Обычный стакан гранатового сока в день способен стать серьёзной поддержкой для сердечно-сосудистой системы, печени и почек. Об этом пишет польское издание Wp Kobieta, ссылаясь на данные исследований о свойствах граната.

Гранатовый сок нередко называют «эликсиром жизни» благодаря высокому содержанию полифенолов и антиоксидантов. По данным специалистов, этих веществ в нём даже больше, чем в зелёном чае или красном вине.

Именно антиоксиданты помогают организму бороться с воспалительными процессами и высоким артериальным давлением. Исследования также показывают, что компоненты граната подавляют окисление «плохого» холестерина, что снижает риск образования атеросклеротических бляшек в сосудах.

По мнению экспертов, это может способствовать профилактике инфарктов и инсультов.

Помимо пользы для сердца, гранатовый сок поддерживает иммунную систему и улучшает кровообращение. Напиток богат витаминами C, E, группы B и калием, благодаря чему помогает поддерживать уровень энергии и общее состояние организма.

Особое внимание специалисты уделяют его влиянию на печень и почки. Содержащиеся в гранате антиоксиданты — пуникалагины — защищают клетки почек от окислительного стресса. Также активные вещества поддерживают восстановление клеток печени и могут способствовать уменьшению жирового перерождения органа.

Для получения положительного эффекта рекомендуется выпивать один стакан гранатового сока в день. Наиболее полезным считается сок прямого отжима без добавленного сахара.

Однако врачи предупреждают, что гранат может взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами, включая средства от давления и статины для снижения холестерина. Поэтому людям, принимающим такие лекарства, советуют предварительно проконсультироваться с врачом.

Источник:  Wp Kobieta

Утренний кофе или чай остаются привычным выбором для миллионов людей, однако эксперты всё чаще рекомендуют обратить внимание на более полезные для пищеварения и обмена веществ напитки.

Польский портал Rynek Zdrowia назвал три варианта, которые могут поддерживать работу кишечника, способствовать очищению организма и помогать контролировать уровень сахара в крови.

Настой из шелухи семян подорожника

Наиболее полезным специалисты считают напиток из шелухи семян подорожника — псиллиума. Его рекомендуют употреблять утром и вечером перед едой.

Для приготовления достаточно залить 2–3 чайные ложки шелухи примерно 300 миллилитрами тёплой воды.

Псиллиум считается одним из самых богатых источников растворимой клетчатки — до 70 граммов клетчатки на 100 граммов продукта.

По мнению экспертов, такой напиток особенно полезен людям с синдромом раздражённого кишечника, диабетом 2 типа и избыточным весом.

Среди основных полезных свойств псиллиума называют:

• нормализацию работы кишечника;
• поддержку кишечной микрофлоры;
• улучшение пищеварения;
• снижение уровня холестерина и глюкозы;
• усиление чувства сытости;
• помощь в контроле веса.

Высокое содержание клетчатки также помогает стимулировать перистальтику кишечника и предотвращать запоры.

Напиток из льняных семян

Ещё одной полезной альтернативой считается напиток из льняных семян. Он также богат клетчаткой и благотворно влияет на пищеварительный тракт.

Лён способствует мягкому очищению кишечника и может помогать поддерживать нормальную работу желудочно-кишечной системы.

Вода с лимоном и семенами чиа

Третьим рекомендованным вариантом стала вода с лимоном и семенами чиа. Такое сочетание обеспечивает организм витамином C и дополнительной клетчаткой.

По словам специалистов, напиток помогает стимулировать обмен веществ и поддерживает нормальную перистальтику кишечника.

Когда псиллиум может быть вреден

Несмотря на пользу, псиллиум подходит не всем. Эксперты предупреждают, что существуют противопоказания.

В частности, продукты с высоким содержанием клетчатки не рекомендуются людям с кишечной непроходимостью. Осторожность также необходима при тяжёлой диарее и выраженном рефлюксе, поскольку симптомы могут усилиться.

Кроме того, при анемии чрезмерное потребление клетчатки способно ухудшать всасывание железа. Поэтому людям с хроническими заболеваниями или проблемами пищеварения специалисты советуют предварительно консультироваться с врачом.

Источник: rynekzdrowia.pl

Международная группа учёных заявила о создании новой формы спирулины, которая содержит биологически активный витамин B12 — именно тот тип витамина, который способен усваиваться человеческим организмом.

Как сообщает Scitech Daily, исследование опубликовано в журнале Discover Food. Работу возглавил доктор Асаф Цахор из Университета Райхмана совместно с исследователями из Исландии, Дании и Австрии.

Учёные использовали специальную систему выращивания спирулины в закрытых фотобиореакторах при искусственном освещении. Такая технология получила название фотосинтетически контролируемой спирулины.

Обычная спирулина давно считается богатым источником белка, железа и микроэлементов, однако ранее она содержала преимущественно псевдоформу витамина B12, которая практически не усваивается человеком. Новая версия водоросли впервые показала наличие полноценного биологически активного B12.

По словам исследователей, это первый подтверждённый случай обнаружения усваиваемого витамина B12 в спирулине.

Дефицит витамина B12 остаётся одной из самых распространённых проблем питания в мире. По оценкам специалистов, от нехватки этого микроэлемента страдает более миллиарда человек.

Витамин B12 необходим для синтеза ДНК, работы нервной системы и образования красных кровяных клеток. Тяжёлый дефицит может привести к анемии, нарушениям памяти, повреждению нервной системы и проблемам развития у детей.

Основные природные источники B12 — мясо, молочные продукты и другие продукты животного происхождения, поэтому поиск растительных альтернатив считается важной задачей.

Полученная исследователями биомасса спирулины содержит около 1,64 микрограмма активного витамина B12 на 100 граммов. Для сравнения, в говядине этот показатель обычно составляет от 0,7 до 1,5 микрограмма на 100 граммов.

Кроме витамина B12, спирулина остаётся ценным источником белка, незаменимых аминокислот, железа и антиоксидантов. Ей также приписывают противовоспалительные и иммуностимулирующие свойства.

Учёные отдельно оценили перспективы промышленного производства новой спирулины в Исландии, где большая часть электроэнергии поступает из геотермальных и гидроэнергетических источников.

Согласно одному из сценариев, страна могла бы ежегодно производить более 306 тысяч тонн такой биомассы. По расчётам исследователей, этого объёма хватило бы для обеспечения суточной нормы витамина B12 более чем для 13,8 миллиона детей в возрасте от одного до трёх лет.

Источник:  Discover Food