Здоровье

«Белое вместо красного»: побочные эффекты потребления вина

Белое вино может вызвать некоторые негативные эффекты для здоровья, особенно у людей, чувствительных к сульфатам, которые в нем содержатся. Вот основные причины, почему белое вино имеет более высокие риски, и что стоит учитывать при его потреблении.

Published

2 years ago

December 11, 2024

Anna

Почему белое вино содержит больше сульфитов?

Сульфиты — это природные соединения, которые добавляются в вино для предотвращения окисления, побурения и нежелательного брожения. В белых винах сульфиты часто используются в больших количествах, чем в красных. Это связано с несколькими факторами:

Меньше антиоксидантов: Белое вино имеет меньше танинов и антиоксидантов, которые помогают стабилизировать вино, поэтому для предотвращения порчи добавляются сульфиты.
Высокий уровень сахара: Белые вина, особенно сладкие сорта, содержат больше сахара, что также способствует окислению. Сульфиты помогают предотвратить такие процессы.

Как сульфиты влияют на здоровье?

Сульфиты могут оказывать негативное воздействие на некоторых людей, особенно если их употребление чрезмерно. Например:

Проблемы с дыханием: Люди с астмой могут испытывать аллергические реакции на сульфиты. После употребления вина с высоким содержанием сульфитов может возникать одышка, хрипы, боль в груди или даже астматические приступы.
Проблемы с пищеварением: Вздутие, расстройства желудка и диарея — это симптомы, которые могут быть вызваны сульфатами в белом вине, особенно если у человека есть чувствительность или непереносимость к этим соединениям.

Как избежать негативных последствий?

Выбирайте качественные сорта вина: Некоторые производители предлагают вина с низким содержанием сульфитов. Это может помочь снизить риск возникновения нежелательных симптомов.
Потребляйте вино умеренно: Даже если вы не чувствительны к сульфатам, регулярное и избыточное потребление белого вина может повлиять на здоровье, вызывая проблемы с пищеварением или нарушая микрофлору кишечника.
Ищите вина без добавленных сульфитов: Хотя сульфиты образуются естественно в процессе ферментации, некоторые производители стараются минимизировать их добавление. Вина с пометкой “без добавленных сульфитов” могут быть более подходящими для людей, чувствительных к этим веществам.
Будьте внимательны к симптомам: Если у вас есть склонность к астме или проблемам с пищеварением, обратите внимание на симптомы после употребления белого вина. Если вы испытываете неприятные ощущения, лучше проконсультироваться с врачом или снизить потребление.

Белое вино — это вкусный и популярный напиток, но его потребление требует внимательности, особенно если у вас есть чувствительность к сульфатам. Если вы выбираете белое вино, предпочтение следует отдавать качественным сортам с меньшим содержанием добавленных сульфитов. Умеренность в употреблении и внимание к самочувствию помогут избежать неприятных последствий.

Источник: Eat This, Not That

Здоровье

Эндометриоз могут не распознавать десять лет: новые тесты обещают ускорить диагностику

EndoSure измеряет электрические сигналы кишечника, а Endotest ищет микроРНК в слюне. Оба теста пока дополняют, а не заменяют обследование.

Published

10 minutes ago

September 6, 2026

Жан Клод Артман

Эндометриоз могут не распознавать десять лет: новые тесты обещают ускорить диагностику

От появления первых симптомов эндометриоза до диагноза может пройти десять лет и больше. Два неинвазивных теста, уже доступных в некоторых странах, должны помочь быстрее направлять пациенток на нужное обследование. Но специалисты предупреждают: ни один анализ пока не заменяет клиническую оценку и не решает проблему привычного обесценивания сильной менструальной боли.

Эндометриоз встречается примерно у каждой десятой женщины. При заболевании ткань, похожая на слизистую оболочку матки, растёт за её пределами и поддерживает хроническое воспаление. Очаги чаще обнаруживают на яичниках, кишечнике, мочевом пузыре и других структурах таза, реже — за его пределами.

