Коллаген остаётся одним из важнейших белков в организме человека, обеспечивая упругость кожи, прочность суставов и здоровье волос. Однако с возрастом его естественная выработка снижается, поэтому всё больше внимания уделяется продуктам, способным поддержать этот процесс.

Как отмечает VerywellHealth, существуют напитки, которые могут способствовать синтезу коллагена и тем самым помогать замедлять преждевременное старение организма.

На первом месте в этом списке — костный бульон. Он считается одним из самых известных пищевых источников коллагена, поскольку этот белок содержится в продуктах животного происхождения, включая говядину, курицу и рыбу. По данным издания, одна чашка костного бульона может содержать около четырёх граммов коллагена. В то же время специалисты уточняют: содержание белка может заметно различаться в зависимости от того, из каких костей и какого вида мяса приготовлен бульон.

Ещё один напиток, который может поддерживать выработку коллагена, — молоко. Само по себе оно не содержит коллаген, однако является источником полноценного белка. Организм использует содержащиеся в молоке аминокислоты для собственного синтеза коллагена. Особую роль в этом процессе играют пролин и глицин, которые, как показывают исследования, помогают поддерживать эластичность кожи и здоровье суставов.

Альтернативой для тех, кто не употребляет молочные продукты, может стать соевое молоко. Этот напиток также содержит полноценный белок, а кроме того — изофлавоны. Учёные связывают их с возможной стимуляцией выработки коллагена, а также с защитой кожи от фотостарения, то есть возрастных изменений, вызванных воздействием солнечных лучей. Особенно полезным соевое молоко может быть для женщин в постменопаузе, поскольку оно, по некоторым данным, способствует увлажнению кожи.

В число полезных напитков также входят соки из зелени. Листовые овощи, такие как шпинат, капуста кале, мангольд и листовая капуста, богаты витамином С, аминокислотами и растительным белком — всеми теми веществами, которые необходимы организму для выработки коллагена. В то же время специалисты напоминают, что при отжиме часть ценных питательных веществ может теряться. Несмотря на это, зелёные овощи по-прежнему считаются важной частью рациона, способствующего замедлению возрастных изменений и восстановлению тканей.

Полезным вариантом может стать и цитрусовый сок. Благодаря высокому содержанию витамина С и антиоксидантов он способен поддерживать естественные процессы синтеза коллагена. Исследования на животных показали, что цитрусовые напитки могут быть связаны с уменьшением морщин и увеличением содержания коллагена в тканях. Однако учёные подчёркивают: для окончательных выводов необходимы дополнительные исследования с участием людей.

Замыкают список ягодные смузи. Клубника, ежевика и малина содержат большое количество витамина С, который играет ключевую роль в образовании коллагена. Некоторые данные также указывают на то, что регулярное употребление ягод может способствовать заживлению кожи и улучшению состояния соединительных тканей.

Эксперты подчёркивают, что поддержание уровня коллагена зависит не только от напитков, но и от общего образа жизни. Для этого рекомендуется придерживаться сбалансированного питания с достаточным количеством белка, ограничивать добавленный сахар, высыпаться, контролировать уровень стресса, отказаться от курения и чрезмерного употребления алкоголя, а также защищать кожу от солнечного воздействия.

Что касается коллагеновых добавок, то специалисты советуют не начинать их приём без консультации с врачом. Несмотря на популярность таких средств, подход к ним должен быть индивидуальным и учитывать общее состояние здоровья.

Источник:  VerywellHealth