Connect with us

Здоровье

Ученые выяснили, почему бананы могут снижать пользу фруктовых смузи

Исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе обнаружили, что добавление банана в ягодные смузи может значительно снизить усвоение полезных флаванолов. Причиной оказался фермент, который отвечает за потемнение фруктов после разрезания.

Published

on

Bananas, a green apple, and a tall glass of creamy banana smoothie on a white surface.

Бананы давно считаются одним из самых популярных ингредиентов для смузи благодаря сладкому вкусу, кремовой текстуре и высокому содержанию полезных веществ. Однако новое исследование показало, что этот фрукт может существенно снижать усвоение некоторых ценных растительных соединений. Об этом сообщает ScienceDaily со ссылкой на исследование, опубликованное в журнале Food & Function Королевского химического общества.

Ученые из Калифорнийского университета в Дэвисе изучили влияние процесса смешивания фруктов на их пищевую ценность. Они пришли к выводу, что после обработки в блендере ингредиенты начинают активно взаимодействовать друг с другом, а некоторые ферменты способны изменять состав полезных веществ.

Особое внимание исследователи уделили флаванолам — природным соединениям, которые связывают с поддержанием здоровья сердечно-сосудистой системы и когнитивных функций. Эти вещества содержатся в яблоках, грушах, чернике, ежевике, винограде, какао и многих других продуктах, часто используемых для приготовления смузи.

Ключевую роль в исследовании сыграл фермент полифенолоксидаза (PPO). Именно он отвечает за потемнение фруктов после разрезания или контакта с воздухом. Особенно высокой активностью этого фермента отличаются бананы.

Для эксперимента ученые приготовили несколько видов смузи. Одни участники употребляли напиток на основе банана, другие — ягодный смузи с низким содержанием PPO, а третья группа принимала капсулу с флаванолами в качестве контрольного варианта.

После этого исследователи проанализировали образцы крови и мочи участников, чтобы определить, какое количество флаванолов усвоил организм.

Результаты оказались неожиданными. У людей, выпивших банановый смузи, уровень усвоенных флаванолов оказался на 84% ниже по сравнению с контрольной группой. В то же время у участников, употреблявших ягодный смузи, показатели практически не отличались от контрольных значений.

По словам ведущего автора исследования Хавьера Оттавиани, ученых удивило, насколько быстро даже один банан способен снизить доступность флаванолов для организма.

В ходе дополнительного эксперимента участникам давали флаванолы отдельно от бананового напитка, не смешивая ингредиенты заранее. Однако уровень усвоения полезных веществ все равно снижался. Это позволяет предположить, что активность полифенолоксидазы сохраняется и после употребления пищи, возможно, уже в желудке.

Исследователи подчеркивают, что полученные результаты не означают, что бананы вредны для здоровья. Они по-прежнему остаются ценным источником клетчатки, калия и других питательных веществ.

Тем не менее тем, кто готовит смузи прежде всего ради получения максимального количества флаванолов из ягод, винограда или какао, специалисты советуют отказаться от добавления бананов в такие напитки.

В качестве альтернативы можно использовать ананас, манго, апельсин или йогурт. Эти ингредиенты помогают сохранить сладкий вкус и густую текстуру смузи, не оказывая столь сильного влияния на усвоение флаванолов.

Авторы исследования рекомендуют употреблять бананы отдельно или добавлять их в те напитки, где сохранение флаванолов не является основной целью.

Источник:  ScienceDaily

Continue Reading
Advertisement

Здоровье

Эксперты назвали оптимальное время ужина для здоровья мозга

Время вечернего приема пищи может влиять не только на качество сна и обмен веществ, но и на когнитивное здоровье. Специалисты рекомендуют ужинать за два-три часа до сна, чтобы поддерживать работу мозга, сердца и метаболической системы.

Published

on

By

Child looking into an open fridge on the left, and a close-up of hands holding a detailed brain model on the right, split by a diagonal divider.

На состояние мозга влияет не только рацион питания, но и время приема пищи. Особое значение, как утверждают специалисты, имеет ужин. Эксперты рекомендуют завершать вечерний прием пищи примерно за два-три часа до сна. Об этом сообщает Health со ссылкой на исследования, проанализированные диетологом Симоной Гарунян.

Поскольку режим дня у людей отличается, универсального времени ужина не существует. Например, люди, которые поздно ложатся спать, могут ужинать в 20–21 час. Однако большинству рекомендуется принимать пищу вечером в промежутке между 17 и 19 часами, чтобы организм успел переварить еду до отхода ко сну.

