Здоровье

Последствия употребления цельнозернового хлеба: его преимущества и влияние на организм

Цельнозерновой хлеб является отличным источником полезных углеводов, клетчатки и микроэлементов. Он способствует длительному ощущению сытости и предоставляет организму необходимые питательные вещества. Если вы хотите улучшить своё здоровье и поддерживать баланс в рационе, цельнозерновой хлеб может быть полезной заменой белому хлебу.

Published

5 months ago

December 28, 2024

Anna

1. Увеличение потребления клетчатки

Цельнозерновой хлеб является отличным источником клетчатки, которая важна для нормального функционирования организма. Один ломтик такого хлеба содержит от 2 до 4 г клетчатки. Для взрослых рекомендуется потреблять 14 г клетчатки на каждые 1000 ккал, но в среднем люди получают лишь около 8 г. Два ломтика цельнозернового хлеба могут покрыть более 25% суточной нормы клетчатки. Это способствует:

Улучшению пищеварения
Здоровью сердца
Профилактике заболеваний (например, диабета и запоров)

2. Долгое ощущение сытости

Цельнозерновой хлеб сохраняет все части зерна, включая отруби и зародыши, что делает его богатым клетчаткой. В отличие от белого хлеба, который быстро переваривается, цельнозерновой хлеб обеспечивает длительное ощущение сытости благодаря сложным углеводам. Это особенно полезно для:

Контроля аппетита
Поддержания энергии в течение дня

3. Помощь в снижении веса

Если вы хотите контролировать свой вес или снизить его, замена очищенного хлеба на цельнозерновой может быть полезной. Цельное зерно помогает долго оставаться сытым, что уменьшает риск переедания. Исследования подтверждают, что потребление цельнозерновых продуктов может снизить прирост веса и улучшить метаболизм. Это делает цельнозерновой хлеб хорошим выбором для:

Поддержания нормального веса
Избежания ожирения и других метаболических нарушений

4. Снижение уровня холестерина

Цельнозерновой хлеб может помочь снизить уровень холестерина в крови, что, в свою очередь, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это достигается за счет того, что цельное зерно ограничивает выработку холестерина в печени и снижает его усвоение из пищи. Исследования показывают, что регулярное потребление 4 ломтиков цельнозернового хлеба в день в течение 12 недель способствует:

Улучшению уровня триглицеридов
Снижение уровня холестерина
Оптимизации уровня гликированного гемоглобина

5. Улучшение уровня сахара в крови

Цельнозерновой хлеб, благодаря высокому содержанию клетчатки, замедляет высвобождение сахара в кровь. Это делает его хорошим выбором для людей с диабетом или тем, кто стремится предотвратить развитие диабета 2 типа. Исследования показывают, что:

Цельнозерновой хлеб снижает риск развития диабета на 29%
Он помогает контролировать уровень сахара в крови, что важно для людей с диабетом.

6. Снижение риска рака

Регулярное потребление цельнозернового хлеба связано с меньшим риском рака. Это особенно важно для рака желудка, толстой кишки и других видов рака (например, молочной железы, поджелудочной железы). Замена очищенных зерен на цельные может уменьшить этот риск на 27%. Это делает цельнозерновой хлеб важным элементом для профилактики рака.

7. Улучшение пищеварения

Цельнозерновой хлеб является богатым источником нерастворимой клетчатки, которая помогает ускорить пищеварение и улучшить перистальтику кишечника. Это способствует:

Удалению отходов из организма
Поддержке кишечного микробиома и его здорового функционирования

8. Аллергия на пшеницу и целиакия

Цельнозерновой хлеб может быть не рекомендован для людей с аллергией на пшеницу или целиакией. Аллергия на пшеницу встречается редко, но она может вызвать кожные реакции, затруднения в дыхании или даже анафилаксию. Целиакия, в свою очередь, вызывает иммунный ответ на глютен, что может привести к диарее, боли в суставах или кожным высыпаниям. Люди с такими заболеваниями должны избегать хлеба с глютеном, включая цельнозерновой.

Источник: Eat This, Not That

Здоровье

Исследование: школьники Сиэтла проводят в телефонах четверть учебного дня

Новое исследование: школьники проводят в телефонах 25% учебного времени

Published

1 day ago

June 1, 2025

Anna

Шокирующие данные: Учёные из Детского научно-исследовательского института Сиэтла выяснили, что ученики 11-17 лет проводят в смартфонах в среднем 90 минут за учебный день – это четверть всего времени занятий.

Как бороться с цифровой зависимостью?

