Вулканические извержения, произошедшие незадолго до начала Черной смерти, могли сыграть ключевую роль в пандемии бубонной чумы, которая опустошила Европу в XIV веке, сообщает IFLScience.

Черная смерть, вызванная бактерией Yersinia pestis, унесла жизни до 60% населения в отдельных регионах Европы, а также затронула части Азии и Северной Африки в 1347–1353 годах. Несмотря на то что чума проникла в Европу через регион Черного моря, точные причины ее внезапного всплеска остаются неясными.

Новое исследование ученых Кембриджского университета и Института истории и культуры Восточной Европы имени Лейбница выявило, что около 1345 года в тропиках произошел резкий всплеск вулканической активности. Он мог вызвать временное нарушение климата, приведшее к череде холодных и влажных лет в 1345–1347 годах на большей части юга Европы.

Анализ годичных колец деревьев, концентрации серы в ледяных кернах Антарктиды и Гренландии, а также исторических источников позволил ученым предположить, что неурожай и голод заставили итальянские морские города-государства, такие как Венеция и Генуя, импортировать большие объемы зерна из региона Черного моря в 1347 году. Этот всплеск морских перевозок мог способствовать непреднамеренному переносу зараженных чумой блох и крыс в Европу.

«На протяжении более века эти могущественные города-государства создали эффективные торговые сети через Средиземное и Черное моря, что позволяло предотвращать голод. Однако в сочетании с высокой инфицированностью Yersinia pestis и плотными городскими поселениями это создало идеальные условия для быстрого распространения чумы», — отметил доктор Мартин Баух, историк средневекового климата и эпидемиологии.

Таким образом, исследователи связывают вулканическую активность с цепной реакцией событий, приведшей к Черной смерти, ускорившей распространение чумы по Европе через глобализирующиеся торговые маршруты.

Источник:  IFLScience

Любители кофе могут жить на пять лет дольше, чем те, кто воздерживается от напитка, сообщает The Independent.

Ученые выяснили, что умеренное потребление кофе — до четырех чашек в день (или до 400 мг кофеина) — способно замедлять биологическое старение, удлиняя теломеры — защитные концы хромосом. Более короткие теломеры связаны с повышенным риском возрастных заболеваний и считаются маркером клеточного старения. При этом превышение рекомендуемого количества кофе может иметь обратный эффект.

«Потребление кофе до рекомендованного лимита ассоциировалось с биологическим возрастом на пять лет младше по сравнению с непьющими кофе», — отмечают авторы исследования, опубликованного в журнале BMJ Mental Health.

Исследователи связывают положительный эффект с антиоксидантными и противовоспалительными соединениями, содержащимися в кофе. Теломеры, расположенные на концах хромосом, предотвращают их повреждение, подобно пластиковым наконечникам на шнурках. С возрастом теломеры укорачиваются, но диета, а возможно и кофе, могут влиять на их сохранность.

Ученые изучили образцы крови участников, измеряя длину теломер в лейкоцитах. У тех, кто выпивал до четырех чашек кофе в день, теломеры соответствовали биологическому возрасту на пять лет младше, чем у непьющих. Чрезмерное потребление — более пяти чашек в день — вызывало повреждения клеток.

Доктор Элизабет Акам из Университета Лафборо подчеркнула, что исследование рассматривало кофе как единое вещество, не уточняя, какие именно соединения и в каких количествах попадали в кровь. Тем не менее, выводы о влиянии кофе на старение и здоровье вызывают интерес к его антиоксидантным свойствам и потенциальной роли в сохранении клеточной молодости.

Источник:  The Independent

Завтрак с чашкой кофе может быть полезным, однако сочетание кофе с некоторыми продуктами способно вызвать проблемы с пищеварением или нарушить усвоение питательных веществ. Издание Verywell Health составило список продуктов, которых лучше избегать вместе с утренним напитком.

Цитрусовые
Сочетание кофе и цитрусовых усиливает кислотность, что может вызвать изжогу, тошноту и несварение. Особенно это актуально для людей с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью. Как отмечают эксперты, кислые продукты усиливают раздражение желудка, делая неприятные симптомы более выраженными.

Жареная пища
Жирная и солёная жареная еда сама по себе не является полезной, но в сочетании с кофе её влияние на организм усиливается. Исследования показывают, что чрезмерное употребление кофе может повышать уровень «плохого» холестерина LDL и снижать «хороший» HDL. Добавление к напитку жареных продуктов увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Молоко
Несмотря на содержание кальция, молоко может быть не лучшим спутником кофе. Некоторые исследования показывают, что кофе препятствует усвоению кальция, что увеличивает его выведение с мочой. Это способно повышать риск образования камней в почках и проблем с костями, таких как остеопороз.

Продукты с высоким содержанием соли
Кофе в умеренных количествах (до трех чашек в день) обычно не повышает давление. Но совместное употребление кофе с солёными продуктами может усугубить гипертонию, особенно у людей с повышенным риском её развития.

Ферментированные продукты
Кимчи, квашеная капуста, мисо и темпе полезны для пищеварения и иммунитета, однако в сочетании с кофе они могут вызвать вздутие, газы и расстройство желудка. Особенно это касается тех, кто только начал включать ферментированные продукты в рацион.

Эксперты подчеркивают, что правильный выбор продуктов к кофе поможет избежать неприятных симптомов и сохранить пользу завтрака для здоровья.

Источник: verywell health