Connect with us

Здоровье

Последствия употребления цельнозернового хлеба: его преимущества и влияние на организм

Цельнозерновой хлеб является отличным источником полезных углеводов, клетчатки и микроэлементов. Он способствует длительному ощущению сытости и предоставляет организму необходимые питательные вещества. Если вы хотите улучшить своё здоровье и поддерживать баланс в рационе, цельнозерновой хлеб может быть полезной заменой белому хлебу.

Published

on

Цельнозерновой хлеб является отличным источником полезных углеводов, клетчатки и микроэлементов. Он способствует длительному ощущению сытости и предоставляет организму необходимые питательные вещества. Если вы хотите улучшить своё здоровье и поддерживать баланс в рационе, цельнозерновой хлеб может быть полезной заменой белому хлебу. Вот как цельнозерновой хлеб влияет на организм и его основные преимущества:

1. Увеличение потребления клетчатки

Цельнозерновой хлеб является отличным источником клетчатки, которая важна для нормального функционирования организма. Один ломтик такого хлеба содержит от 2 до 4 г клетчатки. Для взрослых рекомендуется потреблять 14 г клетчатки на каждые 1000 ккал, но в среднем люди получают лишь около 8 г. Два ломтика цельнозернового хлеба могут покрыть более 25% суточной нормы клетчатки. Это способствует:

  • Улучшению пищеварения
  • Здоровью сердца
  • Профилактике заболеваний (например, диабета и запоров)

2. Долгое ощущение сытости

Цельнозерновой хлеб сохраняет все части зерна, включая отруби и зародыши, что делает его богатым клетчаткой. В отличие от белого хлеба, который быстро переваривается, цельнозерновой хлеб обеспечивает длительное ощущение сытости благодаря сложным углеводам. Это особенно полезно для:

  • Контроля аппетита
  • Поддержания энергии в течение дня

3. Помощь в снижении веса

Если вы хотите контролировать свой вес или снизить его, замена очищенного хлеба на цельнозерновой может быть полезной. Цельное зерно помогает долго оставаться сытым, что уменьшает риск переедания. Исследования подтверждают, что потребление цельнозерновых продуктов может снизить прирост веса и улучшить метаболизм. Это делает цельнозерновой хлеб хорошим выбором для:

  • Поддержания нормального веса
  • Избежания ожирения и других метаболических нарушений

4. Снижение уровня холестерина

Цельнозерновой хлеб может помочь снизить уровень холестерина в крови, что, в свою очередь, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это достигается за счет того, что цельное зерно ограничивает выработку холестерина в печени и снижает его усвоение из пищи. Исследования показывают, что регулярное потребление 4 ломтиков цельнозернового хлеба в день в течение 12 недель способствует:

  • Улучшению уровня триглицеридов
  • Снижение уровня холестерина
  • Оптимизации уровня гликированного гемоглобина

5. Улучшение уровня сахара в крови

Цельнозерновой хлеб, благодаря высокому содержанию клетчатки, замедляет высвобождение сахара в кровь. Это делает его хорошим выбором для людей с диабетом или тем, кто стремится предотвратить развитие диабета 2 типа. Исследования показывают, что:

  • Цельнозерновой хлеб снижает риск развития диабета на 29%
  • Он помогает контролировать уровень сахара в крови, что важно для людей с диабетом.

6. Снижение риска рака

Регулярное потребление цельнозернового хлеба связано с меньшим риском рака. Это особенно важно для рака желудка, толстой кишки и других видов рака (например, молочной железы, поджелудочной железы). Замена очищенных зерен на цельные может уменьшить этот риск на 27%. Это делает цельнозерновой хлеб важным элементом для профилактики рака.

7. Улучшение пищеварения

Цельнозерновой хлеб является богатым источником нерастворимой клетчатки, которая помогает ускорить пищеварение и улучшить перистальтику кишечника. Это способствует:

  • Удалению отходов из организма
  • Поддержке кишечного микробиома и его здорового функционирования

8. Аллергия на пшеницу и целиакия

Цельнозерновой хлеб может быть не рекомендован для людей с аллергией на пшеницу или целиакией. Аллергия на пшеницу встречается редко, но она может вызвать кожные реакции, затруднения в дыхании или даже анафилаксию. Целиакия, в свою очередь, вызывает иммунный ответ на глютен, что может привести к диарее, боли в суставах или кожным высыпаниям. Люди с такими заболеваниями должны избегать хлеба с глютеном, включая цельнозерновой.

