Сбалансированный завтрак должен включать как белки, так и углеводы, которые обеспечат организм энергией на утро. Идеальное соотношение этих компонентов зависит от индивидуального состояния здоровья, уровня активности и целей человека, сообщает Verywell Health.

Почему важны белки и углеводы утром
Организм утром по-разному перерабатывает углеводы и белки из-за ряда факторов:

• колебания гормонов;
• чувствительности к инсулину, то есть того, как клетки реагируют на него;
• метаболических потребностей, то есть количества ежедневной энергии, которую тратит человек.

Белок является основным строительным материалом для мышц и костей, а также поддерживает пищеварение и другие метаболические функции. Углеводы, кроме клетчатки, быстро расщепляются на глюкозу, необходимую для получения энергии и поддержания жизненных функций.

Какой завтрак полезнее
Сбалансированное употребление белков и углеводов помогает:

• зарядиться энергией на весь день;
• поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови;
• дольше оставаться сытым.

Углеводы дают быстрый прилив энергии, что полезно при утренних занятиях. Белок переваривается медленно, обеспечивая длительное насыщение и поддерживая уровень гормона глюкагоноподобного пептида-1 (GLP-1), который снижает аппетит и потребление пищи.

При этом избыток простых или рафинированных углеводов может вызвать резкое повышение сахара в крови с последующим быстрым падением. Белок помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы и предотвращает скачки после еды.

Сколько белка и углеводов нужно на завтрак
Количество белка зависит от веса, возраста, пола, уровня активности и целей по здоровью. Суточная рекомендуемая норма (РСН) составляет 0,8 грамма белка на килограмм веса человека.

Потребление углеводов индивидуально: людям с диабетом 2 типа рекомендуется контролировать количество углеводов на завтрак, чтобы избежать резких скачков сахара, а спортсменам может потребоваться больше углеводов для энергии. В целом 45-65% суточной калорийности рациона должны составлять углеводы.

Что включить в завтрак

• Сложные углеводы: овсянка, цельнозерновой хлеб, тортильи, бобовые, фрукты и овощи.
• Белки: яйца, нежирное молоко, греческий йогурт, сыр, бобы, курица, индейка, рыба, орехи и семена.

Таким образом, разнообразный завтрак с белками и сложными углеводами поможет обеспечить стабильную энергию, контроль аппетита и поддержание здоровья на весь день.

Источник:verywell health

В Великобритании преступные группы начали изготавливать собственные препараты для похудения, имитирующие легальные лекарства, что представляет серьезную угрозу, сообщает The Guardian.

Агентство по регулированию лекарственных средств и медицинских изделий (MHRA) заявило, что эта практика только появилась, и организация провела крупнейшую в истории мировых правоохранительных органов операцию по изъятию контрабандных средств для похудения.

Глава подразделения уголовного правоприменения MHRA Энди Морлинг отметил, что преступники инвестируют в собственную упаковку и брендинг, создавая продукты, внешне похожие на настоящие лекарства, но полностью нелицензированные и незаконные для продажи в стране. Морлинг подчеркнул, что такая модель производства является организованной преступностью и представляет значительную проблему для его подразделения.

Ранее в Нортгемптоне MHRA изъяло десятки тысяч пустых шприц-ручек для похудения, химические ингредиенты и более 2000 нелицензированных шприц-ручек с ретатрутидом и тирзепатидом. Эти препараты планировалось отправлять клиентам.

По словам Морлинга, новая модель производства создает у потребителей ложное чувство безопасности, заставляя думать, что они приобретают легальный продукт. Он добавил, что граница между лекарствами и косметическими средствами сегодня размылась, и многие покупатели и салоны красоты не осознают, что приобретают или продают лекарственные препараты, что может повлечь уголовную ответственность.

Эксперт MHRA рассказал о трех моделях производства поддельных средств:

• весной 2023 года — поддельные бренды Mounjaro и Wegovy, изготовленные из инсулиновых ручек с удаленными этикетками;
• в начале 2024 года — активные ингредиенты в виде порошка для домашнего смешивания или предварительно заполненные генерические шприцы;
• третья, текущая модель — попытка создать продукт, максимально приближенный к оригинальному брендовому препарату, с высоким уровнем инвестиций и технологической изощренности.

Морлинг подчеркнул, что цель MHRA — приоритетное обеспечение общественной безопасности через изъятие опасных продуктов с рынка и борьбу с глобальной организованной преступностью

Источник: The Guardian

Семена тыквы и подсолнечника широко используют в салатах, смузи и смесях для перекуса, а также едят как самостоятельную закуску, отмечает Prevention. Они популярны среди диетологов благодаря содержанию полезных жиров, клетчатки и белка.

Клетчатка
Семена подсолнечника содержат около 11,1 г клетчатки на 100 г, а тыквенные семечки — около 6,5 г. Клетчатка важна для здоровья кишечника, чувства сытости и снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и ожирения. Если цель — увеличить потребление клетчатки, то предпочтение стоит отдать семенам подсолнечника.

Белок
Семена тыквы лидируют по содержанию белка — около 29,8 г на 100 г против 19,3 г в семенах подсолнечника. Белок в семечках помогает растительной диете и поддерживает здоровье сердца, уровень холестерина и сахара в крови.

Магний
Тыквенные семечки также выигрывают по содержанию магния — 550 мг на 100 г, в то время как подсолнечные семечки содержат около 129 мг. Магний снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогает контролировать давление и уровень сахара в крови, поддерживает здоровье костей.

Оба вида семян полезны, и выбор зависит от того, какое питательное вещество вам важнее: клетчатку — подсолнечные семечки, белок и магний — тыквенные. Для сбалансированного рациона диетологи рекомендуют сочетать оба вида семян.

Семена подсолнечника богаты селеном и витамином Е, способствуют снижению воспаления и помогают уменьшить инсулинорезистентность. Тыквенные семечки связаны с уменьшением риска рака молочной железы. Использование обоих видов семян в рационе позволяет воспользоваться их уникальными полезными свойствами.

Источник: Prevention