Здоровье
Запаси на зиму: чи може бути консервація шкідливою
Ягоди, фрукти і овочі, висушені, заморожені, квашені і звісно ж консервовані – зимові заготовки є майже в кожній родині. Але насправді не для всіх консервація приносить користь, іноді вона навіть загострює хронічні захворювання. Про це розповідається у нашій статті.

Ягоди, фрукти і овочі, висушені, заморожені, квашені і звісно ж консервовані – зимові заготовки є майже в кожній родині. Але насправді не для всіх консервація приносить користь, іноді вона навіть загострює хронічні захворювання. Про це розповідається у нашій статті.
Як відзначається в матеріалі, не всі заготовки на зиму можуть бути корисними, якщо у людини є певні проблеми зі здоров’ям. Найменш безболісненні такі способи, як сушіння, заморожування, квашення. Однак і тут можуть бути нюанси. Так, дієтолог перш за все радить мінімізувати вживання варення, оскільки воно підвищує глюкозу. “На сухофрукти, як виявляється, теж краще не налягати – лише по 2-3 штуки і вже не щодня. Зате заморожені фрукти, ягоди і овочі – це дійсно корисно”, – наполягає лікар.
Консервовані заготовки, особливо з оцтом, вона пропонує вилучити з раціону людям з мочекам’яною хворобою і тим, хто має проблеми з суглобами. “А от квашені продукти не лише стимулюють імунітет, але і сприяють підвищенню тривалості життя”, – запевняє дієтолог.
Від чого залежить корисність консервації
Процес консервації передбачає термічну обробку овочів і фруктів. Через це багато вітамінів і мікроелементів втрачаються. Однак не всі – магній, калій, кальцій, натрій і марганець залишаються в продуктах навіть після всіх процесів. Тому корисність зимових заготовок прямо залежить від способу їх приготування. Наприклад, при стерилізації, коли продукти нагрівають до температури кипіння, губиться більше корисних елементів, ніж при пастеризації – доведенні до температури 80 градусів. Тому лікарі пропонують віддати перевагу другому способу приготування.
Крім того, домашні закрутки часто містять надмірну кількість солі, цукру, оцту і інших консервантів, які можуть негативно вплинути на організм. Тому для приготування варто обирати рецепти або з мінімальним вмістом цих речовин, або взагалі враховуючи власний стан організму.
Консервація з оцтом і соллю може завдати шкоди людям із хворими нирками, а також тим, хто має проблеми з шлунково-кишковим трактом. Також її небезпечно споживати гіпертонікам, оскільки збільшення кількості солі в раціоні викликає підвищення тиску. Салати і лечо заборонені людям із панкреатитом і холециститом. Такі консервації містять велику кількість соняшникової олії, саме вона шкодить організму.
Варення за класичним рецептом передбачає велику кількість цукру, тому його не радять вживати особливо хворим на цукровий діабет і людям із зайвою вагою. Без шкоди для здоров’я можна їсти лише дві-три ложки на день. М’ясні та рибні консерви взагалі не рекомендують заготовлювати вдома, оскільки є великий ризик не дотриматися технологічного процесу і, як наслідок, в продуктах залишаться хвороботворні бактерії, які можуть призвести до трагічних наслідків.

Здоровье
В США впервые успешно провели трансплантацию мочевого пузыря человеку
Хирурги в Южной Калифорнии впервые провели человеку пересадку мочевого пузыря.

Операция была выполнена в начале месяца двумя хирургами из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе и Университета Южной Калифорнии. Пациентом стал 41-летний мужчина, потерявший значительную часть мочевого пузыря в результате лечения редкой формы рака.
Врачи планируют провести такую же операцию ещё четырём пациентам в рамках клинического исследования. Цель — изучить результаты, включая ёмкость мочевого пузыря и возможные осложнения, перед проведением более масштабного испытания для расширения применения метода.
Доктор Индербир Гилл, который вместе с доктором Нимой Нассири проводил операцию, назвал это событие «осуществлением мечты» для тысяч пациентов, страдающих от сильных болей в области таза, воспалений и частых инфекций.
«Нет никаких сомнений, что для этих людей открылась новая возможность, которой раньше не было», — отметил доктор Гилл, руководитель урологического отделения Университета Южной Каролины.
Источник: The New York Times
Здоровье
Правила питания Дженнифер Лопес: звездный взгляд на здоровый образ жизни
Дженнифер Лопес — не только звезда сцены и киноэкрана, но и настоящий пример того, как с помощью дисциплины, правильного питания и спорта можно сохранять отличную форму. Ее подход к фитнесу и образу жизни может стать хорошим источником вдохновения для тех, кто стремится к здоровью и активности.