Источник: Eat This, Not That

Continue Reading
Advertisement

Здоровье

Илон Маск сообщил, что третьему пациенту установили мозговой имплантат Neuralink

Илон Маск сообщил, что третий пациент получил мозговой имплантат от его компании Neuralink, которая разрабатывает интерфейсы между мозгом человека и компьютерами. Маск отметил, что все три пациента чувствуют себя хорошо, а с момента первой имплантации, состоявшейся около года назад, компания улучшила свои устройства.

Published

on

By

Илон Маск сообщил, что третий пациент получил мозговой имплантат от его компании Neuralink, которая разрабатывает интерфейсы между мозгом человека и компьютерами. Маск отметил, что все три пациента чувствуют себя хорошо, а с момента первой имплантации, состоявшейся около года назад, компания улучшила свои устройства. Среди изменений – увеличение количества электродов, улучшенная пропускная способность и повышение эффективности батарей.

Компания Neuralink надеется в ближайшее время имплантировать устройства еще 20-30 участникам. Пока не раскрыты подробности о последнем пациенте, однако известно, что второй реципиент, который получил имплантат, имел травму спинного мозга и смог научиться управлять видеоиграми и работать с 3D-программами. Первый пациент, парализованный, также рассказывал, как имплантат помог ему играть в видеоигры и шахматы.

Маск добавил, что первый человек, которому был имплантирован чип, смог управлять мышью на экране с помощью мыслей. Это знаменует собой важный шаг в разработке технологий для помощи парализованным людям, а также является частью амбициозных планов Neuralink по созданию интерфейсов мозг-компьютер.

Источник: Associated Press

Continue Reading

Здоровье

Битва омега-кислот: как рацион питания влияет на вероятность развития рака

Рацион питания действительно может оказывать значительное влияние на здоровье и борьбу организма с раковыми клетками. Особое внимание стоит уделить балансу омега-3 и омега-6 жирных кислот, так как их соотношение напрямую связано с воспалительными процессами в организме, которые могут способствовать развитию рака.

Published

on

By

Рацион питания действительно может оказывать значительное влияние на здоровье и борьбу организма с раковыми клетками. Особое внимание стоит уделить балансу омега-3 и омега-6 жирных кислот, так как их соотношение напрямую связано с воспалительными процессами в организме, которые могут способствовать развитию рака.

Омега-6 и омега-3 жирные кислоты — это полиненасыщенные жирные кислоты, которые организм не может производить самостоятельно, и их необходимо получать через пищу. Омега-3 известны своими противовоспалительными свойствами, поддерживают иммунную систему и играют важную роль в борьбе с воспалением, что способствует снижению риска развития рака. В свою очередь, омега-6 полезны для здоровья кожи, волос и костей, но их избыток может привести к хроническим воспалениям, создавая тем самым благоприятную среду для мутаций и развития раковых клеток.

Дисбаланс между омега-6 и омега-3 может быть причиной проблем. Современная западная диета, в которой широко используются масла из семян (например, кукурузное, подсолнечное или соевое), способствует увеличению потребления омега-6. Это ведет к хроническим воспалениям, которые могут усиливать процесс мутации клеток и снижать способность иммунной системы их устранять, как это происходит при избытке омега-6 в организме.

Роль омега-3 в профилактике рака: Исследования показали, что в нормальной ткани кишечника соотношение омега-6 и омега-3 сбалансировано, в то время как в опухолевых тканях преобладает омега-6, что способствует воспалению и повреждению ДНК клеток. Это нарушает нормальное функционирование клеток и создает благоприятные условия для их перерождения в раковые.

