Connect with us

Новости Вашингтона

Суши-ресторан в Сиэтле возобновил работу после устранения нарушений

Популярный суши-ресторан в Сиэтле вновь открылся после проверки

Published

on

Закрытый в прошлом месяце из-за нарушений суши-ресторан Sushi By Scratch в районе Денни-Трайангл снова начал работу. Департамент здравоохранения Сиэтла и округа Кинг разрешил заведению возобновить работу 3 апреля, и уже на следующий день оно открыло двери.

Ресторан был вынужден закрыться 12 марта после предписания санэпидемслужбы. Как выяснилось, он работал без разрешения на пищевое обслуживание. Шеф-повар и владелец Филип Ли пояснил, что взял бизнес у предыдущего хозяина, который уверял, что все документы в порядке. Однако проверка показала, что необходимые документы так и не были поданы.

Чтобы устранить нарушения, ресторан выполнил пять требований инспекторов:

  • Установил дополнительную раковину для мытья рук;
  • Устранил риск затопления раковины для мытья посуды;
  • Прекратил использование вакуумного упаковщика и дегидратора для продуктов, требующих температурного контроля;
  • Добавил воздушный зазор для слива льдогенератора (чтобы избежать загрязнения);
  • Определил отдельную раковину для сырого мяса (ранее ее использовали для овощей, но Ли уточнил, что мясо там никогда не обрабатывали).

Хотя в первоначальном предписании упоминались проблемы с холодильниками, ресторану не пришлось их менять для повторного открытия. В ближайшие месяцы заведение ждут новые проверки.

Финансовые последствия и планы

За время простоя ресторан понес серьезные убытки и теперь с трудом возвращает клиентов. По словам Ли, сейчас заполняемость составляет всего 18% (против прежних 90%). В некоторые дни брони вообще нет — например, в этот вторник и среду, а на четверг было всего три заказа.

«Нам нужно срочно вернуться к прежним показателям. У нас есть около 30 дней, чтобы исправить ситуацию», — признался Ли.

Чтобы привлечь гостей, команда разработала новое меню с дополнительными блюдами и ингредиентами. Владелец подчеркивает, что ресторан всегда соблюдал нормы безопасности, и надеется, что клиенты дадут ему второй шанс:

«Очень обидно, если мы закроемся только из-за того, как публика восприняла эту историю».

Теперь главное для Sushi By Scratch — вернуть доверие и избежать банкротства в условиях минимальной маржинальности.

Источник:KING5

Новости Вашингтона

14 участников межштатной наркогруппировки предстанут перед судом после операции в Сиэтле

Федеральные власти задержали 11 человек в ходе масштабной операции против наркотрафика, начавшейся в сиэтлском Чайнатаун-Интернешнл Дистрикт (CID)

Published

on

By

Об этом в понедельник объявили местные и федеральные чиновники. Совместное расследование под руководством полиции Сиэтла при поддержке ФБР, Управления по борьбе с наркотиками (DEA) и прокуратуры США было направлено против жестокого наркокольца, эксплуатировавшего уязвимых членов сообщества, особенно бездомных и наркозависимых.

“Мы преследовали преступников, использовавших и наркотики, и оружие для охоты на самых незащищенных в наших сообществах”, — заявил Дэвид Римс, глава сиэтлского отделения DEA. — “Они торговали смертью в виде наркотиков и оружия”.

Основные факты операции:

  • Операция — часть федеральной кампании, в рамках которой арестованы 14 человек (5 были задержаны ранее, в январе; 11 — сейчас, 3 — в розыске).
  • Глава полиции Сиэтла Шон Барнс заявил, что задержанные нанесли “худший из возможных ущербов” историческому и культурному району CID, где месяцами идут работы по оживлению (усиленные патрули, улучшение санитарии, программа “послов района”).
  • Несмотря на это, по словам властей, наркоторговля продолжалась скрытно.
  • За 18 месяцев группа торговала метамфетамином, кокаином, фентанилом и героином, регулярно применяя или угрожая насилием.

География трафика:

  • Расследование вышло за пределы Вашингтона. “Мы проследили связи в Орегон и Калифорнию, так как наркоторговцы совершали поездки по Западному побережью, иногда дважды в неделю”, — сообщил Майк Херрингтон, глава сиэтлского офиса ФБР.
  • По данным властей, наркотики поступали из Мексики, распределялись в Лос-Анджелесе (Калифорния), затем перевозились через Орегон в Западный Вашингтон.
  • Только в марте изъяли наркотики с уличной стоимостью свыше $3 млн, но трафик продолжился.

