Оливковое масло не только придаёт блюдам приятный вкус, но и обладает множеством полезных свойств, важных для здоровья. Благодаря высокому содержанию мононенасыщенных жиров, оно является здоровой альтернативой насыщенным и транс-жирам.

Регулярное употребление оливкового масла, которое является основой средиземноморской диеты, приносит значительные преимущества для организма. Рассмотрим, чем именно полезен этот продукт и почему стоит заменить им привычное подсолнечное масло.

Снижение риска болезни Альцгеймера

В составе оливкового масла есть антиоксидант олеокантал, который оказывает благотворное влияние на мозг, снижая вероятность развития болезни Альцгеймера и деменции.

Защита от возрастной макулярной дегенерации

Диета с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, включая оливковое масло, помогает замедлить развитие возрастной дегенерации желтого пятна — болезни сетчатки, которая ухудшает зрение.

Улучшение пищеварения

Оливковое масло способствует облегчению запоров, делая стул мягче и облегчая опорожнение кишечника. Кроме того, оно является более вкусной и эффективной альтернативой минеральному маслу.

Снижение риска инсульта

Благодаря содержанию мононенасыщенных жиров, оливковое масло помогает уменьшить вероятность инсульта. Исследования подтверждают, что регулярное потребление этого масла связано с понижением риска данного заболевания.

Поддержка сердечно-сосудистой системы

Употребление оливкового масла снижает риск сердечных болезней. В частности, содержащаяся в нём олеиновая кислота способствует уменьшению вероятности ишемической болезни сердца.

Снижение воспалений при ревматоидном артрите

Оливковое масло помогает уменьшить воспаление и боль при ревматоидном артрите, облегчая симптомы этого заболевания за счёт противовоспалительного действия.

Поддержка фертильности

Средиземноморская диета с оливковым маслом положительно влияет на репродуктивное здоровье мужчин и женщин, повышая шансы на успешное зачатие и беременность.

Понижение риска диабета

Употребление оливкового масла способствует контролю уровня сахара в крови и снижению вероятности развития диабета 2 типа.

Укрепление костей

Оливковое масло улучшает минеральную плотность костей, что особенно важно для женщин и помогает предотвратить остеопороз.

Борьба с бактериями, вызывающими язву желудка

Ежедневное потребление около 30 граммов (2 столовые ложки) оливкового масла первого отжима способно устранить инфекцию Helicobacter pylori всего за две недели. Его легко добавлять в салаты и блюда, заменяя другие масла.

Источник: Eat This, Not That

Спаржа — это очень универсальный овощ, который можно жарить, запекать, готовить на гриле и даже мариновать. Хотя спаржу можно найти в магазинах круглый год, её наилучший вкус и максимальная питательная ценность приходятся на сезон с конца зимы до начала лета.

Этот полезный овощ славится своими многочисленными свойствами для здоровья благодаря богатому содержанию витаминов и минералов. Рассмотрим, почему спаржу стоит включать в рацион и какие полезные эффекты она оказывает.

Контроль уровня сахара в крови

Спаржа — некрахмалистый овощ, который почти не повышает уровень сахара в крови в отличие от крахмалистых овощей, например, картофеля. В одной чашке вареной спаржи всего 7 граммов углеводов, половина из которых — клетчатка, способствующая стабилизации сахара в крови. Для тех, кто следит за весом или борется с диабетом, спаржа станет отличным выбором.

Снижение артериального давления

Спаржа помогает регулировать кровяное давление благодаря своим естественным мочегонным свойствам и высокому содержанию калия. Одна порция вареной спаржи покрывает 9% суточной нормы калия, который способствует расслаблению сосудов и уменьшению негативного влияния соли на давление.

Продление чувства сытости

Если вы часто чувствуете голод после еды, добавьте в рацион спаржу. Благодаря клетчатке и белку, она помогает дольше сохранять ощущение сытости, замедляя процесс пищеварения. Для лучшего эффекта сочетайте её с курицей и цельнозерновыми продуктами, например, коричневым рисом.

Поддержка здоровой беременности

Спаржа богата фолиевой кислотой — всего одна чашка содержит 67% суточной нормы. Это особенно важно для беременных женщин и тех, кто планирует беременность, так как фолиевая кислота необходима для правильного формирования нервной системы плода и снижает риск развития дефектов.

Источник полезных пребиотиков

В спарже много пребиотической клетчатки, которая питает полезные бактерии кишечника. Половина чашки спаржи содержит 2,5 грамма инулина — вещества, способствующего поддержанию здоровой микрофлоры и улучшению пищеварения.

Естественный детоксикант

Антиоксиданты, такие как кверцетин и глутатион, содержащиеся в спарже, помогают организму нейтрализовать токсины и поддерживать работу печени, защищая клетки от окислительного стресса.

Польза для сердца

Фолиевая кислота в спарже способствует снижению уровня гомоцистеина — вещества, которое при повышенном содержании увеличивает риск сердечных заболеваний и образования тромбов.

Укрепление иммунитета

Витамин С, цинк и пребиотическая клетчатка в спарже поддерживают иммунную систему, обеспечивая необходимые вещества для иммунных клеток и защищая организм от вредных факторов.

Здоровье костей

Витамин К, которого в спарже много (одна чашка покрывает 91% суточной нормы), играет важную роль в минерализации костей и снижении риска переломов.

Источник: Eat This, Not That

Шокирующие данные: Учёные из Детского научно-исследовательского института Сиэтла выяснили, что ученики 11-17 лет проводят в смартфонах в среднем 90 минут за учебный день – это четверть всего времени занятий.

Как бороться с цифровой зависимостью?

Округ Сноквалми Вэлли принял радикальные меры:

• В старшей школе Маунт Си введён полный запрет на использование телефонов во время уроков
• Разрешается проверять устройства только на переменах и в обед

Питер Виндер, ученик 11 класса, признаётся:

«Я проверяю ESPN, сообщения, бейбольные результаты… Бывало, забывал убрать телефон – учителя конфисковывали его до конца урока»

Мнение преподавателей

Лиз Штайнер, учительница Маунт Си, отмечает позитивные изменения:

«Теперь не приходится постоянно напоминать “уберите телефоны”. Мы можем сразу начинать занятия – а ведь у меня всего один урок в день с каждым классом»

Как проводилось исследование?

Учёные использовали скрытые трекеры на телефонах подростков по всей стране, фиксируя:

• Общее время использования – 90 минут/день
• Популярные приложения – YouTube, Instagram, TikTok
• Характер использования – исключительно развлекательный

Доктор Димитри Христакис, ведущий эксперт по детскому экранному времени:

«Это самые достоверные данные – они не зависят от честности или памяти испытуемых. Такое использование гаджетов однозначно мешает учебному процессу»

Результаты новой политики

Ученики отмечают неожиданные плюсы:
Кейтлин Хемфилл, 11 класс:

«Теперь проще сосредоточиться. Телефон лежит в рюкзаке, и я не отвлекаюсь на сообщения»

Хотя исследователи не дают конкретных рекомендаций другим школам, данные явно свидетельствуют: ограничение доступа к телефонам улучшает концентрацию учащихся.

Источник:KOMO NEWS