусу занимают промежуточное положение между красными и зелеными сортами. Обычно они менее кислые, чем Granny Smith, но мягче по вкусу, чем многие красные яблоки. Такие плоды отличаются легкой хрусткостью и умеренной сладостью.

Более светлая кожура может указывать на более низкое содержание антоцианов, однако желтые яблоки все равно остаются источником клетчатки, витамина C и растительных соединений, включая каротиноиды, которые также содержатся, например, в моркови.

В одном из исследований ежедневное употребление яблок Gala, имеющих смешанную светло-красную и желтую окраску, было связано со снижением уровня воспалительных маркеров в крови по сравнению с людьми, которые не ели эти фрукты.

Специалисты отмечают, что выбор яблок зависит от вкусовых предпочтений и целей питания. Красные сорта подойдут тем, кто предпочитает более сладкие плоды, зеленые — любителям кислинки и более плотной текстуры, а желтые могут стать сбалансированным вариантом между двумя этими категориями.

Источник:  verywell health

Continue Reading
Advertisement

Здоровье

Врач назвал правило 8-8-8 простым способом снизить стресс и поддержать здоровье

Индийский врач Амитабх Парти предлагает делить сутки на три равные части: восемь часов сна, восемь часов работы и восемь часов личного времени. По его словам, такой режим помогает уменьшить хронический стресс, поддерживать обмен веществ и снижать риск ряда заболеваний.

Published

on

By

Two people on a bed, one lifting the other by the torso in a playful moment.

Индийский врач Амитабх Парти рекомендует придерживаться правила 8-8-8, которое предполагает равномерное распределение суток между сном, работой и личной жизнью. По мнению специалиста, такой подход может помочь сохранить физическое и психическое здоровье, а также снизить риск хронических заболеваний.

Первую треть суток врач советует отводить на полноценный сон. За восемь часов организм успевает восстановиться, укрепить иммунную систему и обработать полученную за день информацию. Качественный ночной отдых также играет важную роль в поддержании гормонального баланса и может снижать вероятность развития ожирения, диабета и депрессии.

Еще восемь часов предлагается посвящать работе. При этом Парти рекомендует по возможности не выходить за пределы стандартного рабочего дня.

По его словам, чрезмерная занятость и постоянные переработки повышают уровень хронического стресса. Это может способствовать развитию инсулинорезистентности и гипертонии, а также негативно влиять на сердечно-сосудистую систему и обмен веществ.

Оставшиеся восемь часов врач советует использовать для общения с близкими, физической активности, полноценного питания и отдыха. Такой распорядок, считает специалист, помогает поддерживать здоровье сердца и суставов, улучшает эмоциональное состояние и снижает риск социальной изоляции.

При этом правило 8-8-8 не следует воспринимать как жесткую и универсальную схему. Его необходимо адаптировать с учетом возраста, профессии, образа жизни и состояния здоровья.

Например, людям с преддиабетом врач рекомендует уделять больше свободного времени регулярным упражнениям и соблюдению режима питания.

Главной целью, по словам Парти, должно быть не идеальное следование расписанию, а формирование устойчивых привычек, которые можно соблюдать ежедневно.

Источник: Medonet.

Continue Reading

Здоровье

Ученые связали культурную активность с замедлением биологического старения

Регулярные походы в кино, музеи и галереи, а также чтение и прослушивание музыки могут замедлять физиологическое старение. По данным нового исследования, эффект от культурной активности может быть сопоставим с пользой регулярных физических упражнений.

Published

on

By

Dimly lit movie theater with red upholstered seats facing a large blank screen at the front.

Регулярное участие в культурной жизни может способствовать замедлению биологического старения. К такому выводу пришли ученые, проанализировавшие данные почти 2 тыс. жителей Англии старше 50 лет.

Исследование проводилось на основе многолетнего проекта English Longitudinal Study of Ageing, в рамках которого специалисты отслеживают состояние здоровья и образ жизни пожилых людей.

Результаты, опубликованные в Journal of Epidemiology and Community Health, показали устойчивую связь между высокой культурной активностью и более медленными темпами физиологического старения.

У участников, которые раз в несколько месяцев посещали музеи, художественные галереи или кинотеатры, расчетный физиологический возраст составлял в среднем 66,9 года. Это примерно на три года меньше, чем у тех, кто почти не участвовал в подобных мероприятиях.