Исследование, опубликованное в журнале Nutrition & Diabetes, показало, что такой режим питания способствует не только поддержанию когнитивных функций, но и положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, обмен веществ и качество сна.

Более качественный сон

Одним из главных преимуществ раннего ужина является улучшение сна. Поздний прием пищи может нарушать циркадные ритмы — внутренние биологические часы организма, регулирующие циклы сна и бодрствования.

Недостаток сна не только вызывает усталость на следующий день, но и способен негативно влиять на память, концентрацию внимания и другие когнитивные функции.

Согласно исследованию, опубликованному в 2024 году в журнале Sleep Health, люди, которые регулярно спят не менее семи часов в сутки, показывают лучшие результаты в тестах на память по сравнению с теми, кто спит меньше.

Еще одно исследование, опубликованное в 2025 году в журнале Physiology, показало, что во время полноценного сна мозг эффективнее очищается от метаболических отходов, включая белки, которые связывают с развитием болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Помощь в контроле веса

Специалисты отмечают, что перенос большей части калорий на завтрак и обед вместо позднего и обильного ужина помогает поддерживать здоровый вес.

Это важно и для здоровья мозга. Исследования показывают связь между ожирением и повышенным риском развития деменции. В частности, работа 2020 года выявила, что люди с повышенным индексом массы тела или значительным количеством висцерального жира чаще сталкивались с деменцией в течение последующих 15 лет.

Стабильный уровень сахара в крови

Ранний ужин также способствует лучшему контролю уровня глюкозы. Хронически высокий уровень сахара может повреждать сосуды головного мозга, ухудшая память и способность к обучению, а также увеличивая риск инсульта и болезни Альцгеймера.

Особую опасность представляет диабет второго типа. Исследование 2024 года показало, что у людей с диабетом и преддиабетом процессы старения мозга в течение 11 лет происходили заметно быстрее, чем у людей без нарушений обмена веществ.

Польза для сердца и сосудов

Ученые также связывают более ранний прием пищи с улучшением состояния сердечно-сосудистой системы. Исследование 2023 года показало, что ранние завтрак, обед и ужин помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Здоровье сердца напрямую связано с работой мозга. Согласно исследованию 2021 года, люди, которые уделяют внимание профилактике сердечно-сосудистых заболеваний в молодом возрасте, имеют больше шансов сохранить хорошие когнитивные способности в пожилые годы.

Чем опасен поздний ужин

По мнению специалистов, поздние приемы пищи повышают риск развития ожирения, диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, они ухудшают качество сна.

Все эти факторы способны негативно влиять на мозг, снижая когнитивные функции и ускоряя возрастные изменения. В частности, исследования связывают хронические метаболические нарушения с ускоренной потерей серого вещества — области мозга, отвечающей за память, мышление, принятие решений и обработку информации.

Эксперты подчеркивают, что простая привычка ужинать за несколько часов до сна может стать одним из доступных способов поддержания здоровья мозга и снижения риска возрастных когнитивных нарушений.

Источник:  Health

Continue Reading

Здоровье

Белый дом заявил об «отличном здоровье» Трампа после медобследования

Белый дом опубликовал медицинский меморандум по итогам обследования Дональда Трампа. В документе утверждается, что президент США полностью пригоден к исполнению обязанностей, несмотря на отдельные возрастные особенности и рекомендации врачей.

Published

on

By

Portrait of a mature man with light hair in a navy suit, looking to the left.

Белый дом обнародовал меморандум с результатами медицинского обследования президента США Дональда Трампа. Согласно документу, глава государства «остаётся в отличном состоянии здоровья» и демонстрирует хорошую работу сердца, лёгких, нервной системы и общее физическое состояние.

Как пишет The Guardian, в отчёте также говорится, что Трамп «полностью пригоден для выполнения всех обязанностей» президента.

Медики зафиксировали у него небольшую отёчность голени, которая, как отмечается, уменьшилась по сравнению с прошлым годом. В документе также упоминаются синяки на руках президента. Врачи назвали их «обычными» и «доброкачественными».

Согласно объяснению медиков, синяки соответствуют незначительному раздражению мягких тканей, связанному с частыми рукопожатиями на фоне приёма аспирина для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

В отчёте указано, что Трамп прошёл комплексное неврологическое обследование, которое показало нормальное психическое состояние. Проверка включала скрининг на депрессию и тревожность.