Изъято в ходе расследования:

  • 7 кг кокаина
  • Более 9 кг (20+ фунтов) метамфетамина
  • Около 80 000 таблеток с подозрением на фентанил (“Этого фентанила хватило бы, чтобы убить всех в Сиэтле. Дважды”, — отметил Римс)
  • Свыше $350 000 наличными
  • Зафиксированы случаи организации сделок по телефону (один подозреваемый договаривался из магазина Costco).

Статус подозреваемых:

  • Многие — граждане США, но некоторые ранее были депортированы и незаконно вернулись.
  • 11 задержанных находятся под федеральным арестом, ожидая суда в ближайшие дни.
  • 3 человека объявлены в розыск.

Дальнейшие действия:
Власти Сиэтла продолжают программу по безопасности в CID, включая “послов района”. Но, как подчеркнул шеф Барнс, работа далека от завершения: “Раунд четвертый? Знаете, награда за хорошую полицейскую работу — возможность сделать это снова”.

Источник:FOX13

Continue Reading

Новости Вашингтона

Frontier Airlines начала полёты из Пэйн-Филд (Эверетт, WA)

Авиакомпания Frontier Airlines начинает полеты из аэропорта Пейн-Филд (PAE) в округе Снохомиш в понедельник, 2 июня.

Published

on

By

С запуском рейсов Frontier количество прямых направлений из PAE достигнет 10 городов. Новым пунктом назначения станет Денвер — родной город авиакомпании.

Партнерство также откроет доступ к бюджетным прямым рейсам в Лас-Вегас и Финикс. Полеты будут выполняться дважды в неделю.

Значение для региона:

  1. Frontier становится второй авиакомпанией в Пейн-Филд (Эверетт), где ранее работала только базирующаяся в Сиэтле Alaska Airlines.
  2. Аэропорт, расположенный в ~32 км к северу от центра Сиэтла, обеспечивает более 150 000 рабочих мест. Это число возрастет с приходом Frontier.
  3. PAE служит альтернативой для жителей Вашингтона, стремящихся избежать пробок и загруженности аэропорта Си-Так.
  4. В прошлом месяце PAE второй год подряд получил звание “Лучший малый аэропорт Америки” по версии Newsweek.

Планы развития:

  • Frontier Airlines модернизирует премиальную категорию кресел «UpFront Plus» (первые два ряда). Пассажиры получат гарантированно свободное среднее место и дополнительное пространство для ног.
  • К концу 2025 года на ВСЕХ рейсах Frontier появится услуга Бизнес-класса (First Class).

Источник:FOX13

Continue Reading

Новости Вашингтона

Подросток из Такомы рассказал о массовой стрельбе в парке Лейквуда

19-летний Джейден Ларсон, со сломанной рукой на перевязи и долгим восстановлением впереди, пытается оправиться после двух пулевых ранений, полученных на прошлой неделе в парке Гарри Тодд в Лейквуде.

Published

on

By

«Было ощущение, что руку оторвало. Совсем», — вспоминает Ларсон.

Трагедия 28 мая: По данным полиции Лейквуда, драка между двумя группами переросла в перестрелку. Семь человек получили огнестрельные ранения. Джейден оказался среди них.

«Когда в меня попали, рука просто обвисла. Казалось, она держится на ниточке», — описывает он.

Героический поступок: Несмотря на тяжелые ранения, Джейден бросился защищать окружающих. Он успел толкнуть двоих людей за фургон с мороженым, укрыв их от выстрелов.

«Я оттолкнул их, услышав выстрел, — объясняет парень. — У меня есть младшая сестра, я понимаю, как это — защищать».

Помощь в хаосе: Среди суматохи нашёлся и тот, кто помог самому Джейдену.

«Был один мужчина. Он делал мне искусственное дыхание, а я то и дело терял сознание, — рассказывает Джейден. — Он наложил жгут на руку».

Долгое восстановление: Теперь Ларсона ждет несколько операций и длительная реабилитация. Он не может работать и поднимать больше 450 граммов. Даже простые движения даются с трудом.

«Максимум, что я могу — шевелить пальцами», — говорит он.

Тяжелое бремя: Груз медицинских счетов и боль от бессмысленного насилия тяжким грузом легли на плечи юноши, который в критический момент думал о спасении других.

Для помощи Джейдену с лечением и восстановлением создана страница на GoFundMe.

Ход расследования: Полиция Лейквуда усилила патрулирование парка и продолжает поиск виновных. Любую информацию просят передавать в отдел.

Источник:KING5

Continue Reading

В тренде