При этом среди наиболее активных участников чаще встречались женщины, люди с более высокими доходами и хорошим состоянием здоровья.

Авторы работы считают, что культурная активность может стать одним из доступных инструментов поддержки здорового долголетия.

По их словам, привычки, связанные с посещением культурных мероприятий, можно изменить, поэтому они представляют интерес с точки зрения профилактики возрастных заболеваний. При этом влияние искусства и культуры на организм может быть сопоставимо с эффектом регулярных физических нагрузок.

Исследователи подчеркнули, что для расширения участия необходимо повышать финансовую и географическую доступность музеев, галерей, театров и других культурных пространств.

Особую роль могут играть местные общественные программы. В качестве примера ученые привели десятинедельный музейный курс для социально изолированных пожилых людей, который включал лекции кураторов, знакомство с экспонатами, дискуссии и творческие занятия. Участники программы сообщали об улучшении эмоционального состояния, росте жизнерадостности и чувства социальной поддержки.

Положительный эффект, по данным исследования, оказывают разные виды культурной деятельности — чтение, прослушивание музыки, посещение музеев и галерей.

Ученые предполагают, что каждая из этих форм досуга по-своему стимулирует организм — физически, интеллектуально, эмоционально или социально.

«Полученные результаты показывают, что искусство способно влиять на здоровье на биологическом уровне. Участие в культурной жизни следует рассматривать как поведение, способствующее сохранению здоровья, наряду с физическими упражнениями», — заявила ведущий автор исследования, профессор Института эпидемиологии и здравоохранения Университетского колледжа Лондона Дейзи Фанкорт.

Источник: The Independent

Continue Reading

Здоровье

Сахарская пыль все чаще накрывает Европу и усиливает загрязнение воздуха

За последние десять лет концентрация пыли из Сахары в европейском воздухе выросла на 10–25%, а в Великобритании связанное с ней загрязнение увеличилось почти наполовину. Ученые связывают эту тенденцию с изменением климата и ускорением опустынивания Северной Африки.

Published

on

By

A woman in a pink shirt clutches her chest in distress, shown inside a white-framed cutout over a dusty, stormy city backdrop, suggesting chest pain or a heart emergency.

За последнее десятилетие Европа стала заметно чаще сталкиваться с повышенной концентрацией пыли, переносимой из пустыни Сахара. Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Nature, ее содержание в воздухе выросло на 10–25%.

В Великобритании уровень загрязнения, связанного с такими переносами, увеличился почти на 50%.

Ученые проанализировали более 18,5 тысячи суточных измерений, полученных со 103 станций мониторинга в разных странах Европы. Самые высокие показатели были зафиксированы на юге континента — прежде всего в Испании и на Канарских островах, через которые сахарская пыль чаще всего проникает в европейский регион.

Исследователи связывают рост концентрации пыли с усилением опустынивания в Северной Африке. Этот процесс ускоряется под влиянием глобального потепления и человеческой деятельности.

При этом количество пыльных бурь почти не изменилось. Однако сами они стали интенсивнее и теперь переносят значительно больше частиц на север.

Чем опасна сахарская пыль

Резкое повышение концентрации пыли в воздухе может представлять серьезную угрозу для здоровья.

По данным исследователей, такие периоды сопровождаются ростом числа смертей от инфарктов и острых заболеваний дыхательной системы. Длительное воздействие загрязненного воздуха также повышает риск развития астмы, хронического бронхита и других болезней легких.

Наиболее уязвимыми считаются дети, пожилые люди и жители с хроническими заболеваниями.

Среди распространенных симптомов — кашель, затрудненное дыхание, чувство сдавленности в груди, а также раздражение глаз, носа и горла.

«Кровавые дожди» и ущерб солнечной энергетике

Одним из наиболее заметных последствий переноса сахарской пыли становятся так называемые «кровавые дожди».

Во время осадков капли захватывают частицы пыли, из-за чего после дождя на автомобилях, окнах и других поверхностях остаются рыжевато-коричневые разводы.

Пыль также снижает эффективность солнечных панелей. Оседающие частицы перекрывают доступ света и могут сокращать выработку электроэнергии на 15–30%.

Во время особенно сильных пыльных бурь потери производительности могут превышать 50–80%.

Ученые предупреждают, что по мере дальнейшего потепления климата перенос сахарской пыли в Европу, вероятно, будет становиться все более серьезной проблемой.

Источник: Nature

Continue Reading

В тренде