При этом в документе не объясняется причина лечения кожи на шее президента в марте. Также не сообщается, проходил ли он повторное магнитно-резонансное исследование, аналогичное тому, которое проводилось в октябре.

Согласно опубликованным данным, рост Трампа составляет 190 сантиметров, вес — 108 килограммов.

Врачи также предоставили профилактические рекомендации. Они касались питания, приёма низкой дозы аспирина, повышения физической активности и дальнейшего снижения веса.

Визит Трампа в Национальный военно-медицинский центр имени Уолтера Рида стал уже третьим за 13 месяцев и четвёртым за время его второго президентского срока.

Дональд Трамп остаётся самым пожилым человеком, когда-либо избранным президентом США. 14 июня ему исполнится 80 лет.

На фоне обсуждения состояния здоровья президента американские СМИ также пишут о вопросе его политического преемника. По их данным, Трамп утратил прежнюю уверенность в том, что вице-президент Джей Ди Вэнс сможет продолжить его политический курс после выборов 2028 года.

Сообщается, что президент сравнивает Вэнса с другими возможными преемниками, включая госсекретаря Марко Рубио. На частных встречах Трамп якобы устраивает неформальные «опросы лояльности», спрашивая гостей и союзников, кого они считают более сильным кандидатом.

Источник:  The Guardian

Continue Reading

Здоровье

Метод 2:2:1 превращает обычную прогулку в тренировку для похудения

Фитнес-эксперты всё чаще отмечают, что для снижения веса не обязательно проводить часы в тренажёрном зале. Метод ходьбы 2:2:1 сочетает быстрый шаг, лёгкий бег и восстановительную ходьбу, помогая активнее сжигать калории и укреплять сердечно-сосудистую систему.

Published

on

By

Split image: left side shows blue running shoes on a person walking on a grassy trail; right side shows a person in a pink sports bra measuring their waist with a tape measure.

Многие люди по-прежнему считают, что борьба с лишним весом невозможна без изнурительных тренировок или жёстких диет. Однако специалисты всё чаще подчёркивают: вернуть форму можно и более доступными способами.

Одним из таких вариантов называют метод ходьбы 2:2:1. Он позволяет превратить обычную прогулку в полноценную интервальную тренировку без тренажёров и специального оборудования.

Суть метода заключается в чередовании темпа. Один цикл включает две минуты быстрой ходьбы, две минуты лёгкого бега трусцой и одну минуту медленной восстановительной ходьбы. Такой ритм повторяется на протяжении всей тренировки.

Оптимальная продолжительность занятия составляет 20–30 минут. Для заметного результата специалисты рекомендуют выполнять такую тренировку 3–5 раз в неделю, ориентируясь на уровень физической подготовки.

Эффективность метода объясняется переменной интенсивностью. Организм не успевает привыкнуть к одному темпу, поэтому нагрузка остаётся более активной, чем при обычной монотонной ходьбе.

Во время быстрой ходьбы повышается пульс, лёгкий бег трусцой становится самой энергозатратной частью тренировки, а медленный шаг позволяет восстановиться без полной остановки. Такой подход задействует больше мышц ног и корпуса, улучшает выносливость и поддерживает обмен веществ.

Дополнительным преимуществом является так называемый эффект «дожигания», когда организм продолжает расходовать больше энергии даже после завершения тренировки.

Начать можно без специальной подготовки. Достаточно пяти минут энергичной ходьбы в качестве разминки, затем перейти к ритму 2:2:1, а в конце завершить занятие спокойным шагом и лёгкой растяжкой.

Тем, кто не имеет опыта бега, рекомендуется начинать осторожно и постепенно увеличивать темп. Главным условием остаётся регулярность.

Такая физическая активность помогает не только снижать вес. Она укрепляет сердце и лёгкие, может способствовать профилактике диабета 2 типа и гипертонии, а также положительно влияет на психическое состояние.

Ходьба помогает снизить стресс, улучшить настроение и повысить общий уровень энергии. Утренние занятия могут активизировать обмен веществ на весь день, а вечерние — помочь расслабиться и улучшить сон.

Метод 2:2:1 не требует дорогого оборудования или сложного плана тренировок. При регулярном выполнении он может стать простым и эффективным способом улучшить форму, повысить выносливость и увеличить расход калорий.

Источник:  Onet Kobieta

Continue Reading
Advertisement

В тренде