Помидоры давно стали одним из самых универсальных продуктов на кухне: их добавляют в бутерброды, салаты, соусы, супы и горячие блюда. Однако ценность этого овоща не только во вкусе. Как пишет nlc.hu, помидоры содержат большое количество питательных веществ и могут приносить заметную пользу здоровью.

Эксперты отмечают, что регулярное употребление помидоров помогает обеспечить организм антиоксидантами, которые участвуют в защите клеток. При этом в некоторых случаях приготовленные помидоры могут быть даже полезнее сырых.

Одним из главных активных веществ помидоров является ликопин — природный растительный пигмент из группы каротиноидов. Именно он придаёт плодам характерный красный цвет. В меньших количествах ликопин также содержится в арбузах и розовых грейпфрутах.

Ликопин известен сильными антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты помогают нейтрализовать свободные радикалы, которые образуются в организме естественным образом, но в избытке могут повреждать клетки.

Особый интерес учёных вызывает влияние помидоров на сердечно-сосудистую систему. Ряд исследований показывает, что рацион, богатый ликопином, может поддерживать здоровье сердца. По мнению специалистов, это вещество помогает снижать окислительный стресс — один из факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, помидоры содержат калий, который важен для нормальной работы мышц и нервной системы, а также участвует в поддержании здорового уровня артериального давления. При этом эксперты подчёркивают: сами по себе помидоры не могут защитить сердце от болезней, но способны стать полезной частью сбалансированного рациона.

Помидоры также являются источником витамина C, который поддерживает иммунную систему и участвует в образовании коллагена. В них содержатся предшественники витамина A, фолиевая кислота и небольшое количество витамина K.

Благодаря высокому содержанию воды и низкой калорийности помидоры подходят тем, кто следит за весом. Один средний помидор в основном состоит из воды, поэтому может помогать поддерживать водный баланс и чувство сытости.

Хотя сырые овощи и фрукты часто считают наиболее полезными, помидоры могут быть исключением. Исследования показывают, что после термической обработки биодоступность ликопина повышается. Это означает, что организм лучше усваивает это соединение из томатного соуса, супа или блюд, которые готовились длительное время.

Ещё одно важное условие — сочетание с жирами. Ликопин является жирорастворимым веществом, поэтому лучше усваивается вместе с оливковым маслом, авокадо или другими полезными жирами. Именно поэтому сочетание помидоров и оливкового масла, характерное для средиземноморской кухни, считается удачным не только по вкусу, но и с точки зрения питания.

Диетологи отмечают, что выбирать между сырыми и приготовленными помидорами необязательно. Сырые помидоры освежают, содержат мало калорий и дают организму витамины, а приготовленные могут быть особенно ценны как источник лучше усваиваемого ликопина. Поэтому оптимальным вариантом станет сочетание обоих видов в рационе.

Источник:  nlc.hu

Многие люди считают бессонницу, ранние пробуждения и постоянную усталость естественными спутниками старения. Однако эксперты по сну предупреждают: плохой сон в пожилом возрасте не является нормой и требует внимания.

Как пишет Egeszsegkalauz, ухудшение качества сна связано с конкретными биологическими изменениями. По словам нейробиолога и исследователя сна Мэтью Уокера, с возрастом происходят три ключевых процесса, из-за которых ночной отдых становится менее глубоким и менее восстановительным.

Первой проблемой является сокращение глубокого сна — одной из важнейших фаз ночного отдыха. Именно в этот период организм восстанавливается, укрепляется иммунная система, а мозг обрабатывает и сохраняет информацию, полученную в течение дня.

Исследования показывают, что объём глубокого сна начинает постепенно уменьшаться уже после 30 лет, а к 70 годам может снижаться до минимального уровня. Человек не всегда замечает это напрямую, однако последствия могут проявляться в ухудшении памяти, снижении концентрации и дневной усталости.

Второй фактор — нарушение непрерывности сна. Пожилые люди чаще просыпаются ночью из-за хронических заболеваний, боли, побочных эффектов лекарств или необходимости вставать в туалет.