Округ Сноквалми Вэлли принял радикальные меры:

В старшей школе Маунт Си введён полный запрет на использование телефонов во время уроков
Разрешается проверять устройства только на переменах и в обед

Питер Виндер, ученик 11 класса, признаётся:

«Я проверяю ESPN, сообщения, бейбольные результаты… Бывало, забывал убрать телефон – учителя конфисковывали его до конца урока»

Мнение преподавателей

Лиз Штайнер, учительница Маунт Си, отмечает позитивные изменения:

«Теперь не приходится постоянно напоминать “уберите телефоны”. Мы можем сразу начинать занятия – а ведь у меня всего один урок в день с каждым классом»

Как проводилось исследование?

Учёные использовали скрытые трекеры на телефонах подростков по всей стране, фиксируя:

Общее время использования – 90 минут/день
Популярные приложения – YouTube, Instagram, TikTok
Характер использования – исключительно развлекательный

Доктор Димитри Христакис, ведущий эксперт по детскому экранному времени:

«Это самые достоверные данные – они не зависят от честности или памяти испытуемых. Такое использование гаджетов однозначно мешает учебному процессу»

Результаты новой политики

Ученики отмечают неожиданные плюсы:
Кейтлин Хемфилл, 11 класс:

«Теперь проще сосредоточиться. Телефон лежит в рюкзаке, и я не отвлекаюсь на сообщения»

Хотя исследователи не дают конкретных рекомендаций другим школам, данные явно свидетельствуют: ограничение доступа к телефонам улучшает концентрацию учащихся.

Источник:KOMO NEWS

Здоровье

Польза для здоровья или нагрузка на пищеварение: как бобовые влияют на организм

Фасоль — это не только вкусный, но и очень полезный продукт, богатый белком и клетчаткой. В условиях растущей популярности растительного питания бобовые становятся отличной альтернативой животным источникам белка.

Published

3 days ago

May 30, 2025

Anna

Однако, несмотря на множество положительных свойств, фасоль может вызывать некоторые неприятные побочные эффекты. Рассмотрим, как она влияет на организм и почему важно употреблять её с осторожностью.

Во-первых, высокое содержание клетчатки — это преимущество фасоли. Клетчатка помогает дольше сохранять чувство сытости, улучшает работу кишечника и поддерживает уровень энергии.

«После еды с фасолью часто ощущается приятное насыщение и прилив сил. Сочетание белка и клетчатки обеспечивает длительное чувство сытости», — объясняет нутрициолог Эми Дэвис.

Одна чашка фасоли содержит около 10–15 граммов клетчатки, что положительно сказывается на пищеварении.

«Фасоль помогает улучшить состояние пищеварительной системы, снижая вероятность запоров и риск развития дивертикулярной болезни. Нерастворимые волокна не перевариваются, а способствуют выведению отходов из организма», — добавляет магистр медицинских наук Джоди Бержерон.

Тем не менее, у фасоли есть и минусы.

«Главная проблема — это газообразование, особенно при большом потреблении. Часть клетчатки не переваривается организмом и перерабатывается бактериями кишечника. Когда этих бактерий слишком много «кормят», они выделяют газы», — говорит магистр наук Пол Клейбрук.

Таким образом, несмотря на все полезные качества фасоли, стоит учитывать возможность дискомфорта. Если вводить фасоль в рацион постепенно и контролировать размеры порций, можно избежать неприятных последствий и получить все преимущества этого ценного продукта.

Источник: eatthis.com

Здоровье

США прекратили финансирование проекта по созданию вакцины против птичьего гриппа

Администрация бывшего президента США Дональда Трампа прекратила сотрудничество с фармацевтической компанией Moderna по разработке вакцины против птичьего гриппа.

Published

4 days ago

May 29, 2025

Anna

Администрация бывшего президента США Дональда Трампа прекратила сотрудничество с фармацевтической компанией Moderna по разработке вакцины против птичьего гриппа. Об этом сообщает агентство Reuters.

В частности, было отменено финансирование в размере 700 миллионов долларов, ранее предусмотренное на создание профилактических средств от вируса.

По словам Амеша Адалджи, ведущего научного сотрудника Центра по вопросам безопасности в сфере здравоохранения при Университете Джонса Хопкинса, такое решение означает отказ правительства от одного из потенциально самых действенных и оперативных способов противодействия вспышке птичьего гриппа.

Для сравнения: в январе текущего года администрация предыдущего президента Джо Байдена направила Moderna 590 миллионов долларов на дальнейшую разработку вакцины против птичьего гриппа, а также на проведение расширенных клинических испытаний по пяти другим потенциально опасным штаммам вируса.

Источник:Reuters