Connect with us

Здоровье

Запаси на зиму: чи може бути консервація шкідливою

Ягоди, фрукти і овочі, висушені, заморожені, квашені і звісно ж консервовані – зимові заготовки є майже в кожній родині. Але насправді не для всіх консервація приносить користь, іноді вона навіть загострює хронічні захворювання. Про це розповідається у нашій статті.

Published

on

Ягоди, фрукти і овочі, висушені, заморожені, квашені і звісно ж консервовані – зимові заготовки є майже в кожній родині. Але насправді не для всіх консервація приносить користь, іноді вона навіть загострює хронічні захворювання. Про це розповідається у нашій статті.

Як відзначається в матеріалі, не всі заготовки на зиму можуть бути корисними, якщо у людини є певні проблеми зі здоров’ям. Найменш безболісненні такі способи, як сушіння, заморожування, квашення. Однак і тут можуть бути нюанси. Так, дієтолог перш за все радить мінімізувати вживання варення, оскільки воно підвищує глюкозу. “На сухофрукти, як виявляється, теж краще не налягати – лише по 2-3 штуки і вже не щодня. Зате заморожені фрукти, ягоди і овочі – це дійсно корисно”, – наполягає лікар.

Консервовані заготовки, особливо з оцтом, вона пропонує вилучити з раціону людям з мочекам’яною хворобою і тим, хто має проблеми з суглобами. “А от квашені продукти не лише стимулюють імунітет, але і сприяють підвищенню тривалості життя”, – запевняє дієтолог.

 

 

Від чого залежить корисність консервації

Процес консервації передбачає термічну обробку овочів і фруктів. Через це багато вітамінів і мікроелементів втрачаються. Однак не всі – магній, калій, кальцій, натрій і марганець залишаються в продуктах навіть після всіх процесів. Тому корисність зимових заготовок прямо залежить від способу їх приготування. Наприклад, при стерилізації, коли продукти нагрівають до температури кипіння, губиться більше корисних елементів, ніж при пастеризації – доведенні до температури 80 градусів. Тому лікарі пропонують віддати перевагу другому способу приготування.

Крім того, домашні закрутки часто містять надмірну кількість солі, цукру, оцту і інших консервантів, які можуть негативно вплинути на організм. Тому для приготування варто обирати рецепти або з мінімальним вмістом цих речовин, або взагалі враховуючи власний стан організму.

Консервація з оцтом і соллю може завдати шкоди людям із хворими нирками, а також тим, хто має проблеми з шлунково-кишковим трактом. Також її небезпечно споживати гіпертонікам, оскільки збільшення кількості солі в раціоні викликає підвищення тиску. Салати і лечо заборонені людям із панкреатитом і холециститом. Такі консервації містять велику кількість соняшникової олії, саме вона шкодить організму.

Варення за класичним рецептом передбачає велику кількість цукру, тому його не радять вживати особливо хворим на цукровий діабет і людям із зайвою вагою. Без шкоди для здоров’я можна їсти лише дві-три ложки на день. М’ясні та рибні консерви взагалі не рекомендують заготовлювати вдома, оскільки є великий ризик не дотриматися технологічного процесу і, як наслідок, в продуктах залишаться хвороботворні бактерії, які можуть призвести до трагічних наслідків.

Здоровье

Трамп заявил, что подпишет указ о снижении цен на лекарства на 30–80%

Президент США Дональд Трамп объявил о планах радикально реформировать систему ценообразования на рецептурные лекарства, заявив, что американцы больше не будут платить за медикаменты больше, чем жители других стран. Об этом сообщает Bloomberg.

Published

on

By

Президент США Дональд Трамп объявил о планах радикально реформировать систему ценообразования на рецептурные лекарства, заявив, что американцы больше не будут платить за медикаменты больше, чем жители других стран. Об этом сообщает Bloomberg.

Выступая 12 мая в Вашингтоне, Трамп заявил, что подпишет соответствующий указ, согласно которому цены на лекарства в США будут привязаны к самым низким мировым ценам. Он назвал эту инициативу «политикой наибольшего содействия» — подходом, при котором США будут платить за препараты столько же, сколько платит страна с самой дешёвой ценой.

«Мы приведём справедливость в Америку, и, возможно, впервые за десятилетия, расходы на здравоохранение упадут до уровней, о которых даже не мечтали», — подчеркнул Трамп.

По его прогнозу, цены на медикаменты в США могут снизиться на 30–80%. При этом он отметил, что такой шаг может вызвать рост цен в других странах, чтобы «выравнивание было справедливым».