Чтобы сбалансировать потребление этих кислот и снизить риск заболевания, рекомендуется:

  • Включить в рацион жирную рыбу, такую как анчоусы, скумбрия и сардины, 2-3 раза в неделю по 85 г.
  • Добавлять в питание растительные источники омега-3, такие как грецкие орехи, семена льна и чиа.
  • В некоторых случаях полезны добавки с рыбьим жиром, но прежде чем их принимать, важно проконсультироваться с врачом, так как омега-3 могут влиять на свертываемость крови.

Дополнительные рекомендации для профилактики рака: Помимо баланса омега-3 и омега-6, важно также следить за весом, включать в рацион больше свежих овощей и фруктов, а также уменьшить потребление ультраобработанных продуктов. Все эти меры могут помочь снизить риск развития заболеваний, в том числе рака, и улучшить общее состояние здоровья.

Источник: edition.cnn.com

Continue Reading

Здоровье

От чечевицы до теффа: как растительные белки способствуют достижению здоровья и красоты

В мире здорового питания всё больше внимания уделяется суперпродуктам, которые помогают поддерживать физическую форму и улучшать общее состояние здоровья. Растительные белки, ранее не столь популярные, сегодня занимают важное место в рационе спортсменов и людей, следящих за фигурой.

Published

on

By

В мире здорового питания всё больше внимания уделяется суперпродуктам, которые помогают поддерживать физическую форму и улучшать общее состояние здоровья. Растительные белки, ранее не столь популярные, сегодня занимают важное место в рационе спортсменов и людей, следящих за фигурой.

Эти продукты не только уменьшают риск заболеваний, но и способствуют наращиванию мышечной массы и снижению веса. Издание eatthis.com составило список лучших растительных источников белков и полезных веществ.

Лентеин (порошок из водяной чечевицы)
Компания Parabel разработала порошок из водяной чечевицы, известный под брендом Lentein. Он содержит больше аминокислот, чем соя или горох, что делает его идеальным для развития мышц. Также он в 16 раз богаче клетчаткой, чем обычная чечевица, и содержит больше железа, чем варёный шпинат. Кроме того, водяная чечевица является отличным источником кальция и магния.

Фасоль
Фасоль является источником белка, антиоксидантов, витаминов и минералов. Она помогает дольше ощущать сытость, что способствует похудению без чувства дефицита. Добавляйте фасоль в супы, салаты или сочетайте с рисом и овощами. Для перекуса можно попробовать черную фасоль с сальсой и кукурузой, поданной с цельнозерновыми крекерами.

Цельнозерновой хлеб
Этот хлеб богат фолиевой кислотой и пророщенными зернами, такими как ячмень и просо. Попробуйте приготовить сэндвич с хумусом, авокадо, жареным красным перцем и другими свежими овощами. Такой хлеб станет отличной основой для здорового обеда.

Тефф
Безглютеновое зерно с ореховым вкусом, тефф, содержит клетчатку, аминокислоты, кальций и витамин С. Его можно использовать вместо овсянки, приготавлив кашу из теффа с яблоками и корицей.

Шпинат
Шпинат богат белками, витаминами А и С, антиоксидантами и полезными для сердца кислотами. Одна чашка шпината содержит почти столько же белка, как яйцо, но с гораздо меньшими калориями. Лучше готовить шпинат на пару, чтобы сохранить витамины и облегчить усвоение кальция.

Тритикале
Этот гибрид пшеницы и ржи богат белком, железом, калием и магнием. Тритикале также содержит клетчатку, полезную для желудка. Его можно использовать вместо риса, добавляя соевый соус, имбирь и грибы для азиатских блюд.

Киноа
Безглютеновые семена киноа являются отличным источником белка и всех девяти незаменимых аминокислот. Они помогают стабилизировать уровень сахара в крови и содержат калий, клетчатку, железо и магний. Киноа можно использовать вместо овсянки, добавлять в салаты или готовить попкорн.

Арахисовое масло
Арахисовое масло является отличным источником белка и полезных жиров для мышц, однако важно не злоупотреблять им, чтобы не повлиять на фигуру. Оно помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и является питательным продуктом, если употреблять в умеренных количествах.

Источник: eatthis.com

Continue Reading

В тренде