Специалисты отмечают, что с возрастом снижается эффективность сна. Если у молодых людей сон может занимать до 95% времени, проведённого в постели, то после 80 лет этот показатель нередко падает до 70–80%. Это означает, что человек может проводить без сна до двух часов за ночь, даже не всегда полностью осознавая это.

Отдельную роль играют лекарства. Некоторые препараты от гипертонии, антидепрессанты, диуретики и стероидные средства способны вызывать бессонницу, тревожность или частые пробуждения.

Третье изменение связано с циркадными ритмами — внутренними биологическими часами организма. С возрастом выработка мелатонина, гормона сна, начинается раньше, поэтому пожилые люди могут чувствовать сонливость уже вечером.

Из-за этого человек нередко засыпает в кресле перед телевизором, а затем не может нормально уснуть ночью. Кроме того, смещение биологических часов приводит к очень ранним пробуждениям — иногда в четыре или пять утра.

Эксперты подчёркивают, что такие изменения могут формировать замкнутый круг: вечерняя сонливость приводит к короткому сну до ночи, он снижает потребность организма в отдыхе, а затем вызывает бессонницу и ещё более ранние пробуждения.

Хроническое недосыпание опасно не только усталостью. Учёные всё чаще связывают плохой сон с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, диабета, депрессии и когнитивных нарушений.

Особое значение имеет глубокий сон, во время которого активизируются процессы очищения мозга от продуктов обмена и потенциально вредных белков. Сокращение этой фазы сна в пожилом возрасте может быть связано с повышенным риском нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера.

При этом специалисты подчёркивают: пожилым людям не требуется меньше сна, чем молодым. Проблема заключается в том, что с возрастом организму становится сложнее получать качественный и по-настоящему восстанавливающий отдых.

Поэтому постоянную усталость, проблемы с памятью или регулярные ночные пробуждения не стоит списывать только на возраст. Такие симптомы могут быть сигналом, что качество сна нуждается в отдельном внимании.

Источник:  Egeszsegkalauz

Клубника и бананы относятся к питательным фруктам, которые содержат пищевые волокна, витамины, минералы и антиоксиданты. Оба продукта полезны для здоровья, однако обладают разными преимуществами. Клубника помогает более стабильно поддерживать уровень сахара в крови, тогда как бананы считаются удобным перекусом для быстрого получения энергии, пишет Verywell Health.

Клубника имеет более низкий гликемический индекс и гликемическую нагрузку по сравнению с бананами. Это означает, что она медленнее повышает уровень сахара в крови и не вызывает резких скачков. Как отмечается в публикации медицинского журнала BMJ, такие показатели считаются низкими.

Содержание углеводов также играет важную роль. По данным Министерства сельского хозяйства США, в одной чашке клубники содержится около 11 граммов углеводов, тогда как в одном среднем банане — около 27 граммов. Поскольку именно углеводы сильнее всего влияют на уровень сахара в крови, продукты с их более низким содержанием, такие как клубника, обычно вызывают менее выраженный подъём глюкозы.

Кроме того, клубника богата антиоксидантами, включая витамин C и антоцианы. Считается, что эти вещества могут способствовать регулированию уровня сахара в крови, снижая окислительный стресс и воспаление, которые способны влиять на выработку инсулина.

В то же время бананы лучше подходят тем, кому нужен быстрый источник энергии. В них больше углеводов и калорий, поэтому они быстрее перевариваются и превращаются в доступное для организма топливо.

Бананы также являются хорошим источником калия. Этот минерал важен для передачи нервных сигналов, сокращения мышц и преобразования углеводов в глюкозу, необходимую для выработки энергии.

Ещё одно преимущество бананов — содержание витамина B6, или пиридоксина. Он участвует в глюконеогенезе — процессе, при котором организм вырабатывает глюкозу для получения энергии. Это особенно важно в периоды, когда уровень энергии снижается.

Помимо энергетической пользы, бананы могут поддерживать пищеварение, помогать уменьшать воспаление, способствовать контролю веса и благоприятно влиять на здоровье печени.

Таким образом, выбор между клубникой и бананами зависит от цели. Для более стабильного уровня сахара в крови лучше подойдёт клубника, а для быстрого и удобного источника энергии — банан.

Источник: Verywell Health