Не только состав рациона, но и время приёма пищи может быть связано с метаболическим здоровьем. Исследователи UTHealth Houston обнаружили, что взрослые с ожирением, которые предпочитали поздно ложиться спать и поздно есть, чаще имели признаки метаболического синдрома. Самые неблагоприятные показатели наблюдались при сочетании вечернего хронотипа с поздним питанием.

Работа, опубликованная в iScience, связывает привычное расписание сна и еды с показателями кишечного барьера, микробных сообществ и воспаления. Однако речь идёт о связи, а не о доказательстве того, что один поздний ужин неизбежно провоцирует диабет или сердечно-сосудистое заболевание. Даже выражение «ночная сова» не является диагнозом: оно описывает склонность человека к более поздней активности.

Как исследовали внутренние часы и питание

Учёные оценивали два компонента циркадного поведения у взрослых с ожирением: хронотип — склонность просыпаться и засыпать в определённое время — и привычное время приёма пищи. Затем сопоставляли эти особенности с факторами риска метаболического синдрома, к которым относятся нарушения уровня сахара, артериального давления, липидного обмена и распределения жировой ткани. В доступном сообщении не указан размер исследуемой выборки, поэтому по нему нельзя надёжно оценить точность и устойчивость всех эффектов.

Дополнительно команда сформировала комплексный метаболически-воспалительный показатель, чтобы рассмотреть связь между метаболическим риском и признаками нарушения кишечного барьера. В норме этот барьер регулирует переход веществ из просвета кишечника в организм. Если его проницаемость меняется, некоторые бактериальные компоненты могут стимулировать воспалительный ответ; при этом популярное выражение «дырявый кишечник» не стоит воспринимать как готовый диагноз.

Что показали результаты

У участников с поздним хронотипом отмечали больше факторов метаболического риска, чем у людей с более ранним режимом. Наиболее неблагоприятное сочетание наблюдали у тех, кто одновременно предпочитал позднюю активность и переносил еду на поздние часы. В работе также выявлялись связи с характеристиками микробиома и кишечного барьера. Эти данные указывают на возможный биологический путь, но не устанавливают его причинность.

Исследователи отдельно рассматривали изменения при вмешательстве, направленном на микробиом. Улучшение показателей кишечного барьера сопровождалось увеличением количества бактерий, способных производить короткоцепочечные жирные кислоты. Такие вещества участвуют во взаимодействии кишечника с иммунной системой, однако найденная корреляция ещё не доказывает эффективность определённой добавки или универсальной схемы питания.

Почему не стоит делать поспешные выводы

На ночной режим могут влиять посменная работа, семейные обязанности, стресс, продолжительность сна, калорийность рациона и лекарства. Каждый из этих факторов способен влиять на показатели обмена веществ независимо от времени еды. Для проверки причинного эффекта нужны испытания, в которых участников случайно распределят по расписанию приёмов пищи и будут оценивать показатели здоровья достаточно долго.

Практический вывод умеренный: при возможности полезно сохранять достаточно стабильный сон, не превращать поздние перекусы в регулярное переедание и обращать внимание на общую питательную ценность еды. Людям с диабетом, беременным или принимающим препараты, требующие приёма с пищей, не следует самостоятельно вводить длительные интервалы голодания. Режим стоит подбирать с учётом работы, самочувствия и рекомендаций врача.

Отдельного внимания заслуживает то, что одинаковые часы на циферблате не обязательно соответствуют одинаковому биологическому времени у разных людей. Поэтому универсальная рекомендация всем ужинать строго до определённого часа не следует из этой работы. Важнее оценивать регулярность режима, качество сна, общую калорийность питания и реальные метаболические показатели.

Читайте также: Другие материалы о здоровье и профилактике.