США традиционно имеют самые высокие цены на лекарства в мире, что фармацевтические компании объясняют необходимостью покрывать затраты на исследования и стимулировать инновации. Представители отрасли уже выразили обеспокоенность: они считают, что реформа может привести к снижению доходов и затормозить разработку новых методов лечения.

Однако Трамп отверг эти доводы, назвав американских потребителей «лохами», которые «без причины» платят за лекарства значительно больше, чем пациенты в других странах.

Реформа, если будет реализована, может стать крупнейшим изменением фармацевтической политики США за последние десятилетия.

Источник:Bloomberg

Continue Reading

Здоровье

Десятки учащихся заболели в ходе предположительной вспышки норовируса в городе Гиг-Харбор

Вспышка норовируса в начальной школе Гиг-Харбора: десятки учащихся заболели

Published

on

By

В начальной школе Discovery (округ Пирс, штат Вашингтон) зафиксирована массовая заболеваемость, предположительно вызванная норовирусом. По данным школьного округа Peninsula, первые симптомы гастроэнтерита (спазмы, диарея, рвота) у учеников появились в четверг, 9 мая.

Динамика заболеваемости

  • Четверг: 44 учащихся отсутствовали из-за болезни (всего 55 пропусков).
  • Пятница: 54 заболевших (72 пропуска).
  • Понедельник: 22 случая (35 пропусков).
  • Вторник: 15 подтверждённых заболевших (33 пропуска, причина части отсутствий ещё уточняется).

Департамент здравоохранения Такома-Пирс подтвердил, что симптомы соответствуют норовирусной инфекции. Родителям рекомендовано оставлять детей дома до полного исчезновения симптомов в течение 48 часов.

Меры реагирования

  • Временное закрытие столовой: несмотря на отсутствие связи с питанием, помещение прошло полную дезинфекцию и возобновило работу 13 мая. До этого учащихся кормили упакованными завтраками и обедами, приготовленными в другой школе.
  • Усиленная очистка: регулярная обработка поверхностей, периодическое закрытие санузлов для дополнительной дезинфекции.
  • Мониторинг ситуации: сотрудники департамента здравоохранения помогают школе в профилактике распространения инфекции.

Заявления властей
«После уведомления о возможной вспышке в пятницу мы направили специалистов в школу для инструктажа по мерам безопасности и очистке», — сообщили в департаменте. — «Школа оперативно организовала альтернативное питание и провела санитарную обработку. Мы продолжаем наблюдение».

Норовирус крайне заразен и часто вызывает вспышки в закрытых коллективах. Местные власти призывают семьи строго соблюдать рекомендации, чтобы предотвратить дальнейшее распространение инфекции.

Источник:FOX13

Continue Reading

Здоровье

У фронтмена группы 3 Doors Down Брэда Арнольда диагностировали рак почки четвёртой стадии

Основатель, вокалист и барабанщик американской рок-группы 3 Doors Down Брэд Арнольд объявил, что у него диагностирован рак почки четвёртой стадии, из-за чего предстоящий летний тур с группой Creed отменяется. Об этом музыкант рассказал в личном видеообращении, опубликованном в Instagram.

Published

on

By

Основатель, вокалист и барабанщик американской рок-группы 3 Doors Down Брэд Арнольд объявил, что у него диагностирован рак почки четвёртой стадии, из-за чего предстоящий летний тур с группой Creed отменяется. Об этом музыкант рассказал в личном видеообращении, опубликованном в Instagram.

В 46 лет Арнольду поставили диагноз — светлоклеточная почечно-клеточная карцинома, агрессивная форма рака, которая уже дала метастазы в лёгкие. Несмотря на тяжёлый диагноз, он выразил стойкость и веру:

“Служим могущественному Богу, и Он может преодолеть всё. Поэтому я ничего не боюсь”, — сказал Арнольд.

Он извинился перед поклонниками за отмену тура и попросил их молиться за него:

“Очень жаль, что нам придётся отменить тур этим летом. Я был бы рад, если бы вы молились за меня при любой возможности. Думаю, сейчас самое время немного послушать It’s Not My Time, не так ли?”

Именно песня It’s Not My Time стала одним из крупнейших хитов 3 Doors Down: она возглавляла чарты в 2008 году и получила статус трижды платинового сингла.

Под видео артиста в соцсетях хлынула волна поддержки — как от поклонников, так и от коллег-музыкантов.

Светлоклеточная карцинома — самый распространённый тип рака почек. На поздней стадии лечение может включать иммунотерапию, таргетные препараты, а также частичное или полное удаление почки. Шансы на выздоровление зависят от ответа организма на терапию и распространённости метастазов.

Арнольд завершил своё сообщение словами:

“Бог любит вас. Мы любим вас. Увидимся.”

Источник: instagram

Continue Reading

В тренде