В США употребление пробиотиков выросло на 287% у взрослых и на 786% у молодых людей, тогда как потребление клетчатки почти не изменилось.
Обзор данных объясняет «пищевую матрицу» йогурта: белок, ферментация и бактерии могут быть важнее одного показателя насыщенных жиров.