Симптомы легко принять за другие проблемы

Наиболее известный признак — боль во время менструации, но возможны болезненный половой акт и дефекация, вздутие, усталость, тошнота, обильные месячные и трудности с зачатием. Интенсивность боли не всегда отражает распространённость очагов.

Задержку усиливают нормализация страдания, пересечение симптомов с синдромом раздражённого кишечника и другими заболеваниями, а также нехватка специалистов. Пациентке может помочь дневник: когда возникает боль, где она ощущается, насколько сильна, что её провоцирует и как она влияет на учёбу, работу и сон.

Как работают новые тесты

EndoSure использует датчики на животе и около получаса измеряет электрические сигналы кишечника, которые затем анализирует врач. Endotest ищет в слюне набор микроРНК, связанный с эндометриозом; результат готовят за две-три недели.

В Великобритании подготовлен проект рекомендации использовать оба метода в системе NHS в течение трёх лет, одновременно собирая дополнительные данные. В США они пока не одобрены FDA. Разработчики изучают разные регуляторные пути, но доступность и показания могут меняться.

Тест — начало маршрута, а не окончательный ответ

Положительный результат должен вести к оценке специалиста и при необходимости визуализации. Отрицательный тест также не всегда исключает заболевание, если симптомы типичны. УЗИ может выявить эндометриомы и глубокие очаги, однако нормальное изображение не гарантирует отсутствия эндометриоза.

Лечение подбирают по симптомам, планам беременности и расположению очагов. Используют обезболивающие, гормональную терапию, физиотерапию тазового дна и хирургическое удаление поражений. Сильная боль, из-за которой приходится пропускать школу или работу и лежать в постели, не является «обычной частью женской жизни» и заслуживает обследования.

Источник: Medical Xpress / Associated Press.

Здоровье

Риск ХОБЛ может формироваться в детстве, если генетическая уязвимость сочетается с грязным воздухом

У 484 детей генетический риск ХОБЛ был связан с более слабым ростом функции лёгких только при высокой экспозиции PM2.5 и диоксида азота.

Published

10 minutes ago

September 6, 2026

Жан Клод Артман

Риск ХОБЛ может формироваться в детстве, если генетическая уязвимость сочетается с грязным воздухом

Хроническая обструктивная болезнь лёгких может начинаться не только с ускоренного ухудшения дыхания у взрослых, но и с недостаточного роста лёгких в раннем детстве. В швейцарском исследовании генетическая склонность к ХОБЛ была связана с более слабым развитием функции лёгких до шести лет — однако преимущественно у детей, живших при более высоком загрязнении воздуха.

ХОБЛ обычно ассоциируют с курением и пожилым возрастом. Новые данные поддерживают более широкую модель: итоговый риск складывается из генов и воздействий на протяжении всей жизни. Ребёнок может не достигнуть максимально возможного объёма лёгких, а затем обычное возрастное снижение быстрее приведёт его к болезни.

Наблюдение началось в первый месяц жизни

В исследование BILD вошли 484 ребёнка. В первый месяц их дыхание измеряли во сне с помощью теста спокойного дыхания. В шесть лет дети выполняли спирометрию. Учёные также оценивали среднее воздействие мелких частиц PM2.5 и диоксида азота с рождения.

Из образцов крови рассчитали полигенный показатель риска ХОБЛ, объединяющий множество небольших генетических вариантов. Сам по себе высокий показатель не означал обязательного ухудшения. Связь с более слабым ростом функции лёгких становилась заметной в районах с наибольшей концентрацией PM2.5 — в среднем 15,3 микрограмма на кубический метр. Похожий рисунок наблюдался для диоксида азота.

Гены не равны судьбе

Результат показывает взаимодействие уязвимости и среды. Загрязнение воздуха — изменяемый фактор, тогда как генетический набор изменить нельзя. Это усиливает аргументы за снижение транспортных выбросов, чистые зоны вокруг школ и жилья, а также защиту беременных и маленьких детей.