Дженнифер Лопес — не только звезда сцены и киноэкрана, но и настоящий пример того, как с помощью дисциплины, правильного питания и спорта можно сохранять отличную форму. Ее подход к фитнесу и образу жизни может стать хорошим источником вдохновения для тех, кто стремится к здоровью и активности.
Вот основные советы Джей Ло, которые вы можете применить в своей жизни:
1. Поддерживайте водный баланс
Одним из главных правил Лопес является регулярное потребление воды. Чем выше ваша физическая активность, тем больше жидкости нужно организму. Вода помогает контролировать аппетит, уменьшает тягу к сладкому и поддерживает пищеварение. Личный тренер певицы, Трейси Андерсон, также подчеркивает важность гидратации для продуктивных тренировок и восстановления.
2. Сбалансированное питание
Основу рациона Лопес составляют нежирные белки и некрахмалистые овощи. Она придерживается принципов “чистой” диеты — исключает переработанные продукты, добавленные сахара и рафинированные углеводы. Также в её меню есть полезные жиры и сложные углеводы — например, коричневый рис или батат, что помогает поддерживать энергию и стройную фигуру.
3. Минимум стимуляторов
Джей Ло отказалась от алкоголя, кофе и других стимуляторов. Хотя она и любит кофейные напитки, предпочитает их в безкофеиновом варианте. Такой подход помогает ей лучше высыпаться, сохранять молодость кожи и не перегружать нервную систему.
4. Очищение без сахара
Певица прошла 10-дневную детокс-диету без сахара и быстрых углеводов. Хотя первые дни были сложными — с головной болью и упадком сил — уже спустя несколько суток Лопес отметила, что кожа стала чище, отеки спали, а общее самочувствие улучшилось. Этот опыт показал ей, как быстро организм перестраивается без сахара и насколько важна пищевая осознанность.
5. Полезные перекусы
Вместо чипсов и печенья Лопес выбирает овощи, фрукты или белковые продукты — например, орехи или яйца. Такие закуски дают длительное чувство сытости и поддерживают уровень энергии между приёмами пищи.
6. Движение — это удовольствие
Физическая активность — не наказание, а способ расслабления. Джей Ло всегда включала танцы в свою жизнь, и тренировки для нее — это способ восстановить баланс, быть в хорошем настроении и заботиться о теле. Регулярные занятия спортом она считает неотъемлемой частью своего счастья и здоровья.
Вывод: Секрет Джей Ло — в комплексном подходе: питание, движение, дисциплина и внимание к сигналам своего тела. Эти привычки не требуют звездного бюджета, но могут принести звездные результаты.
Источник: Eat This, Not That
Здоровье
Правильный завтрак для поддержания уровня сахара: с чего лучше начать день
Завтрак играет ключевую роль в поддержании стабильного уровня сахара в крови, особенно для людей, у которых есть проблемы с глюкозой. Важно не только не пропускать утренний прием пищи, но и внимательно относиться к его составу.

Завтрак играет ключевую роль в поддержании стабильного уровня сахара в крови, особенно для людей, у которых есть проблемы с глюкозой. Важно не только не пропускать утренний прием пищи, но и внимательно относиться к его составу.
Сочетание определенных питательных веществ помогает удерживать уровень сахара в норме. Один из наиболее эффективных подходов — комбинировать углеводы, богатые клетчаткой, с источниками белка.
Диетолог Эми Гудсон подчеркивает: именно такой завтрак способствует более стабильному уровню глюкозы. Углеводы сами по себе быстро усваиваются, особенно если они не сопровождаются другими компонентами, замедляющими пищеварение. Даже те углеводы, которые содержат много клетчатки (например, овсянка или цельнозерновой хлеб), могут вызывать скачок сахара, если их есть отдельно.
По словам Гудсон, включение белка в завтрак помогает сбалансировать этот процесс. Белок переваривается медленно, способствует длительному чувству сытости и предотвращает резкие колебания уровня сахара. В сочетании с углеводами, он делает завтрак более устойчивым с точки зрения гликемического ответа.
Это подтверждается и научными данными. Исследования, опубликованные в Американском журнале клинического питания, показали, что белок не вызывает повышения сахара в крови и может даже снижать его после еды — особенно это важно для людей с диабетом 2 типа.
Таким образом, полностью отказываться от углеводов не нужно — главное, сочетать их с белками, чтобы минимизировать возможное повышение уровня глюкозы.
Примеры сбалансированных завтраков:
- Яичница с овощами и тостами из цельнозернового хлеба
- Греческий йогурт с ягодами и цельнозерновыми хлопьями
- Овсянка с орехами или семенами и порцией нежирного мяса
- Смузи на основе коровьего молока с греческим йогуртом, фруктами и ореховой пастой
Такие завтраки не только помогают контролировать уровень сахара, но и дают организму энергию и чувство насыщения на несколько часов.
Источник: eatthis.com
-
Новости Вашингтона1 week ago
Семья из Таквилы умоляет вернуть украденного чихуахуа после ограбления дома
-
Новости Вашингтона1 week ago
В Сиэтле задержан мужчина, разбивший два десятка окон в районе Белтаун, сообщает полиция
-
Новости Вашингтона1 week ago
Власти Сиэтла принимают меры после тройного убийства у ночного клуба в районе Pioneer Square
-
Новости Вашингтона1 week ago
В Орегоне изъяли 310 животных из-за нарушений их содержания
-
Новости Вашингтона1 week ago
«Сиэтл Шторм» одержали победу над «Даллас Уингз» благодаря мощному старту
-
Новости Вашингтона1 week ago
Операция ICE в Кенте: задержаны 17 человек за нарушения трудового законодательства
-
Новости Вашингтона1 week ago
В Гиг-Харборе задержан мужчина по подозрению в двойном убийстве и поджоге дома
-
Здоровье1 week ago
Шестой случай кори в Вашингтоне в 2025 году подтвержден у взрослого в округе Кинг