Работа имеет ограничения. У младенцев и шестилетних детей невозможно использовать полностью одинаковый дыхательный тест, поэтому показатели сопоставляли статистически. Полигенный риск был разработан преимущественно на данных людей европейского происхождения, и результат может иначе выглядеть в других популяциях.

Что это означает для семей

Индивидуальные бытовые меры не заменяют чистый городской воздух. В дни сильного загрязнения можно сверяться с местным индексом качества воздуха, сокращать интенсивную нагрузку рядом с оживлёнными дорогами и по возможности выбирать маршруты через дворы и парки. В помещении важно не допускать табачного дыма и поддерживать вентиляцию.

Исследователи продолжат наблюдать участников в подростковом и взрослом возрасте. Пока нельзя предсказать ХОБЛ у конкретного ребёнка по одному генетическому баллу, но уже ясно: защита лёгких должна начинаться задолго до первых симптомов взрослого заболевания.

Источник: Medical Xpress / European Respiratory Society.

Здоровье

Бактерии в школьной пыли связали с небольшим снижением функции лёгких у детей

Исследование почти 300 классов в 22 странах связало Streptomyces и Mycobacterium в пыли с небольшими, но значимыми изменениями спирометрии.

Published

10 minutes ago

September 6, 2026

Жан Клод Артман

Бактерии в школьной пыли связали с небольшим снижением функции лёгких у детей

Более высокое содержание двух групп бактерий в пыли школьных классов было связано с небольшим снижением показателей дыхания у детей. Исследование охватило почти 300 помещений в 22 европейских странах. Оно не доказывает, что именно бактерии вызвали изменения, но усиливает аргументы в пользу хорошей вентиляции, контроля сырости и регулярного обслуживания школьных зданий.

Работу представили на конгрессе Европейского респираторного общества. Исследователи измеряли Streptomyces и Mycobacterium — распространённые микроорганизмы почвы, воды и пыли. Не все представители этих групп опасны; целью было понять, служит ли их количество маркером условий, влияющих на развивающиеся лёгкие.

Как проверяли воздух и дыхание

Данные получили из проекта SINPHONIE. Количество бактерий оценивали в классной пыли, а функцию лёгких детей — с помощью спирометрии. Ребёнок делает глубокий вдох и максимально быстро выдыхает в прибор, который измеряет объём и скорость воздушного потока.

При высоком уровне Streptomyces форсированная жизненная ёмкость лёгких была в среднем на 0,08 литра ниже. Более высокий уровень Mycobacterium связывался со снижением объёма выдоха за первую секунду на 0,06 литра и пиковой скорости выдоха на 0,13 литра в секунду.

Разница мала для одного ребёнка, но важна для среды

Анализ учитывал возраст, пол, индекс массы тела, пассивное курение, аллергены домашних животных, социально-экономические условия, возраст здания, регион и наружное загрязнение воздуха. Несмотря на поправки, наблюдательная работа не исключает другие причины.

Бактерии могут раздражать дыхательные пути или активировать воспаление. Но они также могут просто указывать на сырость, недостаточную вентиляцию, особенности уборки или занос наружной пыли. Поэтому результат не является призывом стерилизовать школы.

Что можно сделать на практике

Специалисты рекомендуют следить за воздухообменом, быстро устранять протечки и плесень, регулярно удалять пыль и обслуживать вентиляцию. Полезен контроль углекислого газа как простого индикатора недостаточного проветривания, хотя он не измеряет бактерии напрямую.

Родителям стоит сообщать врачу о хроническом кашле, свистящем дыхании, одышке или снижении выносливости ребёнка. Школьная среда — лишь один фактор, но дети проводят в ней значительную часть недели, поэтому даже небольшие изменения на уровне каждого ученика могут иметь значение для общественного здоровья.

Источник: Medical Xpress / European Respiratory Society.